经过三个月的整理、修改、补充,申报材料终于定稿。传承谱系厚达 200 页,附上了古籍复印件、老照片、口述录音;技法视频刻录了 30 张光盘,每道菜都有中英文双语字幕,标注了 “核心技法保留率”(均≥90%);社会价值报告则用数据、案例、图片,全面展示了中华古菜在文化、经济、国际交流方面的价值。
提交材料的那天,团队成员都来到传承学校的大厅,看着王教授将材料装进特制的牛皮纸档案袋,贴上 “中华人民共和国申报人类非物质文化遗产代表作名录材料” 的封条。“这些材料,是中华古菜千年传承的缩影,也是你们这代人努力的成果,” 王教授握着凌姝的手,“接下来,材料会送到联合国教科文组织总部,进行国际评审,期待好消息。”
凌姝看着档案袋被送走,心里既紧张又期待。这时,手机收到一条全球传人联盟的消息,陈明、路易、艾米丽等传人们都发来祝福:“期待凌老师带领我们,让中华古菜登上人类非遗的舞台!” 凌姝回复:“这不是我一个人的功劳,是所有传人的共同努力,接下来,我们还有更重要的事 —— 成立全球中华古菜协会,制定传承标准,让中华古菜的传承更规范、更长久。”
夕阳透过办公室的窗户,落在《凌家膳堂全谱》上,书页里的古菜技法,仿佛在这一刻有了新的生命。凌姝知道,人类非遗申报不是终点,而是中华古菜 “全球规范传承” 的新起点。即将成立的全球中华古菜协会,会如何制定传承标准?那些散落在世界各地的传人,又会如何参与到标准共建中?她的心里,满是憧憬,仿佛已经看到全球传人齐聚一堂,共同守护中华古菜味道的场景。
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