第17章：西陲风寒，羊肉驱寒
晨光刚漫过草原的地平线，带着凛冽的寒意，将远处的羊群染成一层淡金。轩辕裹紧了身上的兽皮，看着不远处牧民们正围着篝火忙碌，空气中飘来一股浓郁的肉香，混杂着烟火气，驱散了些许清晨的冷意。追风趴在他脚边，不安地甩了甩尾巴，鼻尖嗅着香味，喉咙里发出低低的呜咽——自进入西陲草原，这只从幼狼长成的老狼，似乎也格外贪恋温暖。
“先生，快来尝尝我们的早食！”一个皮肤黝黑、笑容爽朗的牧民朝轩辕招手，他手里拿着一根粗壮的羊骨，上面还挂着些许肉丝，正用小刀麻利地剔着。这是西陲的首领之子，名叫巴图，这几日一直陪着轩辕一行人，讲解草原上的种种。
轩辕走过去，在篝火边坐下，温暖的火苗舔着他的脸颊，让冻得有些发僵的手指渐渐活络起来。巴图递过来一块烤得焦黄的羊肉，外皮酥脆，内里的肉汁似乎还在微微颤动。“这是刚宰杀的羔羊，趁着新鲜烤的，最是暖身子。”
轩辕接过羊肉，入手滚烫，他吹了吹，轻轻咬下一口。浓郁的肉香瞬间在口腔中炸开，带着恰到好处的咸香，肥而不腻，暖意顺着喉咙滑下，一路暖到胃里，仿佛连四肢百骸都被这股暖意包裹起来。他忍不住赞道：“果然是好东西，入口就让人觉得浑身都松快了。”
巴图哈哈大笑：“我们西陲人，离了牛羊肉可活不成。你看这草原，冬天能冻掉耳朵，夏天太阳毒得能晒脱皮，要是不多吃些肉，哪有气力跟风雪、跟野狼较劲？”他指了指不远处正在啃食牧草的羊群，“这些羊，不光给我们肉吃，羊奶能解渴，羊毛能做衣裳，连羊粪都能当燃料，真是全身都是宝。”
轩辕点点头，目光扫过周围的牧民。他们大多身材魁梧，肤色因常年风吹日晒而呈健康的古铜色，即使在这样的清晨，也只穿着相对单薄的皮毛衣物，却不见丝毫畏寒之态。他想起刚进入西陲时，自己和弟子们裹着厚厚的衣物还觉得冷，而牧民们却行动自如，当时便觉得奇怪，此刻才算明白了几分。
“巴图兄弟，我见你们平日里很少生病，尤其是畏寒发热的病症，是不是和常吃羊肉有关？”轩辕问道，手里的羊肉已经吃了大半，胃里暖烘烘的，先前的寒意一扫而空。
巴图用力点头：“可不是嘛！我们老人常说，羊肉是‘热性’的，吃了能把身子里的‘寒气’赶出去。就说我阿爸，前年冬天淋了场大雪，回来就咳嗽不止，浑身发冷。我阿妈杀了只肥羊，炖了满满一锅汤，让他连肉带汤吃了两大碗，盖上厚毡子睡了一觉，第二天起来就好了大半，再吃两天羊肉，啥毛病都没了。”
他说着，又指向一个正在给羊群喂草料的少年：“那是我弟弟，前几日贪凉，在河边洗了个澡，回来就头疼发热。我阿妈没给他找草药，就给他烤了半只羊腿，让他趁热吃，又喝了两碗羊奶，晚上发了身汗，第二天就跑去跟小伙伴摔跤了。”
轩辕听得认真，心里默默盘算着。他想起在南疆时，那里的人多患湿热病症，当地医者多用苦寒的草药来清热祛湿；而西陲气候寒冷，人们易受寒气侵袭，却很少用草药，反而靠羊肉、羊奶这些温热的食物来抵御寒邪。这两种方法看似截然不同，却都能起到治病强身的效果，这不正应了“因地制宜”的道理吗？
“那你们平时生病，都不用草药吗？”轩辕的弟子好奇地问，他手里拿着笔和兽皮卷，正将巴图的话一一记下。
“也用，但不多。”巴图挠了挠头，“草原上草药不多，不像南边山林里到处都是。我们一般是小伤小病，比如被石头砸了、被狼抓伤了，才会去找些止血止痛的草药敷上。要是受了风寒，或是觉得身子虚了，肯定是吃羊肉、喝羊汤来得快，还管饱。”他咧开嘴笑了，“再说了，草药苦苦的，哪有羊肉好吃？”
众人都被他逗笑了，篝火边的气氛愈发热烈。轩辕看着跳动的火焰，心里却在深入思索。他想起岐伯曾说过，药物有四气五味，食物亦然。羊肉性温热，味甘，能补气血、祛寒邪，对于西陲这种寒冷的环境来说，确实是再好不过的“药”了。而且食物相较于草药，更容易被人接受，也更适合长期食用，用来预防疾病再合适不过。
“巴图兄弟，除了羊肉，你们还有哪些食物是用来驱寒强身的？”轩辕问道，他觉得这里面一定还有更多值得学习的东西。
巴图掰着手指头数道：“那可多了！羊奶、牛油、牛肉，都是好东西。尤其是牛油，冬天抹在手上脸上，能防冻裂；煮肉的时候放一些，汤更香浓，暖身子的效果也更好。对了，我们还喜欢用羊肉和萝卜一起炖，萝卜能去羊肉的膻味，炖出来的汤又鲜又暖，喝一碗能顶大半天不冷。”
他说着，起身朝不远处的毡房跑去，很快拿来一小罐东西，递给轩辕：“这是我们做的羊肉干，用盐和香料腌了，再晒干，随身携带，饿了就吃几块，既能充饥，又能驱寒。”
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