钟宁下午就带着钟志成去了运河边那个铺子，铺面不大，只够摆的下四张桌子，勉强挤挤能坐个十六人吧。
不过外面也有一片地方，能放下两张桌子。
钟宁带着钟志成去了后厨那块：
“这里之前也是做吃食生意的，不过兴许是口味不太好，又或者是价格贵了，反正听说开了没两个月就黄了。
但是这里现在有灶台，有放粮食，切菜洗菜的地方，这就很不错，省的再重新弄。现在咱只需要买几口锅，再多备些碗筷就成。”
她又指了指外面：“不过外面还是要重新弄的，地方脏兮兮的没人会乐意来，那些桌子椅子都得好好擦洗擦洗。
墙面也要重新刷一下，门窗平时要多开，一来能将吃的味道散出去，酒香也怕巷子深嘛！二来通风透光，给人看了心情也好。”
钟志成不懂这些事，只能不断点头。
他姐说啥就是啥呗。
“至于柴火什么的，我想着找个人每天稳定供着，店开了你肯定没工夫去砍。
米面蔬菜和肉啥的最好每天早上你或者爹娘去市场里面卖新鲜的，省的有人拿食材说话。
你们也别为了省钱，在这上面打主意知道吗？那可是做吃食的大忌！”
钟志成：“那肯定，我不仅给外面人吃，我自己还要吃呢！”
钟宁点点头。
“姐这铺子多少钱一个月啊？”
钟宁：“五两银子。”
“啊？！”钟志成下巴都要落地上去了：
“就，就这么点小地方，五两银子？他怎么不去抢啊！”
钟宁拽着钟志成走出门，就见不远处的码头边一艘货船停靠，很多原本在周围说说笑笑的男人们见状立刻拥了上去。
“看到了吗？这里每天都有几百个工人谋生呢！河边还有不少摆渡的，这些人都是你未来的客户。”
钟志成点点头又挠了挠头：“那咱们到底是要卖什么啊？”
钟宁瞅了他一眼：“你很快就知道了。”
在牙人的帮忙下，来给店里重新装修的工人很快就到位了。
他们在外面忙活，季母带着俩孩子搁门口监工。
钟宁就带着钟志成在里面忙活。
“你小子真够有出息的，闷个饭都能闷的跟粥似的，这一锅就是你今天的伙食，你必须吃完啊！”
“有，有咸菜吗？光吃这个我吃不下。”
灶台上摆了四口锅，也就做吃食的铺子能搞这么大阵仗了。
第一锅煮成白粥，好在第二锅米饭煮的还不错。
钟宁拿出准备好的食材，有腊肠、香菜、鸡蛋。
将腊肠切片，香菜切碎，鸡蛋打散。
先将鸡蛋炒熟，再加入腊肠翻炒均匀，钟宁在这过程中还展示了下颠勺手艺，叫钟志成一双眼睛都看亮了：
“女侠好功夫！”
随后倒入酱油、盐、糖，大火翻炒，最后撒上灵魂香菜，完成！
其实里面再加些蚝油味道会更好，但这个时代蚝油实在不便宜，他们这小店也得控制成本啊！
“哎呦，这主家做什么呢？这么香！”
“可不是，闻得我都饿了。”
“也不知道能不能给咱们包一顿饭。”
“想得美你，现在已经给你一天一百文工钱了，还做梦呢！”
几个工人正聊着，钟志成端着一大锅饭走了出来：
“大家干活辛苦了，都来吃碗饭吧！”
“好嘞这就来。”
“主家真大方！提前祝主家后面开业大吉，生意兴隆啊！”
工人们立刻围了过来，钟宁在后厨朝季母和两个孩子招招手。
“这饭这么香呢，我在外面闻着都饿了。”
季母十分感慨，想吃她儿媳妇一顿饭可不容易。
偏偏她儿媳妇才是家里手艺最好的那个。
“娘，饭饭！”小季媛碗筷都捧来了。
小季谦也举着碗。
钟宁看着这俩，没忍住“噗嗤”一笑：
“两个小要饭的是吧？我看看，一人一勺够不够？”
“不够不够！”小姑娘头甩的像拨浪鼓：
“要满满的，满满的。”
小季谦也点了点头。
“成，都多吃点。”
钟宁给一大两小都盛了不少的饭，她自己也尝了一口，米饭粒粒分明，裹满调料的味道，鸡蛋又大块又鲜香入味，配上香菜，又好吃又不腻。
外面也是夸奖的声音满满。
“我经常在这块打工，也在不少店里吃过了，还没有哪家能把炒饭做这么好吃呢！”
“那能不好吃吗？主家多大方啊！油、鸡蛋、腊肠都给的足。”
“主家这份饭打算卖多少钱啊？我看看我以后吃不吃的起。”
价钱这块钟宁早就考量过了，闻言道：
“要是十文钱你们买不买？”
毕竟一个月租金就要五两银子，便是十文一碗饭也要五百份才能把租金挣回来。
也就是说每天得卖十七份。
除此之外食材要不要成本，柴火要不要成本，人员要不要成本？
这都是白花花的钱！
钟宁估摸着一天起码得卖三十份才能有盈余。
好在炒饭这东西，早中晚都能卖。
觉得贵也可以选青菜炒饭，鸡蛋酱油炒饭，咸菜炒饭，甚至还有辣酱炒饭……
“我觉得有点贵了，毕竟只是份炒饭，不过味道确实好，偶尔来吃吃也成。”
“我倒是觉得还成，咱们一天挣一百文，花十文钱吃份炒饭也能接受。而且男主家不是说了，真卖的时候分量足足的，保证吃不了还能剩。”
“小李子你当然这么说，你一个单身汉一人吃饱全家不饿，哪像咱们拖家带口的。不过真要是分量那么足，咱也不是不能吃。”
“哎呦卧槽！饭怎么没了？你们这群人抢的也太快了！我还没吃几口呢！”
钟志成憨厚笑笑：
“没吃饱的这里有粥，想吃多少吃多少，管够。”
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