川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼西亚整顿完毕,史国栋,妻子杨晓英和阿凡提来到了七八年前扩展完毕的南亚。
南亚共有8个国家:?阿富汗、孟加拉国、不丹、印度、马尔代夫、尼泊尔、巴基斯坦和斯里兰卡?。?
包括只有加盟店,没直营店的印度。
南亚除了印度装怪,不断找事,其他各国还可以。
对于其他各国,史国栋安排一些巡回中国国际火锅师进行指导改革,菜品合适不?管理怎么杜绝漏洞?怎么提高效益多赚钱?怎么提高管理质量,服务质量?
这些中国国际火锅师,是史国栋的中国火锅餐饮大学培养出的优秀博士生,女儿史欣儿担任副校长,主抓新菜品研发,人才培养和餐饮高科技器材研发,这些年重要的成果就是培训出一大批,中国国际火锅师。
加尔各答的雨季总裹着化不开的湿热,黏腻的风卷着恒河三角洲特有的水汽,撞在川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼驻南亚办事处的玻璃上,晕出一片模糊的水痕。
史国栋捏着刚打印好的南亚各国收益报表,指腹在“印度”那栏的“6%”上反复摩挲,眉头却没舒展——这数字背后藏的不是顺遂,是八年里没断过的拉锯。
“老史,你看孟加拉国那边刚传的照片,后厨的明厨亮灶改完了,当地师傅还学会用咱们的智能控温锅炒料了。”杨晓英端着杯冰镇酸梅汤走过来,把手机递到他眼前。
屏幕里,穿白色厨师服的孟加拉青年正对着镜头比耶,身后的不锈钢操作台泛着亮,墙上“中国国际火锅师指导示范点”的红色横幅格外醒目。
史国栋接过手机,指尖在屏幕上滑了两下,嘴角终于牵起点笑意:“小王他们这批博士生没白派,两个月就把孟加拉国的后厨漏洞堵得严严实实。上次视频会议,他们老板还说要加开两家分店呢。”
“那可不,”一直坐在窗边转着旱烟壶的阿凡提突然开口,他那身靛蓝色长袍沾了点窗外飘进来的雨星,却丝毫不影响语气里的笃定,“不丹和尼泊尔的加盟店更省心,上周我去不丹帕罗,当地店主拉着我尝新做的藏香猪鱼丸,说咱们的汤底配方一改良,客单价都涨了三成。也就印度……”
话没说完,史国栋手里的报表“啪”地扣在桌上。他盯着窗外被雨水打弯的棕榈叶,指节微微泛白:“印度那边又传消息了?”
杨晓英见他脸色沉下来,连忙把酸梅汤往他手边推了推:“刚收到李秘书的消息,印度税务部门说要对咱们的技术服务费收‘过境税’,还说之前的出国培训不算‘技术输出’,得重新核定费用。”
“重新核定?”史国栋冷笑一声,起身走到窗边,手指无意识地敲着玻璃上的水痕,“八年前我就没在印度开直营店,加盟店全找的是他们的王公贵族、商界大佬,就是怕政府找茬。现在倒好,税交了,技术服务费一分没少给他们的人,转头就想变着法儿要钱?”
阿凡提把旱烟壶往桌上一放,金属底座磕出清脆的响:“依我看,他们是眼馋咱们的进出口供货渠道。上次咱们把菜品和锅底改成制式进出口,他们查了三个月,愣是没从贸易协议里找出漏洞,这次是急了。”
史国栋转过身,目光扫过墙上挂着的南亚地图,手指重重落在印度版图上:“急也没用。当初我让加盟店出国培训,就是算准了他们的贸易协议管着进出口;现在他们想收过境税,咱们就把技术服务也挪到国外——让他们的人去泰国或者新加坡培训,供货渠道不变,看他们还怎么找借口。”
杨晓英皱了皱眉,拿起报表翻了两页:“可这样一来,加盟店的成本会不会涨?之前咱们把关税压下来,他们的利润才提了8%,要是再折腾,万一他们有意见……”
“有意见也得忍着。”史国栋走到她身边,手指点在报表上的“印度权贵店主名单”那栏,“这些人哪个不是在印度政府里有关系?上次咱们把供货改成进出口,他们就联合起来跟政府闹,硬是把关税降了两个点。这次政府要收过境税,最先不答应的肯定是他们。”
正说着,史国栋的手机突然响了,屏幕上跳出“印度·拉吉夫”的名字。他看了眼杨晓英和阿凡提,按下接听键,用流利的印地语说道:“拉吉夫先生,好久不见。”
电话那头传来拉吉夫急躁的声音,夹杂着隐约的争吵声:“史先生!你快想想办法!税务部门今天上门,说要查咱们的技术服务费流水,还说要是不补交‘过境税’,就封了我的店!”
史国栋靠在椅背上,手指轻轻敲着桌面,语气却很平静:“拉吉夫先生,你先别急。当初咱们签合同的时候就说好了,技术服务费是基于国外培训产生的,不属于印度境内的营收,他们没理由查。另外,你们的菜品和锅底都是从中国进出口的,有贸易协议备案,他们要是敢封店,你可以直接找商务部投诉。”
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