不远处,个头饱满的虾米整齐排列在摊位上,外壳在明媚的阳光下闪烁着诱人的光泽,仿佛是被精心打磨过的宝石。古月眼中一亮,快步上前,俯身拿起一只虾米,她先是将虾米举到眼前,迎着光仔细端详其外观,观察虾米的色泽是否均匀,虾身的纹理是否清晰,每一处细节都不放过。接着又凑近鼻尖轻嗅,仔细检查是否有杂质或变质的迹象,鼻翼轻轻扇动,如同猎犬在追踪猎物。确认无任何异样后,才满意地点点头,确定这批虾米品质优良,足以担当沙茶酱的主角之一。
最后,他踱步至摆放着红彤彤辣椒的摊位前。摊位上的辣椒,像是被精心挑选的红宝石,在日光下泛着诱人的光泽。他随手拿起一根辣椒,手指轻轻摩挲,细细感受其质地的紧实程度,仿佛在与辣椒进行一场无声的对话。随后,他小心翼翼地掰开辣椒,仔细查看内部的籽,看其是否饱满,色泽是否鲜艳,不放过任何一处细节。那些不够饱满、色泽黯淡的辣椒,都被他果断地放回摊位,只为挑选出最优质的辣椒,为沙茶酱增添那一抹独特的火辣风味。
他对待每一种食材,都秉持着近乎吹毛求疵的严谨态度。目光如炬,不放过任何一处细节,仔细甄别食材的品质。叶片上细微的虫洞、果实表皮的微小瑕疵,都逃不过他的眼睛。他逐一挑选,只为确保每一样食材都新鲜欲滴、品质上乘,为制作出顶级沙茶酱奠定坚实基础。他深知,只有优质的食材,才能在他的巧手下,转化为令人赞不绝口的美味。
回到餐馆,古月利落地系上那条已经被烟火气息浸染得微微泛黄的围裙,动作娴熟地开启了熬制沙茶酱的工序。
他先是将颗粒饱满的花生与色泽鲜亮的芝麻缓缓倒入那口泛着油光的铁锅中,随后将炉灶的火力调至最小,橘黄色的火苗如温顺的小兽,舔舐着锅底。随着温度的逐步攀升,花生与芝麻像是被唤醒的精灵,开始释放出阵阵撩人的香气,那股醇厚的香味悠悠地飘散在餐馆的每一处角落,仿佛是一只无形的手,轻轻撩拨着人们的嗅觉神经。古月双手紧握锅铲,一刻不停地翻炒着,额头上不知何时已渗出细密的汗珠,在厨房昏黄灯光的映照下,闪烁着细碎的光,如同清晨荷叶上的露珠。他的眼神专注而坚定,紧紧盯着锅中的食材,仿佛整个世界都只剩下这锅慢慢翻炒着的花生和芝麻。
不一会儿,原本颜色暗沉的花生和芝麻已变得金黄酥脆,颗颗饱满得如同被阳光镀了一层金边。古月眼疾手快,迅速将它们盛出,放在一块厚实的案板上,操起一根略显斑驳的擀面杖,一下又一下地用力碾碎。“咚咚咚” 的声响在厨房中回荡,仿佛是一首节奏明快的打击乐,碾碎的花生与芝麻混合着,散发出更为浓郁的芬芳,那香味愈发醇厚,仿佛能穿透墙壁,飘向更远的地方。
紧接着,古月从盘中捏起一只只精心挑选的虾米,它们颗颗饱满,色泽微红,仿若被大海赋予了鲜活生命力。古月手法娴熟,将虾米一一投入滚烫的锅中,锅底瞬间响起细微的 “滋滋” 声,虾米们错落有致地排列开来,仿佛在锅底绘出一幅独特的画卷。那细微的声响,如同大海的轻声呢喃,为这场美食的制作增添了几分神秘的色彩。
随后,他伸手从堆成小山般的食材中,稳稳拿起那色泽火辣的辣椒。这辣椒红得夺目,表皮好似精心擦拭过一般,泛着油亮的光泽。古月眼神专注,手法娴熟,手中菜刀上下翻飞,眨眼间便将辣椒切成细碎的小段。他微微侧身,手腕轻抖,细碎的辣椒段仿若训练有素的士兵,精准地撒入锅中。那辣椒段落入锅中的瞬间,仿佛点燃了一把火,让锅中的氛围瞬间热烈起来。
那些装在古朴陶罐里的各种香料也被他一股脑儿地倒入,每一种香料都散发着独特的气息,混合在一起,形成一种令人期待的奇妙组合。古月又拿起油壶,手腕微微倾斜,精准地倒入适量的油,那油线如同一条细长的银蛇,落入锅中发出轻微的 “滋滋” 声。做完这一切,他再次将炉灶的火力调至小火,让食材在锅中慢慢熬煮。他站在炉灶前,静静地守护着这锅正在慢慢熬制的沙茶酱,仿佛在守护着一个珍贵的宝藏,等待它绽放出最耀眼的光芒。
随着时间缓缓流逝,锅底的温度逐渐升高,锅中渐渐泛起层层油花,油花相互簇拥、翻滚,浓郁得近乎霸道的香气瞬间弥漫开来。这香气如同一只无形却充满力量的大手,先是轻轻撩拨着正在餐馆各处忙碌的林悦三人,引得他们手中的动作一顿,手中的物品差点滑落。而后又飘向那些早已闻香识味的常客们。
这些常客们,有的原本正惬意地闲聊着,嘴角挂着轻松的笑容,谈论着生活中的趣事;有的则低着头,全神贯注地盯着手机屏幕,手指在上面飞速滑动,沉浸在虚拟的世界里。此刻,就好像被一股无形的魔法瞬间击中,他们纷纷下意识地放下手中的事情,原本悠闲的脚步变得急切,不由自主地朝着厨房的方向移动。仅仅过了一小会儿,众人便在厨房门口围成了一圈,大家你一言我一语,纷纷猜测着古月到底在做什么美味。
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