同时,李默也立刻行动起来,通过长青资本董老那条隐秘而高层的线,以及这些日子结交下的一些颇有能量的老主顾的关系,以非常委婉和巧妙的方式,向市餐饮协会和相关的卫生、工商管理部门的一些关键人物进行了“非正式”的沟通。沟通的核心内容是:表达“山海轩”一向遵纪守法、注重品质,欢迎并愿意积极配合任何公平、公正、透明的行业检查,并愿意成为行业标杆;但同时,也隐晦地提及近期听到一些“不和谐”的风声,提醒有关部门要警惕个别别有用心之人,可能试图利用行政手段干预正常市场竞争,破坏省城良好的商业环境。这番操作,既是表明态度,也是提前打个预防针,设置一道无形的防火墙。
果然,就在“山海轩”内部刚刚完成这场极限压力测试般的自查自纠后不到一周,一个看似平常的工作日上午,由市餐饮协会一副会长亲自带队,联合卫生、工商、消防等多个部门组成的、阵仗颇大的“联合突击检查小组”,事先没有任何正式通知,如同天降神兵一般,突然出现在了“山海轩”门口!
消息传出,整个省城餐饮界为之侧目,无数双眼睛都聚焦了过来。很多人都心知肚明,这是“火爷”对“山海轩”发动总攻的信号!
然而,让所有等着看笑话的人(尤其是“火爷”派系的人)大跌眼镜的是,检查小组在“山海轩”进行了长达数小时的、近乎吹毛求疵的检查后,竟然挑不出任何致命的、甚至像样的毛病!后厨光洁如新,流程规范严谨,台账清晰完整,食材新鲜安全,连消防通道都畅通无阻得可以跑马。带队的副会长脸色从一开始的严肃,到中间的惊讶,最后甚至带上了一丝不易察觉的赞赏。最终,检查小组给出的评语是:“管理规范,卫生达标,堪称行业典范。” 这个结果,让那些憋着劲想找茬的人哑口无言,悻悻而归。
而与此同时,另外两家同样被列入检查名单、但未能提前得到任何风声、与“火爷”关系也不密切的知名高端餐厅,则倒了大霉。一家被查出进口海鲜的报关单存在细微瑕疵(被无限放大),另一家则因为冷库温度记录本缺失一页而被认定为管理混乱,均遭到了严厉的处罚和负面报道,生意一落千丈。
“山海轩”有惊无险、甚至可以说是漂亮地度过了这一劫!不仅毫发无伤,反而因为检查组的“高度评价”,无形中又做了一次极佳的形象宣传,“卫生标杆”的美誉不胫而走。
这次危机,让林小风团队深刻体会到了信息就是生命线,也初步验证了与陆子豪保持这条隐秘渠道的战略价值。虽然双方依然互相提防,信任基础依旧薄弱得像一层窗户纸,但这条在黑暗中悄然连通的线,确实在关键时刻,发挥了扭转乾坤的作用。
而陆子豪那边,也通过这次及时且关键的信息传递,向林小风展示了他在“火爷”阵营内部并非毫无价值,他拥有林小风急需的情报网和内部视角。他需要林小风这个强大的“外援”在正面吸引和承受“火爷”的大部分火力,为他争取在“百味楼”内部进行改革、寻找出路乃至……更复杂图谋的宝贵时间和空间。
这是一种在万丈深渊的钢丝上跳双人舞的极致平衡。双方都心知肚明,这个建立在危机之上的联盟,脆弱得不堪一击,下面就是身败名裂、万劫不复的深渊。任何一方的失误、动摇或者背叛,都可能导致绳索崩断,双方一同摔得粉身碎骨。
但至少在眼下,这根危险的钢丝,支撑着他们在“火爷”掀起的惊涛骇浪和明枪暗箭中,艰难地维持着各自的平衡,寻找着那一线渺茫的生机。省城餐饮界这潭深水,因为这对意外诞生的、同床异梦的“盟友”的出现,暗流变得更加汹涌,局势也进入了更加复杂难测、步步惊心的新阶段。
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