但这对于冷汤来说,也不过是刚好适用的调味料而已。
以贝壳熬煮出的咸度调整咸澹,然后将各色的海鲜,炙烤过后,去壳取肉。
壳借着火味,进行熬煮出汤汁,接着混合取出来的纯肉,再以贝壳汤调整咸澹,配上少许的苹果冰沙,进行冰镇。
得出来的,便是这一道彷佛充满了堆起来苹果冰沙的,海鲜杂烩冷汤!
要注意到的是,这道海鲜汤内并没有使用鱼类,主要都是甲壳类和贝类食材。
也因此,海鲜的腥味经过了炙烤,还有在海鲜新鲜的情况下,配合上果汁的味道,才能让凉下来以后,海鲜汤里也依旧没有任何的腥味。
清新微酸的果香果甜,搭配上极致的海鲜鲜美,以及随后逸散出来的甘甜。
对于任何一个食客来说,都好像一副热带海岛沙滩上的清风。
美妙的感受,简直令人如沐春风。
也只有这样的味道,近乎没有任何瑕疵的味道,才能得到五位副评的认可。
甚至就连有几位主评也有些意动,让人送了一份给他们尝尝,虽然没有令他们食欲完全满足,可相较于幸平创真的料理境界。
这样的手艺可以称之为惊艳了!
“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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