“这场大赛让我们看到了中华古菜传承的希望。” 凌姝在闭幕式上说道，“70% 的青年传人参赛，涌现出一大批优秀的创新作品，这说明中华古菜的传承已经形成了年轻化、多元化的梯队。他们既尊重传统，又敢于创新；既扎根本土，又放眼全球，是中华古菜永续传承的核心力量。” 大赛结束后，凌姝团队宣布将建立 “青年传人培养计划”，设立专项基金，为优秀青年传人提供学费资助、创业扶持、国际交流等机会，助力他们成长为中华古菜的新一代领军人物。
就在全球传人技艺大赛圆满落幕，青年传人梯队逐渐成型之际，中华古菜的健康价值得到了政策层面的认可 —— 中华古菜健康研究中心与中国国家医保局达成合作，将 6 道古菜药膳纳入 “社区医疗辅助食疗目录”。这一举措标志着中华古菜的健康价值从理论研究走向实际应用，为古菜的产业化、民生化发展开辟了新的路径。
一场青年传人的技艺盛宴刚刚落幕，一项关乎民生健康的政策落地即将开启。中华古菜的传承，正以技艺为核、以青年为翼、以健康为脉，在全球范围内不断拓展新的边界。而这些纳入医保辅助食疗目录的古菜药膳，将如何为社区居民的健康保驾护航？古菜的健康价值又将如何进一步推广与落地？中华古菜的故事，还在继续书写着新的精彩。
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