能糕点设备租赁业务的市场口碑持续攀升,不少中小糕点店主动联系咨询租赁事宜,业务拓展势头正盛。然而,就在团队筹备全面推广套餐方案之际,一场突如其来的低价竞争打乱了既定节奏。甜时光食品的张经理得知林记租赁模式大受欢迎后,迅速推出“甜时光小型生产线租赁”方案,以月租金4000元的低价(较林记低1000元),搭配“产能是林记设备3倍”的宣传噱头,迅速吸引了众多中小店的关注。更棘手的是,有2家原本已与林记达成初步租赁意向的客户,在了解甜时光的方案后开始犹豫观望,林记的租赁业务首次面临严峻的市场竞争压力。
周一上午,李萌萌在整理客户跟进记录时,发现了这一异常情况。“林总,情况不太好。”她拿着客户跟进表匆匆走进林默的办公室,“原本计划本周签订合同的城南糕点铺和老街点心坊,现在都表示要再考虑考虑。他们说甜时光推出了一款小型生产线,月租金只要4000元,还说产能是我们设备的3倍,觉得性价比更高。”
林默接过客户跟进表,眉头微微皱起。他对张经理的行事风格有所了解,甜时光作为行业内的规模企业,向来擅长以低价和产能为卖点抢占市场。“我去了解一下甜时光的具体方案。”林默立刻安排陈曦收集甜时光租赁方案的详细信息,同时让苏晚联系城南糕点铺和老街点心坊的负责人,了解他们的核心顾虑。
不到半天时间,团队就汇总了关键信息。甜时光推出的“小型生产线租赁”方案,核心卖点有两个:一是低价,月租金仅4000元,比林记的基础套餐低1000元;二是高产能,宣传“每小时可生产传统糕团300份,是林记设备产能的3倍”。但深入了解后发现,该方案存在明显的短板:不提供任何工艺培训服务,客户需自行摸索设备操作;传统工艺还原度较低,仅能达到60%左右,难以满足主打传统风味的糕点店需求;设备维护服务薄弱,每年仅提供1次免费维护,额外维护需单独付费;且不支持任何包装套餐绑定,客户需自行解决包装问题。
苏晚也反馈了两位犹豫客户的核心顾虑:“城南糕点铺的刘老板担心成本问题,觉得甜时光的租金更低、产能更高,能快速提升盈利;老街点心坊的陈老板则比较纠结,既看重林记设备的传统工艺还原能力,又被甜时光的高产能吸引,担心选择林记会错失扩大规模的机会。”
当天下午,林默召集团队召开紧急会议,商讨应对策略。“现在市场竞争已经摆在面前,张经理的低价策略确实击中了部分中小客户的成本痛点。”林默开门见山地说道,“但我们不能陷入低价战的陷阱。低价必然会压缩服务和品质的空间,这与我们‘以传统工艺传承为核心’的租赁模式相悖。我们的核心竞争力从来不是价格和产能,而是对传统工艺的精准还原和全方位的服务支持。所以,我们的应对策略核心是:不打价格战,而是强化服务优势,用数据和案例证明我们的服务价值远超租金差异。”
苏晚深表赞同:“没错,甜时光的设备虽然产能高,但传统工艺还原度太低。很多中小糕点店的核心竞争力就是传统风味,要是用甜时光的设备,很可能会失去原有客户。我们可以整理试点客户的运营数据,用实际的销量增长、客户好评率等成果,证明传统工艺还原度的商业价值。”
陈曦补充道:“我们还可以制作详细的服务对比表,清晰地展示林记与甜时光在工艺培训、设备维护、工艺还原度、包装套餐等方面的差异,让客户直观地看到我们的服务优势。甜时光的低价是以牺牲服务为代价的,只要客户看清这一点,就不会只盯着租金差异。”
李萌萌则提出:“我们可以推出老客户推荐奖励机制,鼓励现有租赁客户为我们口碑传播。现有客户的真实体验是最有说服力的,能有效吸引更多新客户。”
经过充分讨论,团队最终确定了四项核心应对策略:一是制作“林记vs甜时光租赁服务对比表”,全面梳理两家在租金、产能、工艺培训、传统工艺还原度、设备维护、包装套餐等方面的差异,突出林记的服务优势;二是开展客户案例推广,邀请李记糕团、王记点心等试点客户分享使用体验,用实际运营数据证明林记租赁模式的商业价值;三是推出“老客户推荐奖励”计划,现有租赁客户成功推荐新客户租赁设备,可获得1个月租金减免;四是安排专人一对一跟进犹豫客户,详细讲解服务差异,解答客户疑虑。
分工明确后,团队立刻投入到工作中。陈曦和李萌萌负责制作“林记vs甜时光租赁服务对比表”,他们从租金标准、产能参数、工艺培训、传统工艺还原度、设备维护频次、包装套餐支持、售后响应时间、技术升级服务等八个核心维度,进行了详细的梳理和对比。为了确保数据的准确性,陈曦还专门对甜时光的小型生产线进行了实地调研,发现其宣传的“每小时300份产能”是理论最大产能,实际运营中受原料准备、设备调试等因素影响,实际产能仅能达到150份左右,且生产出的糕团在口感、外观等方面与传统手工制作差异较大。对比表中,林记的优势一目了然:传统工艺还原度92%(甜时光60%)、每年4次免费设备维护(甜时光1次)、提供专业工艺培训(甜时光无)、支持“设备+包装”套餐(甜时光无)、售后响应时间2小时内(甜时光24小时内)、免费提供技术升级服务(甜时光需付费)。李萌萌还在对比表中用红色字体标注了关键差异点,并附上了林记设备生产的糕团与甜时光设备生产的糕团的对比图片,让客户更直观地感受工艺还原度的差异。
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