张总在屏幕那头笑了：“国栋，资金的事你放心，昨天已经和相关部门对接好了，下周就能到账。另外，加拿大那边有消息了，约瑟夫和迈克尔三个月开了两百多家店，还把火锅和当地的海鲜结合了，生意特别好。”
提到加拿大，史国栋想起了出发前和约瑟夫的对话。那个金发碧眼的加拿大人，第一次吃火锅时，把辣椒当成了装饰品，一口下去辣得直跳脚，却又忍不住再吃一口。
此时的温哥华，正是傍晚。约瑟夫站在自家餐厅的落地窗前，看着窗外车水马龙的街道。餐厅里坐满了客人，空气中弥漫着火锅的香气和海鲜的鲜甜。
“迈克尔，你看这份报表，上周的营业额又增长了15%。”约瑟夫拿着平板电脑，递给身边的合伙人，“尤其是咱们推出的‘龙虾火锅’，几乎每桌都点。”
迈克尔接过平板，笑着说：“我就说吧，把温哥华的大龙虾放进火锅里，绝对是个好主意。昨天还有个客人说，这是他吃过最好吃的龙虾做法。”
两人正说着，服务员匆匆走来：“老板，有位客人说他对花生过敏，但是刚才点的蘸料里好像有花生酱。”
约瑟夫立刻跟着服务员去了包厢。客人是个中年男人，脸色有些难看。“先生，非常抱歉，是我们的失误。”约瑟夫递过一杯温水，“我已经让厨房重新做一份蘸料，另外，今天这桌的费用全免，希望您能原谅我们的疏忽。”
客人接过水杯，脸色缓和了些：“其实也没什么，就是突然想起自己过敏。你们的火锅确实很好吃，我已经来了三次了。”
送走客人，迈克尔感慨道：“还是中国人做事细心，史国栋之前跟我们说，一定要把客人的需求记在心里，哪怕是很小的事情。现在看来，真的很有道理。”
约瑟夫点点头，拿出手机，给史国栋发了条消息：“哈瓦那的第一家店准备得怎么样了？需要我们帮忙吗？比如从加拿大调一些海鲜过去，或者分享一些开店的经验。”
很快，史国栋回复了消息，还附上了一张中央厨房的照片：“一切顺利，下周就能试营业。你们的‘龙虾火锅’ idea很棒，我准备在古巴试试用当地的龙虾，应该会很受欢迎。”
约瑟夫看着照片里忙碌的古巴厨师，突然觉得，虽然哈瓦那和温哥华隔着千山万水，一个物资短缺，一个繁华富裕，但人们对美食的热爱是相通的，对美好生活的向往也是相通的。
一周后，川渝味道哈瓦那直营店正式试营业。门口挂着红色的灯笼，窗户上贴着“欢迎光临”的中文和西班牙文贴纸，吸引了很多路人驻足。
第一位客人是个叫埃米利奥的老人，他拄着拐杖，慢慢走进店里。“小伙子，这是什么店啊？”他看着菜单上的中文，有些疑惑。
史国栋连忙走过去，用不太流利的西班牙语解释：“这是中国火锅，您可以选自己喜欢的食材，放在锅里煮着吃。”他指着菜单上的图片，“比如这个毛肚，这个鸭肠，还有当地的牛肉和龙虾。”
埃米利奥点了一份番茄锅底，还有一些牛肉和蔬菜。当热腾腾的火锅端上来时，他忍不住感叹：“真香啊！我从来没见过这样的吃法。”
史国栋坐在旁边，教他怎么涮肉，怎么调蘸料。埃米利奥一边吃，一边给史国栋讲古巴的故事：“我年轻的时候，哈瓦那很繁华，街上到处都是汽车，商店里摆满了商品。后来因为封锁，很多东西都没有了，但我们从来没有放弃过。”
吃到一半，埃米利奥突然问：“小伙子，你们中国为什么要帮助我们古巴啊？”
史国栋想了想，说：“因为我们知道，被封锁的滋味不好受。而且，中国和古巴都是发展中国家，我们应该互相帮助，就像朋友一样。”他指着窗外，“您看，现在越来越多的中国人来古巴，带来了资金和技术，也带来了像火锅这样的美食。将来，哈瓦那一定会变得越来越繁华。”
埃米利奥点点头，眼里泛起了泪光：“谢谢你，小伙子。你们不仅带来了好吃的，还带来了希望。”
试营业的第一天，店里坐满了客人。有好奇的年轻人，有带着孩子的家庭，还有像埃米利奥一样的老人。大家围着火锅，一边吃，一边聊天，原本陌生的人因为美食变得熟悉，不同的文化因为一口热汤变得交融。
晚上打烊后，史国栋坐在门口的台阶上，给约瑟夫发了条视频。视频里，哈瓦那的夜空格外明亮，远处传来吉他声和歌声。
“约瑟夫，我们今天试营业很成功，很多客人都很喜欢火锅。”史国栋笑着说，“我准备明天去海鲜市场看看，试试用当地的龙虾做火锅，就像你说的那样。”
约瑟夫在屏幕那头竖起了大拇指：“太棒了！史，你知道吗？昨天有个古巴留学生来我们店里吃饭，他说在温哥华能吃到家乡附近的火锅，感觉特别亲切。”
两人聊了很久，从古巴的龙虾价格，到加拿大的海鲜供应链，从当地厨师的培训，到客人的口味偏好。虽然隔着时差，隔着海洋，但他们都在为同一个目标努力——让川渝火锅在不同的国家生根发芽，让更多人通过美食了解中国，了解不同的文化。
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