香煎豆腐,香菇炒豆腐,酱焖豆腐,白菜炖豆腐,小葱拌豆腐,豆腐蒸蛋羹......
全家人围坐在桌子上,看着一桌子豆腐“盛宴”,局促地无从下手。
赵青梅对两个哥哥笑笑,想招呼他们吃饭,但她自己也不知道怎么吃。
她眨巴眨巴眼睛,求助地看向黎漾。
“这就是豆腐吗?还没吃过这稀罕物,长得不太一样啊?”
赵青河认不出来到底哪个是豆腐。
“哈哈!管他呢,只管吃就是了!”
赵青山说着夹起香菇炒豆腐,结果太用力,碎了。
他筷头空空停在菜上方......
黎漾重新给他夹了后,端着小葱拌豆腐说:“这就是豆腐最开始的模样,白色软嫩。今天一共做了嫩豆腐和老豆腐两种,其中嫩豆腐更软更白。”
“而且豆腐的吃法有很多,可以纯素菜,也可以搭配肉。”
她说着给每个人碗里都夹了菜。
赵青山吃着香菇炒豆腐,香菇有嚼劲厚实鲜香,豆腐软嫩带着微微的咸香,再搭配小野蒜,味道更是丰富。
“好吃好吃!”
没想到家里常年吃的山货,竟和豆腐如此搭配,他吃上一口就停不下来了。
赵青河吃的小葱拌豆腐,野山葱的味道辛辣冲鼻,但豆腐的豆香完美中和掉了,让人忍不住一口接一口。
而且这道菜颜色清新,吃着也清爽,他已经想到,夏天傍晚纳凉时吃一碗,定是舒服极了!
小黎生黎花则更喜欢吃嫩豆腐炖鸡蛋羹,上面淋一层薄薄的酱油,嫩嫩滑滑,咸香咸香的,到嘴里不用嚼就咽下去了。
俩人吃得摇头晃脑,头都不抬。
黎刚和赵青梅先是每道菜都尝一遍,接着不住地对黎漾说:“好吃,这个好吃,这个也好吃......”
黎漾每道菜都细细品尝了,但有些菜味道比不上后世的,显然是缺了某种调料。
她打算下次去城里时,看能不能买到这些调料。
一家人吃饱喝足后,都懒洋洋地坐在凳子上。
“没想到豆腐是用黄豆做出来的。”
“是啊,豆腐好吃,这个叫什么来着,对,豆浆也好喝!”
赵青山手里端着一碗豆浆,咂巴咂巴嘴说道。
“小漾,那咱们什么时候开始卖豆腐?”
赵青梅摩拳擦掌,眼底迸发出兴奋的光,恨不能立刻动手。
“什么?卖豆腐?!”赵青河被惊讶到。
旁边的赵青山一口豆浆正在喉咙里,猛地呛进去,噎得胸口疼。
他率先提出疑问:“小漾,这豆腐虽然好吃,但是价格恐怕不低吧,不知道好不好卖啊。”
赵青河也说道:“太贵了咱们农户人家吃不起,如果进城卖的话,路途遥远路上颠簸,豆腐肯定会有磕碰。”
黎刚和赵青梅也有这个顾虑。
黎漾看向众人,耐心解释道:“做豆腐需要用到豆子、柴火、人工。除了豆子的成本,柴火和水都不要钱,其他的便是费人力了。
我算过了,一斤黄豆能做出来三斤老豆腐,四斤嫩豆腐。
豆子五文钱一斤,如果从村里收,或者卖豆腐时,大家也可以用黄豆换豆腐,这样豆子的成本就能再降低一些。
所以,我想把豆腐定价为两文钱一斤。
这样的话,薄利多销,同时除去路途中的损耗,那一斤豆腐的利润差不多就是一文钱。”
说着,她拿出小刀割出一块老豆腐,放在小秤上。
标标准准的一斤。
大家这下看得眼睛都直了,没想到这么方方正正的一块刚好一斤。
黎漾笑了,这就是当时做木箱时候她的小巧思了,每隔一段有小横条,按照距离切刚好每块就是标准的一斤。
众人都在认真思索着黎漾刚才说的话,时不时也提出一些自己的想法。
“两文钱一斤倒是不贵,家里每个月还是能吃上一回。”
“这一斤也不少,够家中三四口人吃了。”
“是啊......”
看着他们窃窃私语的样子,黎漾接着用简单好懂的话向大家“科普”道:
“豆腐的营养价值很高,长期食用对身体好,咱们老百姓吃不起肉的,多吃豆腐一样养身体。”
“豆腐好吃,但是大家都不认识啊。”
小黎生一句童言惊醒了众人!
“对,这没见过没吃过的东西,会有人买吗?”
赵青梅忍不住又担忧起来。
“这么好吃还不好卖吗?刚才小漾都说了,吃了豆腐对身体好着呢!”
赵青山不觉得这是个问题,他相信只要买过豆腐的人,肯定会买第二次。
黎漾倒是坦诚道:“这也是我担忧的一个点。乡下的人只听说过豆腐但没有吃过,大家不一定愿意花钱“尝鲜”。
因此,我打算届时做上一份小葱拌豆腐,现场免费品尝。
然后再把豆腐常见的做法都告诉大家。”
她说出自己的想法。
“不要钱?这不是亏本了吗?”
赵青山胡子一吹,没想到外甥女这么大手笔!
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