第三天早上五点，阿澈醒了，一摸手机，看见小李凌晨发的消息，说网店又多了六十多单，其中核桃味的预售刚上就订出去三十单。他赶紧爬起来，洗漱完就往厂里赶，路上给老周打了个电话：“周叔，今天早点烤核桃味的，预售订出去不少，客户等着呢。”老周在电话里应着：“行，我这就往厂里去，先把核桃碎准备好。”
六点不到，阿澈到了厂里，门已经开了，老周正坐在灶台前剥核桃。“周叔，你咋自己剥上了？”阿澈走过去问。老周抬头说：“买的现成核桃碎怕不新鲜，我早上在市场挑了新鲜核桃，自己剥了再打碎，烤出来香。”阿澈拿起一个剥好的核桃尝了尝，又香又脆：“还是你想得周到，这核桃确实新鲜。”
没一会儿，小吴也来了，手里拎着一兜包子：“阿澈哥，周叔，我买了包子，你们先吃点。”阿澈接过包子，分给老周一个：“小吴，今天表现不错，来得挺早，等下跟着周叔学烤核桃味的，这是新口味，得仔细点。”小吴点点头：“放心吧阿澈哥，我肯定好好学。”
六点半，李建军和陈阳一起到了，李建军扛着一袋子面粉，陈阳手里拿着送货单：“阿澈哥，昨天送的那五十盒芝麻味的，客户说味道比上次还好，想再订一百盒，下周四送。”阿澈让小李记下来，又跟李建军说：“你去仓库把腰果搬出来，今天要烤张老板的六百五十盒，得提前准备好。”
七点刚过，大赵来了，手里拿着一个信封：“阿澈哥，昨天订六十盒腰果味的大叔，让我把定金带过来了，还说下周三送货的时候，再把尾款结了。”阿澈接过信封，数了数，没错：“行，你把定金收起来，等下跟今天的账一起记上。”
这时候，老周已经把核桃碎剥好了，正往面粉里拌。小吴在旁边帮忙递水，老周一边揉面团一边跟他说：“核桃味的跟杏仁味的温度一样，180度，烤四十分钟，但是核桃碎得拌匀，不然有的地方没味，有的地方太苦。”小吴蹲在旁边看着，时不时帮着翻一下面团。
七点半，第一炉核桃味的面团醒好了，小吴跟着老周一起把面团放进烤炉，老周调完温度，让小吴盯着定时器：“记住了，到点就喊我，别像上次似的忘了时间。”小吴赶紧点头，眼睛盯着定时器不挪窝。
刚忙完，小李抱着笔记本跑进来：“阿澈哥，网店又卖了四十单，其中核桃味的有二十单，还有个客户订了两百盒混合礼盒，下周六送，说是公司年会用。”阿澈一听，赶紧让小李记下来：“两百盒不少，得提前安排，今天下午就开始烤，别耽误了。”
八点多，烤炉“叮”的一声，第一炉核桃味的好了。老周打开炉门，一股核桃的香味飘出来，比杏仁味的更醇厚。阿澈拿了一个拆开，咬了一口，脆生生的，核桃香在嘴里散开，一点不苦。“周叔，这味绝了，比我想的还好吃！”小吴也尝了一个，笑着说：“阿澈哥，这味肯定卖得比杏仁味还好。”
陈阳赶紧拿了小包装，装了二十单核桃味的，刚装完，快递员就来了：“今天又有新口味啊？我先把这些货拉走，等下再来拉一趟。”阿澈笑着说：“辛苦你了，今天货多，可能得麻烦你跑两趟。”
送走快递员，阿澈跟老周说：“周叔，咱们现在订单越来越多，一个烤炉不够用，我昨天联系了一个卖烤炉的，今天上午他来给咱们看看，要是合适就订个大的，一次能烤两炉的那种。”老周点点头：“早该换了，现在一炉一炉烤，太耽误事，换个大的能省不少时间。”
九点多，卖烤炉的人来了，带着图纸，跟阿澈和老周介绍：“这个烤炉一次能烤八十盒，温度能精准到一度，比你们现在这个好用多了，而且烤出来的货受热均匀，不会出现一边糊一边生的情况。”老周凑过去看图纸：“这个炉子里的架子能调高度不？咱们有时候烤的货不一样，高度得调。”卖烤炉的人说：“能调，而且架子是可拆卸的，清洗也方便。”
阿澈问：“这个烤炉多少钱？多久能送货安装？”卖烤炉的人说：“四千五，要是今天订，三天就能送货，安装也快，半天就能装完。”阿澈跟老周对视一眼，老周点点头，阿澈说：“行，那我们订一个，你赶紧安排送货。”卖烤炉的人高兴地说：“好，我这就回去准备，三天后准时来安装。”
送走卖烤炉的人，小吴跑过来说：“阿澈哥，刚才烤腰果味的，我调温度的时候，是不是跟你说的一样？”阿澈过去看了看温度表，180度正好：“对，就是这个温度，小吴，你学得挺快，这才两天就会调温度了。”小吴不好意思地笑了笑：“都是周叔教得好。”
十点多，大赵去送第一批货，是给订两百盒混合礼盒的客户送样品，刚走没多久，就给阿澈打电话：“阿澈哥，客户说样品味道特别好，让咱们赶紧烤，下周六一定要准时送。”阿澈说：“放心吧，今天下午就开始烤，肯定误不了。”
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