故宫太庙的檐角在秋阳下泛着青铜色的光，檐下铜铃随风轻晃，声响清越，像是在为一段跨越两百年的冤屈轻声叹惋。凌姝站在主殿门前，抬手抚过腰间系着的红绸 —— 绸面下裹着的《凌家膳堂全谱》，封皮被掌心的温度焐得温热，这是太奶奶传下的孤本，今天要陪着她，见证先祖清白昭雪的时刻。
主殿内早已布置妥当：中央的展台上，三件关键证据被分别置于恒温玻璃展柜中，射灯从上方打下，将泛黄的纸页照得纤毫毕现。左侧展柜里，赵德海的亲笔认罪画押微微泛卷，末尾的鲜红手印虽历经百年，仍透着刺目的罪恶感；中间展柜是乾隆四十五年御膳房奏报原件，“御膳房印” 的朱红印章在宣纸上洇开，字迹工整却藏着冰冷的阴谋；右侧展柜里，凌知味的残存日记用透明保护膜覆盖，纸页边缘的破损处，还留着当年被撕扯的痕迹。
台下的嘉宾席座无虚席：文旅部非遗司张司长穿着深色中山装，手里攥着提前打印的证据副本，眉头微蹙地反复核对；李教授戴着金边老花镜，指尖捏着放大镜，不时凑近展柜查看奏报上的墨色；凌家传人们坐在第一排，凌姐怀里抱着川味残谱，凌叔的老旧煲汤瓦罐就放在脚边，这些陪伴他们走过整合全谱之路的物件，此刻都成了见证正义的 “老伙计”。数十家媒体的摄像机对准展台，直播屏幕上，“凌家膳堂冤案平反发布会” 的标题下，观看人数正以每秒数千的速度攀升，弹幕里满是 “等一个真相” 的期待。
“发布会现在开始。” 主持人的声音打破殿内的寂静，他侧身让出主位，“有请《凌家膳堂全谱》传承人凌姝，讲述这段跨越百年的传承与冤屈。”
凌姝深吸一口气，踩着红毯走上展台。她没有立刻说话，而是先对着三件证据深深鞠躬，再转向台下：“两百一十三年前，我的先祖凌知味是乾隆朝御厨，因‘御用长寿羹’食材被换，遭外戚诬陷‘采购失职’，流放宁古塔；两百一十三年后，我们终于集齐证据，证明他的清白 —— 今天站在这里，我不仅是为凌家正名，更是为中华饮食文化里‘守正不阿’的膳心正名。”
她走到左侧展柜前，手指隔着玻璃指向认罪画押：“这是乾隆四十五年十月，赵德海在御膳房审讯时写下的认罪书。他供认‘受钮祜禄氏所托，以次等何首乌替换正品，得银五十两’，末尾的手印是他亲手按上的，这枚手印，是栽赃陷害的铁证。”
接着她移步至中间展柜，声音微微发颤：“这份御膳房奏报详细记载了真相 —— 凌知味发现药材被换后，曾写下辩词欲呈给乾隆帝，却被钮祜禄氏派人拦截销毁，反诬他‘玩忽职守’。奏报里‘销毁辩词，反诬其罪’八个字，字字都在诉说先祖的冤屈。”
当她走到右侧展柜前，目光落在凌知味的日记上时，眼泪终于忍不住滑落：“这是先祖留在世上的最后几页日记。你们看这里，‘十月十二，羹成，帝饮后不适，德海来告药材有误，吾欲辩，却见侍卫封门，辩词不得呈’—— 他到最后一刻，还在想着为自己辩解，想着守住御厨的本分，可连一个呈递辩词的机会都没得到。”
台下传来细碎的抽气声，凌伯站起身，举着太爷爷留下的老账本：“这本账里记着，光绪年间，太爷爷曾多次往返宁古塔，想寻找先祖的遗骨，却始终无果。今天，我们终于能告慰他的在天之灵：凌家没有罪，凌家的膳心，从来都是干净的！”
李教授随后走上展台，手持放大镜对准奏报上的印章：“经故宫博物院文献研究所鉴定，这份奏报的‘御膳房印’与乾隆四十五年宫廷档案印章完全一致，纸张为清代宫廷专用的‘连四纸’，墨色是当时御厨房特制的‘松烟墨’，可确定为原件无疑。赵德海的字迹，也与他同期在御膳房的采购记录笔迹完全吻合，证据真实有效，无可辩驳。”
“现在，我代表国家文旅部宣布。” 张司长走上前，接过话筒，声音庄重如钟，“正式撤销乾隆四十五年对凌知味‘采购失职’的不实指控，为凌家膳堂彻底平反！同时，将《凌家膳堂全谱》及其传承的古菜技法，纳入‘中华饮食文化保护名录’，列为国家级非物质文化遗产保护项目！凌家传承的不仅是一道道古菜，更是中华饮食文化‘匠心守正、清白做人’的精神内核，值得我们代代守护。”
话音落下，殿内掌声雷动，传人们相拥而泣，凌姐手里的川味残谱被泪水打湿一角，却紧紧攥着不肯松开。媒体的闪光灯不停闪烁，将这历史性的一刻定格 —— 展台上的证据、台下的热泪、空气中飘着的全谱墨香，共同织就了一幅 “正义虽迟但到” 的动人画面。
直播屏幕上的数据不断刷新：观看量突破 3 亿，# 凌家膳堂 沉冤得雪# #中华古菜 守正清白# 两个话题接连登顶微博热搜，话题下的留言超 500 万条。网友 “青竹” 写道：“从《知味 1》追到现在，看着凌姝一点点找证据、整合全谱，今天终于等到平反，眼泪控制不住地流 —— 这不是凌家的胜利，是所有坚守正义、守护文化的人的胜利！” 海外华人网友 “南洋归客” 留言：“在吉隆坡吃着知味小馆的福建面，看着发布会直播，突然觉得，中华饮食文化的根，不管漂多远，都能扎得稳稳的。”
发布会结束后，张司长握着凌姝的手，递过一本烫金证书：“这是‘中华饮食文化传承人’官方认证证书，国家会全力支持你们的传承工作 —— 传承学校的建设、全谱的国际传播、海外分店的文化推广，有任何需要，文旅部都会为你们铺路。”
凌姝刚接过证书，沈慕言就快步走来，眼里满是喜色：“《知味 3》英文版的出版社发来消息，这本书入围了‘国际美食图书奖’的‘最佳文化传承奖’，主办方邀请你下个月去意大利米兰领奖！”
凌姝低头看着手中的认证证书，又望向展台上的《凌家膳堂全谱》，忽然觉得眼眶发热。两百年的冤屈终于洗清，全谱有了官方认证，古菜即将走向国际舞台 —— 那些太奶奶未竟的心愿，那些传人们并肩的日夜，那些网友们的期待，都在这一刻有了圆满的回应。
只是，站在国际领奖台上，该如何让不同文化背景的人理解 “冤案平反” 背后的文化重量？全谱的国际传播，又会遇到哪些关于 “饮食文化差异” 的挑战？凌姝握着沈慕言的手，目光望向太庙外的蓝天 —— 秋阳正好，云卷云舒，她知道，这不是传承的终点，而是中华古菜走向世界的新起点，前路纵有挑战，只要守住膳心，就无惧远方。
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