食堂里，早已布置好的操作台前，张大军穿着一尘不染的白色厨师服，神情肃穆，如同即将踏上战场的将军。
他身旁摆放着一整套闪亮的、专业的日式庖丁（处理鱼用的刀）。
当那条巨大的蓝鳍金枪鱼被放置在铺满冰块的操作台上时，食堂里围观的人群（包括许多结束劳作赶来的族人）发出了一阵低低的惊呼。
连顾沉舟、苏挽和苏母（好久没有出现，因为脸还没有好）、楚意涵、赵浩然等人也都被吸引了过来，站在不远处观看。
阿璃蹲在云栖月肩头，好奇地歪着头，糖豆则落在她头上。金元宝和雪宝一家也挤在人群边缘，伸着脖子张望。
“各位家人，接下来，就是见证奇迹的时刻！”林宇的声音因兴奋而微微拔高。
“有请我们的海鲜大厨——张大军先生，为我们现场分解这条顶级的蓝鳍金枪鱼！”
张大军对着镜头微微颔首，没有多余的话语，直接拿起最长最锋利的“出刃刀”，开始了他精湛的表演。
去鳞、斩首、去尾、开背……他的动作如行云流水，精准、高效，带着一种独特的力量与美感。
锋利的刀刃紧贴着鱼骨，发出轻微的“沙沙”声，大块大块色泽鲜亮的鱼肉被完美地分离出来。
最先显露的是深红色的**赤身（Akami）**，色泽浓郁，是金枪鱼最基础的部位，脂肪含量相对较低，但肉质紧实，味道浓郁。
接着，当张大军处理到鱼体中腹时，镜头紧紧跟上。
只见刀刃过处，呈现出粉白相间、如同雪花般细腻纹理的**中腹（Chu-toro）** 显露出来，脂肪含量明显高于赤身，口感更为肥润。
最后，当最肥美的**大腹（O-toro）** 被完整取下时，整个直播间和现场都响起了一片倒吸凉气的声音！
那宛如霜降大理石般的美丽花纹，粉白交织，脂肪如细密的网络般均匀分布在桃红色的肌肉纤维中，在灯光下散发着诱人的光泽，仿佛一件完美的艺术品！
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