北京的初夏总带着几分恰到好处的风,吹得工作室窗外的梧桐叶沙沙响。凌姝趴在宽大的书桌上,指尖划过纽约分店的装修设计图 —— 后厨的卤锅位置、前厅的全谱展示墙,每一处细节都标注得密密麻麻,旁边还贴着太奶奶 “开店需‘明厨亮灶,让食客见得匠心’” 的批注复印件。苏晴端着一杯温好的花茶走进来,刚要开口,手机突然 “叮咚” 响了一声,屏幕上弹出的娱乐新闻推送,让她瞬间停下了脚步。
“姝姝!你快看!” 苏晴的声音带着抑制不住的激动,快步走到书桌旁,把手机递到凌姝眼前。屏幕上,“第 36 届中国电影金鸡奖提名名单公布” 的标题格外醒目,往下翻,“最佳女主角” 一栏里,“凌姝(《食神外传》饰叶知味)” 几个字像裹了光,在阳光下亮得晃眼。后面还跟着一行小字:“凌姝成为金鸡奖史上首位凭借美食题材电影入围最佳女主角的演员”。
凌姝的指尖猛地顿住,铅笔从指间滑落,在设计图上留下一道浅淡的痕迹。她盯着手机屏幕,反复确认了三遍,才敢相信自己的眼睛 —— 去年拍摄《食神外传》时,她满脑子想的都是 “还原叶知味的‘膳心’”,从熬菊花羹的火候到捏定胜糕的褶纹,每一个细节都按太奶奶的全谱打磨,却从没想过,这份对古菜的敬畏,会让她站上电影奖项的提名台。
“我没看错吧?” 凌姝的声音带着一丝不易察觉的颤抖,伸手拿过手机,指尖划过自己的名字,忽然想起拍摄时的一个深夜 —— 剧组的临时厨房里,她对着铜锅反复练习 “温水浸鸡”,导演走过来问她 “为什么对一个配角的厨艺戏这么较真”,她当时指着全谱说:“叶知味不是配角,她是中华古菜的‘传声筒’,我不能演砸。”
苏晴早已点开了新闻详情页,页面里满是业内人士的评价。她逐字念给凌姝听:“《食神外传》导演张策:‘凌姝不是在 “演” 叶知味,她是在 “成为” 叶知味。为了还原唐代菊花羹的熬制手法,她翻遍了古籍,还特意去西安博物馆看了唐代食器残片,连搅粥的手腕力度都练了上百次 —— 这样的专业态度,配得上这个提名。’”
“还有影评人李舟的点评:‘凌姝打破了 “跨界艺人演技差” 的偏见。她饰演的叶知味,没有刻意的 “哭戏”“爆发戏”,却在熬汤时紧盯火候的眼神里、被质疑时攥紧木勺的指节间,藏着对古菜的执念,这种 “润物细无声” 的表演,比刻意煽情更打动人。’”
凌姝靠在椅背上,闭上眼睛,脑海里浮现出拍摄时的点点滴滴:为了演好叶知味被赶出御厨时的倔强,她想起太奶奶临终前握着她的手说 “古菜不能丢”;为了还原叶知味在民间摆摊做面的场景,她跟着陈师傅学了半个月揉面,手心磨出的茧子和角色的经历完美重合;甚至连叶知味说话的语气,她都参考了太奶奶生前的录音,带着几分温和却坚定的韧劲。
“你再看网友的留言!” 苏晴把手机屏幕转向凌姝,评论区里早已炸开了锅。一条高赞留言被顶到最前排:“从《食味长安》的苏锦溪到《食神外传》的叶知味,凌姝一直在用角色讲中华古菜的故事。记得去年路演,她现场用简易厨具做拨霞供,说‘古菜复原要尊重技法’,这样对美食和演戏都用心的人,活该入围!”
下面跟着无数附和的评论:“之前总有人说她是‘糊咖跨界’,现在才知道,她是把别人炒作的时间都用来磨演技、查古籍了!”“看叶知味熬药膳汤时,我想起了我奶奶 —— 那种对食物的敬畏,不是演出来的,是刻在骨子里的。”“凌姝让我知道,原来美食题材的电影也能这么有深度,不只是‘吃播’,更是文化传承!”
凌姝翻着评论,忽然看到一条来自马来西亚的留言:“我是陈师傅的孙子,去年看了《食神外传》,才知道我爷爷做的福建面是汉代汤饼变的。凌姝姐姐演的叶知味,让我想起爷爷说‘味道要传下去’—— 现在我每天都跟着爷爷学揉面,希望以后也能像姐姐一样,把中华古菜的故事讲给更多人听。”
眼眶突然发热,凌姝抬手按了按眼角,指尖触到一片湿润。她想起太奶奶在全谱里写的 “膳心不分戏里戏外,只要你真的懂它、敬它,它就会帮你说话”。原来,她对古菜的敬畏,不仅藏在了叶知味的每一个动作里,也传到了屏幕外,让更多人想起了自己的乡愁,想起了传承的意义。
当天下午,“凌姝 金鸡奖提名”“首位美食题材入围金鸡奖女主”“凌姝 演技 用心” 等话题接连冲上热搜。她的工作室发了一条简短的微博:“感谢《食神外传》剧组,感谢叶知味 —— 这份提名,是对中华古菜的认可,也是对‘用心’的回馈。未来会继续讲好古菜故事,不辜负每一份期待。” 配图是她拍摄时和铜锅的合影,照片里,她正低头熬煮菊花羹,阳光落在她的发梢,温柔得像在守护一份珍贵的传承。
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