秦哲一行人离开互市仲裁的风波地，信步继续在契丹新村的街道上走着。空气中飘来一阵熟悉的清香，引得秦哲抽了抽鼻子。
“嗯？这味道…是豆芽！”他循着香味望去，只见路边一个简易的棚子下，那位刚才聊过天的契丹大娘正忙得不亦乐乎。她面前摆着几个大木盆，里面是水灵灵、白生生、根根挺拔的绿豆芽。旁边已经围了好几个等着购买的村民和商贩。
秦哲笑着走过去：“大娘，可以啊！这才多大功夫，你这豆芽摊子就支棱起来了？生意不错嘛！”
大娘一抬头，见是秦王，脸上笑开了花，连忙用生硬的汉语夹杂着契丹语兴奋地说道：
“秦王殿下！是哩是哩！托您的福！这豆芽，照着您上回教的办法发的，长得可好了！又嫩又香！煮汤、炒菜、凉拌，大家都说好吃！这不，刚摆出来，就快卖光啦！不够卖，根本不够卖！”
她一边说着，一边麻利地给一位顾客称豆芽，收下几文钱，脸上的皱纹都笑成了菊花。
秦哲看着那水嫩的豆芽，满意地点点头：“不错不错！发得确实好！大娘，记住咯，这发豆芽的法子，勤换水，保持干净，就能一直有好豆芽吃，还能换钱。”
他顿了顿，又补充道：“光有豆芽还不够。家里有空地，再多养几头猪，几笼鸡鸭。豆渣、剩饭剩菜、还有那遍地都是的野菜，都能喂它们。
等猪肥了，鸡鸭下蛋了，又是一笔进项！日子啊，就得这么一点点攒，慢慢就好起来了！放心吧！”
大娘听得连连点头，眼中充满了对未来的希望：“哎！听殿下的！养！都养！这日子，有奔头！”
告别了豆芽大娘，秦哲心情颇佳，对秦琼和薛仁贵道：“走，去咱们这儿的‘小吃街’逛逛！看看长安朱雀街的翻版，在这北疆搞起来没有！”
一行人转过几个街口，喧闹声和诱人的食物香气便扑面而来！
只见一条新修的水泥路两侧，搭起了一排整齐的棚户摊位，旌旗招展，炊烟袅袅。各色招牌写得明明白白：“朔州肉夹馍”、“龙首原炸鸡”、“秦氏凉皮”、“潼关肉饼”、“羊肉泡馍”……俨然一条缩水版但五脏俱全的长安小吃街！
许多摊主，一看就是龙首原过来的红棍家属或者培训过的学徒，手法熟练地操持着家伙事。更多的则是本地的契丹人或周边汉人，经过简单培训，也像模像样地经营着小吃摊。
此时虽不是饭点，但街上已经人来人往，颇为热闹。有刚下工的契丹汉子，闻着香味摸出几文钱买个肉夹馍解馋；
有带着孩子的妇人，买一份炸鸡腿哄得娃娃眉开眼笑；还有过往的商队伙计，围坐在摊子前，大口吃着热腾腾的羊肉泡馍，驱散北地的寒意。
“老板！来个肉夹馍！肥瘦相间，多浇点汁儿！”
“好嘞！您稍等！”
“这炸鸡腿怎么卖？来两个！”
“三文一个，五文俩！刚出锅的，脆着呢！”
“羊肉汤给俺来一碗，饼子多撕点！”
吆喝声、讨价还价声、食客的吸溜声、油炸的滋滋声……交织在一起，充满了鲜活热辣的市井气息。
秦哲深吸一口气，那混合着面香、肉香、油炸香料的复杂气味，让他这个现代穿越来的灵魂都感到无比亲切和满足。
“走！尝尝咱们这北疆分号的手艺地不地道！”秦哲兴致勃勃地走向一个排队较长的肉夹馍摊子。
那摊主是个手脚麻利的汉家小伙子，一看秦哲几人气度不凡，尤其是后面跟着的秦琼将军铠甲鲜明，不敢怠慢，但还是按顺序来：“几位爷稍等，前面还有两位。”
秦哲摆摆手：“无妨，按规矩来。”他正好趁机观察。只见小伙子从咕嘟冒气的卤肉锅里捞出一块肥瘦适中的腊汁肉，手起刀落，哆哆哆一阵快切，夹到烤得外酥里软的百吉饼里，最后舀一勺浓香的卤汁浇进去，用纸一包，递给客人，动作一气呵成。
轮到秦哲，他要了三个。小伙子同样利落地做好递过来。
秦哲咬了一口，饼皮酥脆，肉质软烂，卤香浓郁，汁水充盈，不由得竖起大拇指：“嗯！不错！是那个味儿！你小子手艺可以，哪儿学的？”
小伙子憨厚一笑：“回爷的话，小的婆娘是龙首原厨堂出来的学徒，这卤肉的法子和烤饼的火候，都是她手把手教的。”
“好！夫妻店，有前途！”秦哲笑着付了钱。
他又走到炸鸡摊前，买了一大包炸鸡翅和鸡腿分给众人。金黄色的炸鸡外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，撒上特制的辣椒粉和孜然粉，吃得薛仁贵这个半大小子直呼过瘾，连沉稳的秦琼也忍不住多吃了两个。
接着是凉皮摊、肉饼摊、甚至还有一个卖“龙夏冰酪”冰淇淋的摊子，虽然天气微凉，但依然有好奇的孩子拉着父母来买。
秦哲一路走，一路看，一路尝，不时和摊主们聊上几句，问问生意如何，食材来源是否方便，可有什么难处。
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