天光初透，良德河支流清浅的溪涧里，卵石铺底，水流泠泠。小满挽着裤管，赤脚踏入沁凉的溪水，激得脚心一缩，睡意全无。
经过两日的筹划，在潭垌乡沈家的小院里紧锣密鼓地化作了行动。
经过与里正的反复商议，最终决定先易后难，将风险相对可控的虾酱作为试水的第一步。
糖块虽诱人，但所需的粗糖、丹枝干等成本高昂，牵扯也更广，不如先以这河湾里唾手可得的小虾米，敲开“潭垌沈记”的第一道门。
“快瞧这石头缝！”金花清亮的嗓音荡开晨雾。她猫着腰，细眼抄网贴着青苔石壁迅疾一掠，水花溅起处，网底银光乱迸——密匝匝的米粒小虾在初阳下弹跳如碎玉。“嘿，手到擒来！”
小满提着竹篓凑近，晶莹的虾子簌簌滑入篓底。“金花这手眼，溪里的龙王怕都要甘拜下风！”她笑着打趣，眼角余光却瞥见稍远处的阿远。
阿远立在齐膝深的回水湾，沉默如山。他抄网沉入丰茂水草根部，手腕稳如磐石，猛地一提！水帘落下，网中银光更盛，除了弹跳的虾群，竟还有几尾指长的溪哥鱼鳞光闪烁，更有十数颗深褐油亮的石螺吸附网底！
“嚯！阿远哥神了！”金花提着裙摆蹚水奔去，水珠沾湿了鬓角也浑然不顾，“还有鱼和石螺！今晚有口福了！”她眼巴巴望着那篓意外之喜。
阿远脸上依旧没什么波澜，只将那沉甸甸的竹篓往金花跟前一推：“鱼刺多。石螺……费功夫吐沙。你……拿回去。” 声音闷闷的，却像颗石子投入金花心湖，漾开层层红晕。
“真……真给我呀？谢谢阿远哥！”金花喜滋滋抱过竹篓，像护着稀世珍宝。
小满莞尔，心底掠过一丝微涩的暖流。她敛神，专注脚下清流。
阳光穿透水面，照亮石缝间倏忽窜逃的虾影。她学着阿远哥，抄网贴着石根一兜，果然也带起几颗圆溜溜的石螺。“大姐瞧见这石螺定要欢喜！”小满笑着将螺丢进金花篓里，“吐净沙，紫苏姜片豆酱爆炒，再淋一勺新酿的虾酱……啧啧！”她故意咂咂嘴。
金花眼睛更亮：“对对！惊蛰姐定能调出绝配！阿远哥你说是不是？”她转头，满眼期待。
阿远正将又一网沉甸甸的银虾倒入小满篓中，闻言动作微滞，只低低“嗯”了一声，夯实的臂膀却捣得更卖力了。
三人身影在溪涧中穿梭，金花如穿花蝴蝶，笑语清脆；小满心思缜密，网落精准；阿远沉默如石，一网千斤。水声、笑语、抄网破水声、银鳞入篓声，和着林间鸟鸣，织成一支生机盎然的晨曲。日头升高时，两大竹篓活虾已堆得冒尖，金花怀中的鱼螺篓也沉甸甸晃悠。
“回吧！”小满直起酸腰，望着丰硕收获，笑意从眼底漫开，“够咱们坛子开张了！”
沈家灶间
小院井台旁，惊蛰已备好几大盆澄澈山泉。见三人满载，她温婉一笑迎上：“辛苦！快洗洗歇口气！哟，还有这好东西！”她接过金花护着的宝贝篓，“鱼养水缸，石螺交给我吐沙，晌午就爆炒了给你们尝鲜！”
金花欢快应声。阿远放下虾篓，默然去井边打水。淘洗活虾是细致活，四人围坐木盆，指尖翻飞，剔去杂草死虾。清水换了数遭，直至虾身晶莹如玉，方才沥水摊于细麻布竹匾，移至后院通风棚下阴干。微风穿过茅草隙，拂走水汽，留下淡淡河鲜清气。
趁阴干间隙，惊蛰在小方桌上铺开她的“百宝囊”——数个油纸小包。她招呼小满金花围拢，神色专注如临大考。
“试试这个。”惊蛰指尖捻开一包，紫苏碎、野山姜末、深褐色山椒子粒辛香扑鼻。“老方子山椒子太烈，”她拈起几粒山椒子，在指腹一搓，“我减三成。”又揭开另一小包，露出碾碎的八角、桂皮末、细如发丝的陈皮，“加上这些，压冲添香，求个醇厚回甘。”
她按心中配比取料，置入小陶钵，石杵轻缓研磨。奇异辛香渐次交融，紫苏异香、山姜辛辣被八角桂皮的暖甜托住，陈皮的清苦尾调如点睛之笔。
“惊蛰姐！这味儿，闻着就顺溜多了！”金花深吸一口，眸中光彩流转。
小满凑近细嗅，惊喜点头：“嗯！冲劲儿敛了，香得更有筋骨！”
惊蛰唇角微弯：“鼻子说了不算，得看坛子里造化。”她拈起几根晒透的香茅草根，“捣点汁子，封坛时抹一丝在荷叶边，添缕清气。”
盐酒铿锵，石臼雷动。
里正托人捎来的五斤上等青盐与两坛“过山米酒”到了。雪盐粗粝，酒香清冽。小满娘小心称量着盐粒，口中低喃：“都是铜板堆的山啊。”
阿远则默然走向院角的青石大臼。阴干微白的虾米倾入臼心。他沉腰扎马，双臂筋肉虬结，石杵高举，在惊蛰示意下轰然落下！
“咚！——咚！——咚！”
石杵撞击声如闷雷滚过小院。杵起杵落间，晶莹虾肉渐成糜状。
金花守在一旁，依惊蛰指令，将称好的青盐与秘制香料均匀撒入臼中。
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