第127章：咸能软坚识"咸"味
晨曦刚漫过岐山的山脊，轩辕便跟着岐伯往山坳里的盐碱地走。脚下的泥土渐渐泛出一层白霜，踩上去咯吱作响，空气中弥漫着一股淡淡的涩味，像被太阳晒过的海水，带着点清冽的咸。
“轩辕，你且尝尝这地上的白霜。”岐伯蹲下身，用手指捻起一点白色结晶，递到他面前。那结晶细小如沙，在晨光里闪着细碎的光，看着倒像冬日的残雪。
轩辕犹豫了一下，还是学着岐伯的样子，捻起一点放进嘴里。刚一入口，一股强烈的咸味便炸开，比他在家乡喝到的河水要咸上十倍，带着点发苦的涩，像有无数细小的盐粒在舌尖跳跃。他忍不住皱起眉，喉间泛起一阵干渴。
“如何？”岐伯看着他的神色，眼底带着笑意。
“极咸，还有点苦，”轩辕咂咂嘴，试图驱散那股涩味，“像把海水晒干了的味道，只是更烈些。”
岐伯点点头，站起身，指着这片泛白的土地：“这便是‘盐’，天地间自然生成的咸味之物。你可别小看这咸味，它在医道里的用处，可不小呢。”
他一边说，一边在盐碱地边缘踱步，脚下的白霜被踩碎，留下一串深色的脚印。“你记着，咸味的药材，大多有‘软坚’的本事。”
“软坚？”轩辕重复着这个词，不太明白。他低头看着地上的盐粒，它们那么细小，一碰就碎，怎么看也和“坚硬”扯不上关系。
“就是能让坚硬的东西变软、散开。”岐伯解释道，顺手捡起一块旁边地上的干硬土块，“你看这土块，板结得像石头，若是用盐水浇上些时日，它便会慢慢松散开来。人身也是如此，若是有结块的病症，比如身上长了硬疙瘩，或是腹中积了硬块，咸味的药材便能派上用场。”
轩辕心头一动，想起部落里有个老人，脖子上长了个硬疙瘩，越来越大，最后连头都转不动，巫医用了不少法子也没消下去，最后只能眼睁睁看着老人日渐衰弱。若是当时知道有咸味的药材能软坚，或许能救他一命？
“那这盐，便能直接入药？”他急切地问，眼睛盯着地上的白霜，仿佛那不是普通的盐，而是能治病的宝贝。
“可以，却也不能多用。”岐伯摇摇头，语气严肃起来，“咸味虽能软坚，但过了头，就会伤了人的津液。你刚才尝过盐，是不是觉得口干舌燥？”
轩辕这才发觉，喉间的干渴感越来越强烈，像有团火在烧，只想大口喝水。他点点头：“确实渴得厉害。”
“这便是了。”岐伯道，“津液是人身的活水，像田里的清泉，能滋润五脏六腑。若是咸味用多了，就像用烈日去晒清泉，水很快就干了。人没了津液，就会口干、便燥，甚至精神萎靡，反而生了新病。”
他指着不远处的一片枯草：“你看那草，离盐碱地近的，是不是长得枯黄矮小？就是因为这土地太咸，吸走了草木里的水分。人身如草木，过咸则枯啊。”
轩辕顺着他指的方向看去，果然，盐碱地边缘的草又黄又矮，叶子卷缩着，像是被抽走了所有生机，而离得远些的地方，草叶则青翠舒展，完全是两种模样。他默默记下这个景象，心里对“咸味”的理解又深了一层——它像一把双刃剑，用好了能化掉坚硬的结块，用不好却会损伤身体的根本。
“那该如何用才合适？”轩辕追问，他知道，医道的关键往往就在这“分寸”二字上，多一分则过，少一分则不及。
岐伯走到一棵低矮的灌木前，那灌木的叶子上沾了不少盐霜，却依旧顽强地结着几颗小小的红果。他摘下一颗红果，递给轩辕：“你尝尝这个。”
轩辕接过来，那果子只有拇指大小，表皮光滑，带着点淡淡的红。他咬了一口，果肉极酸，酸得他眯起了眼，但酸里又带着一丝微弱的甜，还有点若有若无的咸，像把酸梅泡在了淡盐水里。奇妙的是，吃完这颗果子，刚才那股干渴感竟然减轻了不少。
“这果子叫‘盐棘’，生在盐碱地旁，自带三分咸味，却又有酸味中和。”岐伯道，“用药也是如此，若是用咸味药材，往往会配上些酸味或甘味的药材，中和它的燥烈，既能让它发挥软坚的功效，又不至于伤了津液。就像这盐棘，用酸味锁住水分，咸味便不至于太过霸道。”
轩辕恍然大悟，原来配伍的道理，在五味里就藏着。他想起之前学过的“君臣佐使”，咸味药材若是“君药”，那酸味、甘味的药材便是“佐药”，既能辅助君药发挥作用，又能制约它的偏性。
“师父，那除了这自然生成的盐，还有其他咸味的药材吗？”轩辕蹲下身，仔细观察着盐碱地的土壤，想从里面找出更多带着咸味的植物。
“自然是有的。”岐伯也蹲下来，用手指扒开表面的盐霜，露出下面深色的泥土，“比如海里的‘海藻’、‘昆布’，都是极咸的东西，软坚的本事比这盐还强，只是我们这里离海远，不易得。还有些矿石，也带着咸味，比如‘芒硝’，软坚通便的力道就很猛，只是性子更烈，用的时候更要小心。”
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