“房东老板！你这海参泡发用的是纯净水吧？”林悦的声音带着点雀跃，把检测仪的探头对准海参，“我查了资料，辽参泡发最讲究，必须用纯净水，还得避油污，不然容易缩水变硬；而且泡发时间至少三天，每天换两次水，这样海参才Q弹，胶原蛋白还不流失！对了，炒葱的时候一定要用猪油，猪油炒出来的葱才香，比植物油浓十倍！”
古月笑着点头，把海参放回白瓷盆里：“都按你说的来，纯净水泡了三天，每天早晚各换一次水，刚才又用30℃的温水复泡了十分钟，保证Q弹；大葱选的是章丘的，葱白长，甜不辣，等会儿用猪油炸到金黄，香得很。”
苏瑶坐在林悦旁边，手里拿着个透明的小玻璃瓶，里面装着特级生抽，瓶身上印着“古法酿造”的字样，是她早上特意去老字号调料店买的：“我这生抽鲜度高，等会儿炒酱汁的时候加两勺，保证海参入味，还不咸。”她穿件米白色的真丝衬衫，袖口绣着浅绿色的葱段纹，走一步，袖口晃一下，纹路像活了一样。
赵雪穿件浅灰色的加绒风衣，里面搭着件米白色的薄毛衣，领口别着枚珍珠胸针，珍珠在灯光下泛着温润的光；她手里攥着本棕色的速写本，笔尖已经露了出来，正对着桌上的白瓷盘快速勾勒轮廓，“我先把盘子画好，等会儿海参端上来，直接填色，肯定能画出那种葱香浓郁的感觉。”
角落的桌位上，杨思哲和龚建正坐着聊天。杨思哲穿件黑色的休闲西装，里面搭着件浅灰色的保暖衬衫，袖口别着枚珍珠袖扣——是苏瑶上周送他的生日礼物，上面还刻着个小小的“瑶”字；他手里翻着一本码头员工“拼搏之星”的名单，用红笔在几个名字旁边画了圈，偶尔和龚建聊两句：“上次码头卸货，小李连续加班两天，把延误的货运都补上了，这次‘拼搏之星’肯定有他。”
龚建穿件藏蓝色的加绒休闲警服，不是执勤时的工装，领口解开了两颗纽扣，露出里面的浅灰色保暖内衣；面前放着个125ml的白瓷杯，里面盛着温黄酒，符合餐馆“其他酒类一杯”的规矩；他手里攥着张折叠起来的奖状，是昨天刚拿到的“治安所季度先进个人”，边角还带着点折痕：“当年当新兵的时候，越野跑掉队了，我硬是咬着牙跑完了最后五公里，现在想想，那时候的劲，跟小宇练轮滑一样，都是‘不服输’。”
门口的桌位上，陈宇轩正摇着檀香折扇，扇套是深棕色的绒面，上面绣着“庆功韵”三个浅金色的小字，扇面上画着一幅水墨水葱烧海参图：白瓷盘里堆着棕褐色的海参，旁边卧着金黄的葱段，下面还题了“拼搏”两个字，墨色浓淡相宜，像刚从宣纸上拓下来的。他穿件墨绿色的真丝衬衫，外面搭着件黑色的薄马甲，裤线笔直，即使是初秋也保持着精致的模样。
楚凝刚从舞蹈室过来，穿件粉色的舞蹈练功服，裙摆上还沾着点白色的滑石粉，像撒了层细雪；头发用粉色的发绳扎成丸子头，发梢别着颗小小的珍珠发卡；她手里拎着个舞蹈包，里面装着舞鞋，刚进门就看见陈宇轩，笑着凑了过去：“陈叔，您这扇子上的海参画得真像！我刚练完新舞的旋转，练了一下午，头晕得都快站不稳了。”
“凝凝，刚练完舞？”陈宇轩笑着招手让她坐下，扇了扇扇子，檀香的淡香飘了出来，“我年轻时看京剧，那些演员在台上光鲜亮丽，台下不知道摔了多少跟头，断过多少腿，还不是照样练？跟你跳舞、小宇滑轮滑一样，都得拼！没有谁能随随便便成功。”
楚凝点点头，手指轻轻敲了敲练功服的裙摆：“陈叔，您说得对！我新舞的旋转动作，得练五百次才能稳，上次练到脚肿，我妈让我休息，我还是偷偷去了舞蹈室——我想跟小宇一样，靠自己的努力拿到好成绩。”
就在这时，陈宇拉着陆薇的手，走到黑板前，黑板上用深红色的粉笔写着“今日特供：葱烧海参（预订庆功款，可加份）、凉拌木耳、紫菜蛋花汤”，字迹比平时更圆润，带着点暖意；旁边还添了行小字“庆拼搏圆梦，每份赠卤蛋”，下面画了个白瓷碗，碗里堆着海参和葱段，旁边还画了个小小的轮滑鞋图案，一看就是古月特意画的。
“陆教练，你看！是葱烧海参！”陈宇指着黑板上的简笔画，眼睛亮得像两颗小星星，“还有轮滑鞋！古老板叔叔肯定知道我是滑速滑的！”
陆薇笑着摸了摸他的头，转头对古月说：“古老板，我们订的六份葱烧海参，麻烦尽快，孩子都等不及了。”
“放心，马上就好！”古月转身走进后厨，白瓷盆里的海参还泡在纯净水里，泛着棕褐的光泽；旁边的竹篮里放着六根章丘大葱，葱白又长又粗，泛着浅绿的光泽，是早上刚从菜市场买的。
古月先把泡发好的海参从水里捞出来，放在干净的白瓷盘里，用纯净水冲洗了两遍——指尖轻轻揉搓海参表面，去除残留的杂质，水流过海参表面，带着点微凉的触感。然后他拿起一把小巧的剪刀，沿着海参的腹部轻轻剪开，动作很轻，避免剪破海参的肉质；剪开后，用镊子仔细剔除内壁的白筋，那些白筋有些老有些嫩，他只留下中间最嫩的部分，老的全部剔除：“嫩筋能增加口感，老筋嚼着塞牙，小宇是孩子，吃着得顺口。”
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
喜欢小巷食堂请大家收藏：(www.qbxsw.com)小巷食堂全本小说网更新速度全网最快。