一道道指令，将王有福设下的关卡一一拆解，化被动为主动。
核心就是：极致利用、深挖潜力、靠手艺和“天然”提味来弥补物资的匮乏和低劣！ 灵泉水的微量辅助，被巧妙地隐藏在“喷水静置”、“熬汤用水”、“沉淀水”等看似平常的操作细节中，只为在最底层、最不易察觉的层面，微弱地提升食材的潜力和汤的鲜味，确保最终效果在“人力可及”的范围内达到最优。
艰苦的一周开始了。
“小陈！”何雨柱沉声道，“去把咱们库房那点存货的黄豆、绿豆，还有晒干的蘑菇、海带，都找出来！”
“老王师傅，你带人把那些棒子面和高粱米再仔细筛一遍，把里面明显的杂质、石子、霉块都挑干净！动作要快！”
“老张师傅，老陈师傅，你们负责把今天分到的这点白菜土豆萝卜，处理干净，尤其是白菜帮子、萝卜皮，一点都不能浪费！全部收集好！”
众人虽然不明所以，但看到何雨柱镇定自若地指挥，仿佛找到了主心骨，立刻行动起来。后厨再次忙碌起来，只是气氛凝重了许多。
何雨柱找了个借口，回到自己休息的小隔间。
他关上门，意念集中。
空间小院中，他小心翼翼地引动一丝精神力，从古井中汲取了大约一小酒杯分量的灵泉水。
泉水澄澈，散发着淡淡的玉色光泽和难以言喻的清冽气息。
他没有直接取水，而是用意念将这股泉水均匀地“雾化”，形成一团极其稀薄、肉眼几乎不可见的淡玉色水汽。
他端着两个干净的、用来和面的大瓦盆走了出来，里面是老王他们刚刚筛好、品质依然堪忧的棒子面和高粱米。
趁着众人都在忙碌，无人注意的瞬间，何雨柱屏住呼吸，意念微动，将那团稀薄的灵泉雾气，均匀地洒在了两个盆里的粗粮表面。
雾气接触到干燥的粮食，瞬间被吸收，没有留下任何痕迹。
“老王师傅，和面！”何雨柱将盆递给老王，“棒子面和高粱米都按比例掺点豆面（磨碎的黄豆粉）和野菜粉（之前晒干的野菜磨粉），用温水和！水…就用咱们自己烧的开水，晾温了用！和得稍微软一点！”
老王虽然疑惑为什么要掺豆面和野菜粉（这会增加成本，但豆子是他们自己的存货），还要软一点，但看着何雨柱不容置疑的眼神，还是照做了。
另一边，何雨柱亲自处理那些分到的、品相不佳的蔬菜。
白菜叶子发黄，土豆个头小还有疤，萝卜有些糠了。
他指挥小陈仔细清洗，将白菜最外层的老帮子、萝卜皮、土豆挖掉疤眼后的边角料，全部收集起来。
他舀了一大锅清水，同样在无人注意时，滴入了大约两滴灵泉水！清水看上去毫无变化。
“老张师傅，用这锅水，把白菜帮子、萝卜皮、土豆边角料，还有这些干蘑菇、海带，一起放进去熬！大火烧开，小火慢炖！熬一锅素高汤！盐先别放，等熬出味了再说！”何雨柱吩咐道。
老张依言照办。
大锅里，清水翻滚，各种蔬菜边角料和干货沉浮。
何雨柱紧张地关注着。
时间一点点过去，厨房里渐渐弥漫开一股…难以言喻的香气！
那香气并非浓郁的肉香，而是一种极其醇厚、清新、带着大地气息的复合香味！
是白菜的清甜、萝卜皮的微辛、土豆的淀粉香、蘑菇的菌鲜、海带的海洋气息…这些原本平凡甚至劣质的味道，在微量灵泉水的激发和融合下，竟然发生了奇妙的变化，升华成一种令人闻之口舌生津、心神舒畅的天然鲜香！
这香气比骨头汤更清爽，却丝毫不逊色于其鲜美！
“这…这汤…”老张使劲吸着鼻子，一脸难以置信，“怎么这么香？！”
老王也停下了和面的手，惊讶地看向汤锅：“是啊！这味儿…绝了！”
后厨所有人都被这奇异的香气吸引，围了过来，啧啧称奇。
何雨柱心中大定！灵泉水果然有效！
虽然效果微弱到几乎无法察觉其存在，但它就像最神奇的催化剂和净化剂，祛除了劣质食材的杂味和隐患，最大程度地激发并融合了其本源的、纯净的鲜香！
“好！汤熬得差不多了，把料渣捞出来！”何雨柱压下激动，指挥道，“老陈，用这锅高汤，代替水，去蒸窝头和高粱米饭！”
“老王，窝头团好了吗？上笼！”
“小陈，把捞出来的料渣别扔！控干水，切碎！老张师傅，准备一口大锅，烧热！不用放油！把切碎的料渣倒进去干煸！煸出香味，煸到有点焦脆感！然后加咱们的麻辣咸菜碎，一起翻炒！最后，把熬好的素高汤舀几大勺进去，烧开！撒点盐！做成‘素高汤烩咸菜渣’！”
一道道指令清晰而迅速。后厨众人虽然震撼于那锅汤的奇香，但有了主心骨，立刻高效执行。
开饭的铃声响起。
当工人们走进第一食堂时，瞬间被一股前所未闻的、清新而醇厚的奇异香气包围！这香气不像肉香那么霸道油腻，却更加勾人食欲，仿佛能涤荡肠胃，让人精神一振。
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
喜欢四合院：守护何雨水，何雨柱逆袭请大家收藏：(www.qbxsw.com)四合院：守护何雨水，何雨柱逆袭全本小说网更新速度全网最快。