周三上午九点,一辆贴着“江城大学青年志愿者协会”标语的中巴车停在了夕阳红敬老院门口。
车门打开,十几个穿着统一蓝色马甲的大学生鱼贯而出。
领队的是个戴眼镜的男生,手里拿着个记录本,一边下车一边大声招呼:“大家注意啊,今天是咱们协会的义工日活动,待会儿要认真打扫卫生,多陪老人们聊天,争取拿到优秀志愿者评分!”
“知道啦,队长!”一群学生懒洋洋地应着。
王大爷正在门口值班,看到这群年轻人,眉头就皱了起来。
他走上前去:“你们是干什么的?”
眼镜男生连忙递上一份盖着公章的文件:“大爷您好,我们是江城大学的志愿者,这是我们跟民政局申请的义工活动批文。”
王大爷接过文件看了看,又抬头打量着这群学生。
几个女生正拿着手机自拍,嘴里还念叨着:“等会儿多拍点照片,发朋友圈能加学分呢。”
“听说这里的厨师特别厉害,做的饭超好吃。”
“对对对,我就是冲着蹭饭来的,哈哈哈。”
王大爷的脸色更难看了。
刘姥姥从活动室走出来,看到这群学生,也皱起了眉:“这些孩子怎么回事?一个个心不在焉的。”
眼镜男生察觉到气氛不对,连忙说:“两位老人家,我们是真心来做义工的,您看我们还带了清洁工具。”
他指了指车上卸下来的拖把、扫帚、抹布。
张院长这时候从办公楼走出来:“王大爷,让他们进来吧,文件是真的。”
王大爷这才不情不愿地让开路。
学生们涌进院子,开始分组打扫卫生。
但王大爷和刘姥姥站在一旁,就看着这群年轻人干活心不在焉,扫地的时候眼睛往食堂方向瞟,拖地的时候鼻子使劲嗅着空气。
“你们闻到了吗?好像有什么香味。”一个短发女生停下手里的活。
“闻到了闻到了,好香啊!”另一个男生也放下扫帚。
厨房里,林轩正在准备午饭。
小王凑过来:“林师傅,今天来了一群大学生做义工。”
林轩头也不抬:“哦,那挺好的。”
小王压低声音:“我看他们好像是冲着蹭饭来的。”
林轩这才抬起头,看了眼窗外那群不停张望食堂的学生,笑了笑:“年轻人嘛,能理解。”
他继续处理手里的食材。
今天的主菜本来计划是清蒸鲈鱼和红烧肉,但眼镜男生突然提着两个大塑料袋走进厨房。
“师傅您好,我们自己带了点食材,想麻烦您帮忙加工一下。”
林轩看着那两袋东西,眉头微微皱起。
塑料袋里装着一堆冷冻鸡翅,表面还挂着厚厚的冰霜,一看就是最便宜的那种速冻货。另一袋是一些劣质的冻肉块,颜色发白,明显不新鲜。
“这些是你们买的?”林轩问。
眼镜男生有些不好意思:“我们经费有限,只能买这些了。但是听说师傅您手艺特别好,应该能做得很好吃吧?”
林轩沉默了几秒。
他知道这些食材底子太差,就算他有再好的手艺,也很难做出像样的味道。
但看着眼镜男生期待的眼神,林轩还是点了点头:“行吧,我试试。”
眼镜男生高兴地跑出去,对着同学们喊:“师傅答应了!今天咱们有口福了!”
学生们顿时欢呼起来,打扫卫生的动作都快了几分。
王大爷和刘姥姥对视一眼,都摇了摇头。
“这些孩子啊。”刘姥姥叹气。
林轩在厨房里开始处理那些冷冻食材。
他先把鸡翅放进冷水里解冻,然后仔细清洗,去掉表面的冰渣和杂质。
冻肉的腥味很重,林轩加了姜片和料酒焯水,反复冲洗了好几遍。
小王在旁边看着:“林师傅,这些食材看着真够呛啊。”
林轩没说话,专注地处理着手里的活。
他决定做可乐鸡翅和一个大杂烩乱炖。
可乐鸡翅相对简单,用可乐的甜味可以掩盖冻肉的腥味。大杂烩则可以把所有食材混在一起,用大量的香料和调味料来弥补食材本身的不足。
林轩把鸡翅煎至两面金黄,然后倒入可乐,加入酱油、姜片、八角,小火慢炖。
大杂烩里,他放了土豆、胡萝卜、白菜,还有那些冻肉块,加了大量的葱姜蒜和辣椒,用高压锅炖煮。
十一点半,饭菜陆续出锅。
可乐鸡翅的颜色看起来还不错,表面裹着一层红亮的酱汁。大杂烩也炖得软烂,香气扑鼻。
学生们早就在食堂里坐好了,一个个伸长了脖子往厨房方向看。
“来了来了!”有人喊道。
小王和几个学生帮忙把菜端上桌。
学生们看到那些菜,眼睛都亮了。
“哇,看起来好好吃啊!”
“师傅真厉害,这么便宜的食材都能做成这样!”
他们迫不及待地夹起一块鸡翅。
鸡翅入口,甜中带咸,肉质虽然不算特别嫩,但也不至于难以下咽。可乐的甜味确实掩盖了大部分腥味,再加上林轩精准的调味,整体味道还算过得去。
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