陈宇轩笑着招手，让她坐在自己身边的空位上，然后把折扇收起来放进加绒扇套里，动作轻柔得像在对待一件珍宝：“凝凝，你来得正好，古月做的黄芪羊肉汤可是一绝，他选羊肉特别讲究，只用带骨的羊肋排，炖出来的汤特别鲜，肉也嫩。我年轻时在北方待过几年，初秋的时候常去巷口的老店喝这汤，那老店的老板告诉我，羊肉一定要选带骨的，熬汤之前先把羊肉炒到微黄，逼出里面的油脂，再加热水，汤才会奶白，还不会腻；黄芪的用量也得注意，15克刚好，放多了药味会盖过肉香，就不好喝了，放少了又没效果。”
楚凝点点头，眼睛亮晶晶地望向后厨，手指还无意识地摸着舞蹈包的带子，指尖轻轻捻着布料：“我知道了陈叔！等会儿我要多喝两碗汤，还要吃两块带骨羊肉，最好是羊肋排那块的，听说那块的肉最嫩。我妈还说，喝羊肉汤的时候配点葱花，能增香，还能去腻，等会儿我一定要多撒点葱花！说不定喝了羊肉汤，明天练新的舞蹈动作能更顺呢——上次我练不好旋转，我妈给我炖了鸡汤，第二天就找到感觉了！”
就在众人热闹聊天的时候，门口又传来一阵轻快的脚步声，“哒哒哒”的，带着点急切的节奏，一个穿浅蓝色加绒牛仔衬衫的女人拎着化妆箱走进来。女人看起来三十岁左右，身形纤细，牛仔衬衫的袖口挽到小臂，露出腕上的银色手链，手链上串着几颗小小的珍珠；衣襟别着一枚小小的化妆刷造型胸针，胸针的刷毛是白色的，刷柄是银色的，显得格外精致；她手里拎着个黑色的化妆箱，箱子是硬壳的，上面贴着张白色的标签，标签上用马克笔写着“剧组后勤——沈曼”，旁边还画了个小小的笑脸；她的头发扎成丸子头，额前的碎发用发胶固定住，露出饱满的额头，显得干练又有活力；脖子上挂着个浅粉色的暖手宝，暖手宝的绳子调得很短，刚好贴在胸口，她进门就忍不住搓了搓手，手指因为冷而有些泛红，声音里带着点急切：“沐橙！可算让我追上你了！我还以为你早就到了，刚才在巷口问了张阿姨，才知道你刚进来没多久。”
沈曼快步走到苏沐橙身边，把化妆箱往旁边的椅子上一放，箱子“咚”的一声轻响，却没损坏，显然是质量很好；她伸手拍了拍苏沐橙的肩膀，动作带着点熟稔的亲昵：“刚帮你收拾完行李就赶紧过来了，你的卸妆水和护肤品我都帮你装在化妆箱侧兜了，没落下。听说老板要做黄芪羊肉汤，我也来蹭一碗——拍落水戏的时候，我在旁边看着都觉得冷，手里拿着暖手宝都不管用，跟着冻了半天，现在还觉得膝盖凉，刚好喝点羊肉汤补补。”她凑到案板旁，指着那块带骨羊肉，眼睛亮了起来，像发现了宝藏：“我妈炖羊肉的时候也会放干山楂，她说山楂里的酸性物质能分解羊肉的脂肪，去膻效果特别好，还能让羊肉炖得更嫩。老板这方法跟我家一模一样，看来英雄所见略同啊！我上次按我妈说的方法炖，我爸喝了三碗汤，还说比餐馆的好吃。”
苏沐橙笑着拉她坐在自己身边，把苏瑶递来的暖手宝分了一半给她——暖手宝是双人款的，刚好能两个人一起握：“曼姐，快暖暖手！这暖手宝是苏瑶新买的，特别暖和，你先捂捂，等会儿喝了羊肉汤就更暖了。我还带了剧组的伴手礼，里面有你喜欢的巧克力，等会儿给你拿一份，是国外进口的，特别甜。”
古月笑着看她们聊得热闹，眼神里满是温柔，然后转身回后厨开始准备做黄芪羊肉汤。首先是处理羊肉，这是去膻的关键步骤，一点都不能马虎。他把带骨羊肉放在案板上，用刀背轻轻拍了拍羊肉，让肉质稍微松弛一点，然后拿起一把锋利的片刀，刀刃是刚磨过的，泛着冷光。他把羊肉切成3厘米见方的块——每块都带着点羊骨，大小均匀得像用尺子量过一样，像小小的方块；切的时候格外小心，刀刀都贴着骨头走，避免把羊骨上的肉切得太碎，确保每块羊肉都能带着完整的肌理，连筋膜都尽量保留一点，因为筋膜炖烂后会增加肉的口感：“羊肉块切得太大，炖的时候不容易入味，里面还是生的，外面就已经炖老了；切得太小，炖出来容易散，变成‘羊肉渣’，3厘米见方刚好，既能入味，又能保持形状，吃的时候还能啃到点骨头，香得很。”
切好的羊肉块放进不锈钢盆里，盆是厚实的304不锈钢，不易生锈，内壁还带着淡淡的光泽，盆底有防滑的纹路，放在水槽边不会滑动。古月加入足量的冷水，水面没过羊肉块2厘米，水是刚接的自来水，带着点凉意；然后把盆放在水槽边，让羊肉浸泡2小时——他还特意在旁边放了个小闹钟，定了30分钟后的提醒，方便中途换水。第一次换水在30分钟后，闹钟响了，古月走过去，看到盆里的水已经泛着浅红褐色，飘着细小的血沫，还有点浑浊；他把水顺着水槽放走，水流“哗啦”的响，然后又接了新的冷水，指尖搅了搅羊肉块，确保每块都能泡在水里，没有露出水面的部分：“冷水浸泡能让羊肉里的血水慢慢渗出来，血水少了，膻味自然就淡了。中途换水是为了让血水更好地渗出，避免羊肉泡在血水里面，反而去不掉膻味，还会让羊肉变得腥气。”
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