“不能用猪油,或者其它兽类的油炒!”
还是林郎比较细心,想到三妖也属于兽类,避免了出现同类相食的情况发生。
“对了!你们这有没有菜籽油,用这个油炒的话菜也很香!”
“有!”
胖子掌柜将菜籽油三个字记在心里,当即唤来店小二,吩咐他们到街上去寻找,没有就买来菜籽现榨,同时吩咐厨师生火烧锅,一定要完成林郎的要求。
“他的菜暂时就这些了,去拿个本子过来,我们现在点第二份菜!”
“啊…还有?”
林郎的话让胖子掌柜愣了好几秒,随即反应过来,赶紧拖着一堆肥肉跑到柜台,拿着一支毛笔跟竹简往回跑。
呼呼~
“嘿…嘿……上仙请说!”
胖子掌柜气喘吁吁,五六米距离,让人一个三百多斤的胖子来回急跑,也是够难为他的了。
“两份佛跳墙!”
“一份猪筒骨炖萝卜,要新鲜的红萝卜!”
“菜花两份,用少许猪油清炒,味道放清淡一点!”
“还有白菜汤!中午的那份味道太浓,表面浮油多,作为主料的白菜也不够新鲜,没了原先的天然菜香!”
“这次你要挑选新鲜一点的白菜,最好是菜农刚从地里采摘出来的。开汤的时候让厨师备点姜丝,一捻指的量,水沸后放入,在汤水全部变浓后倒入洗好的白菜。白菜不宜久煮,最好在汤水再次烧滚后起锅,大碗装后汤面滴油起香,花生油乃是上乘之选。”
“…………”
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