所以才会有刚才她不知道这去除鸡毛,根本用不着开水的一幕。
不过尽管如此,她还是在努力的想要贴近这农村的生活。
那就是,无论什么事,他都要尝试着去学习。
真正的把自己当成一个农村女人来看待。
一旁的林石看到她这副有些“倔强”的样子,也是连忙蹲下身来帮忙。
就这样,在二人的共同努力下,一只鸡很快就被他们处理干净。
而果然如同林石所说,在那合适的水温下,
这只鸡不仅去毛彻底,而且表皮果然没有任何的破损。
处理干净鸡毛,林石又将鸡的内脏取了出来,而机身也是保持完整。
等到一只鸡全部处理完毕,林石跟林婉悦才是将手洗干净。
而林石下一步,便是又拿来一个一个盆,
往里面放入辣椒、花椒、盐、白糖、胡椒粉、十三香以及酱油。
等到将这些东西全部和匀后,他才将其全部均匀的涂抹在整只鸡的里里外外。
这一下,这只鸡立即就被各种调料包裹,看起来棕红发亮。
做完这一切,他才对着一旁的林婉悦说道:
“走,这一下,就该我们去制作真正的‘叫花鸡了’”.
听到林石的话,林婉悦连忙站起身来,
只是当她看到林石端着装鸡的盆子,然后朝大门外走去的脚步后,
却是露出了疑惑的目光。
“林石,你这是在要去哪?”林婉悦问。
林石回头一笑:“当然是去做叫花鸡了。”.
“做这叫花鸡怎么还要出门吗?林婉悦跟上前来,脸上露出了深深的好奇。
在她的印象中,这叫花鸡都是在家里做的,
怎么看林石这个样子,却是要出门呢?
但很快,他就露出了恍然而又有些惊讶的神色:
“哦,我知道了,你这不会是想做传说中的‘洪七公叫花鸡’吧?”
林婉悦以前翻看过一些古食谱,知道这叫花鸡的历史源远流长。
但据说最早可以追溯到宋朝,
那时的丐帮帮主洪七公,无意中做出了一种很好吃的鸡,
但是那种做法却是随着时间的流逝,逐渐湮灭在了历史长河中。
后来人们做的叫花鸡,都是根据一些丐帮弟子口述其味道所演化而来。
至于最正宗,最传统的洪七公叫花鸡却是早已失传。
而此时,看到林石朝着门外而去,
林婉悦立马就想到了古食谱上记载的,洪七公每次制作叫花鸡时都要出门的场景了。
虽然不知道那传说中的洪七公叫花鸡的具体做法,
但是林婉悦的心中顿时就产生了一些大胆的联想,
那就是林石很有可能就是要做那传说中的洪七公叫花鸡,
只是她不太明白的一点就是,林石又是如何知道这种做法的?
听到林婉悦的话,林石也是露出了有些意外的目光,
他没想到林婉悦这个曾经的外企高管,
竟然还会知道洪七公叫花鸡这种失传的菜。
这怎么看,都跟她的专业不沾边啊!
要知道就算是一些专业厨师,也是绝对不知道,甚至是听都没听过这道菜的。
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