“我跟赵雪一样,一份特供,一份凉拌木耳,汤各来一碗。”苏瑶打开美妆纸袋,拿出一支豆沙色口红递给赵雪,口红管身上还印着小小的梅花图案,“这个豆沙色适合你,画速写的时候气色好,不会显得太苍白。”她拧开口红,对着古月送的小镜子试了试,转头朝后厨喊,“老板,阿桂婆的豆豉加了吗?刚才我闻着香味特别正,比我在粤省吃的还香,等下苏沐橙回来肯定喜欢。”
周强刚要喊“再来两箱啤酒”,就被龚建用眼神制止,那眼神冷得像治安所的审讯灯,他立刻改口,声音都小了三分:“老板,来3L啤酒,我跟李风分着喝,绝对不超量,喝完我就回家,绝对不酒驾!”他戳了戳李风的胳膊,力道大得差点把李风手里的啤酒杯碰倒,“快,再点两份特供,这菜看着就好吃,别不够吃,我今天卖车赚了钱,我请客!”李风无奈地摇了摇头,扶了扶眼镜,补充道:“再来一份香煎龙利鱼,少放辣椒,周强吃不了辣,上次吃了一口就喝了半瓶啤酒。”
“给我来一份特供,一碗玉米排骨汤,再来一杯红酒,125ml,按规矩来。”陈宇轩慢悠悠地从公文包里拿出一个水晶酒杯,放在桌上,动作优雅得像在西餐厅,“小凝,你要是不信,可以让李风查手机,现在网上的百科都写着两种名称通用,没有对错之分。”他晃了晃空酒杯,眼神带着笑意,“我那酒吧里有粤省来的客人,他们叫芥蓝,港城的客人叫芥兰,我都记着,上菜的时候都按他们的说法来。”
李风掏出手机,手指快速滑动屏幕,打开百度百科,然后把屏幕转向众人,屏幕亮度调得很高,能清晰地看到上面的内容:“确实,‘芥兰’是港城、台省常用名,‘芥蓝’是粤省及内地常用名,学名是‘Brassica alboglabra’,属于十字花科,一年生草本植物。”他顿了顿,念出后面的营养成分介绍,“富含维生素C、维生素K和膳食纤维,适合夏天吃,清热解腻,还能促进消化。”楚凝凑过去看了半天,手指在屏幕上划来划去,确认是官方百科后,不好意思地挠了挠头:“原来是这样,我还以为老板写错字了,等下我跟新男友说一声,让他也长点见识,别总说我不懂粤省饮食。”
古月把第一盘沙茶猪肉炒芥兰端到靠窗桌时,林悦的筷子已经举得老高,差点碰到滚烫的盘子。“别急,烫,小心烫到嘴。”古月把盘子放在桌中央,特意往林悦那边推了推,盘子刚碰到桌布,就发出“滋滋”的轻响,热气往上冒,模糊了窗外的老榕树影子。林悦迫不及待地夹了一块猪肉和一根芥兰,吹了两下就塞进嘴里,烫得她咧了咧嘴,却舍不得吐出来,眼睛瞬间瞪得溜圆,嘴里含着菜含糊不清地喊:“太好吃了!猪肉嫩滑得像布丁,一咬就出汁,芥兰脆嫩得能咬出清甜的汁水,沙茶味一点都不腻,比我在粤省吃的早茶还好吃!房东老板,你这手艺可以开分店了!”
苏瑶夹了一口芥兰,细细嚼着,感受着芥兰的脆嫩和沙茶酱的醇厚,对赵雪说:“火候刚好,茎部熟透了但不烂,还带着点嚼劲,叶子刚熟,保留着脆劲,沙茶酱的量也合适,没有盖过芥兰本身的鲜味,反而把鲜味儿吊得更足了。”赵雪一边吃一边画,笔尖在纸上快速滑动,把林悦鼓着腮帮子吃菜的样子画了下来,还特意给她的嘴角画了一滴油星,“颜色搭配特别好,翠绿配粉红,还有琥珀色的酱汁,画出来比照片还诱人,我要把这张画贴在食堂的墙上。”
阿桂婆尝了一口,细细品着,皱纹都舒展开来,像一朵盛开的菊花:“古老板,你这手艺比粤省‘福记酒楼’的大厨还厉害!沙茶酱调得刚好,不咸不淡,带着点回甘,芥兰也选得好,是正宗的增城迟菜心品种,咬着有股清甜劲儿。”她给王岛夹了一块猪肉,筷子上还沾着酱汁,“小王,你尝尝,比你钓的鱼还鲜,下次钓到大鱼,让古老板用沙茶酱烧,肯定更好吃,咱们一起喝酒。”
王岛咬了一大口猪肉,嘴里塞得满满的,含糊不清地说:“好吃!比我妈做的芥蓝炒牛肉还香,下次我钓条大鲈鱼来,老板做沙茶鲈鱼,咱们一起吃。”他指了指自己的钓鱼马甲,口袋里露出半截鱼线,“我这马甲里还有新的鱼线,明天去深海钓,那边的鲈鱼大,肉嫩,适合做沙茶味的。”他说着,又夹了一块芥兰,吃得津津有味,连鱼刺都忘了吐——哦,他吃的是猪肉,没有刺。
楚凝边吃边说:“我下次一定要带新男友来,他做粤式餐饮策划,肯定懂行,让他尝尝你的手艺,说不定还能帮你把食堂推广出去。”她突然压低声音,神秘兮兮地凑近林悦,“他还说要开一家沙茶主题餐厅,我刚好跟你学做这道菜,到时候我去他的餐厅当主厨,你就来当我的助手。”陈宇轩在旁边打趣:“小凝啊,别总想着男友,自己吃好吃饱才最重要,男人哪有美食靠谱,你看老板的食堂,天天这么热闹,比谈恋爱还舒心。”
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