饭后,韩松淮非要拉着梧桐去房里学字。
桂花则忙着缝布帘、做零碎活,厨房门口挂了半截蓝布帘,挡油烟又免得外头人看着。
宋知远则是在后院劈着柴火,一身牛劲跟用不完似的。
常清清无聊的坐在厨房里看着碗筷发呆。
她翻动着系统商城想看看还有没有什么好吃的,突然看到了火鸡面。
她好奇的点了一下,火鸡面专区的条目整齐地列在眼前:
〖油炸面饼:五铜币一块。〗
〖原味辣酱:一银币一罐(约20份)〗
〖奶油酱:一银币一罐(约15份)〗
〖海苔碎:一银币一罐〗
〖熟芝麻:三十铜币一罐〗
她快速心算了一遍成本,发现并没有太贵,于是先兑了两块面饼、一罐原味酱、一罐奶油酱,又加了两罐海苔碎和熟芝麻。
确认兑换的瞬间,手里一沉。
面饼用油纸裹得紧紧实实,酱料装在带封口的陶罐里,海苔碎和芝麻各装了一个粗陶罐,罐口封着蜡纸。
她面不改色地把它们摆在灶台上,顺手把油纸和封口收进灶膛烧了。
灶上的水已经烧开了,本来是打算舀来洗澡的。
她抽了一双长筷子,夹起一块面饼浸进沸水里。
面饼在滚水中迅速变软,她用筷子轻轻拨散,心里默数着时间。
煮面这事也是有点门道,虽然是泡面,但是时间短了也夹生,长了也软烂,劲道就全没了。
约莫三分钟后,她捞出面条,迅速过了一遍凉水,热气在冷水中骤然消散,面条表面凝出一层爽滑的质感。
她把沥干的面条分到六个小碗里,量不多,每一碗都是两口就能吃完。
常清清浇了三碗原味辣,三碗奶油酱的。
原味辣酱是浓稠的深红色,带着一股发酵过的咸辣香气,碰到热面条的瞬间化开,裹在每一根面上泛着油润的光泽。
她用筷子翻拌了几下,辣味被热气一激,直冲鼻腔。
常清清端到嘴边尝了一口。面条筋道弹牙,辣酱咸香鲜辣,后劲足但不呛嗓子。
然后她突然想起来还有之前配饭吃的酸萝卜丁,又翻出萝卜罐子挖了一勺子和进面里。
常清清又夹了一口,这次特意多蘸了些碗底的酱汁,辣味从舌根往上翻,又有萝卜的酸味,口感丰富,但是确实辣。
她吸了口凉气,端起旁边的凉茶灌了一口,心想这辣度普通人大概会跳起来,但肯定有人就喜欢这个劲。
接着她又试了一下奶油味的。
奶油酱颜色偏浅,质地比辣酱更稠,带着淡淡的奶香。酱汁裹在面条上的声音比辣酱更绵密,香味也不冲,是一层一层漫上来的。
她撒了一撮海苔碎和熟芝麻,又加了萝卜丁,尝了一口。
奶味柔和地包裹着辣味,咸香里有股淡淡的甜,海苔的脆和芝麻的香在齿间交替着炸开,辣度比原味低了不少,但后味更醇厚。
她把剩下的四碗面并排放在灶台上,又切了一小碟萝卜丁、一小碟海苔芝麻、一小碟额外辣酱,整整齐齐码在托盘里,端着推开后厨的门。
香味比人先到了前厅。
桂花放下手里的针线,仔细嗅了一下,看到小姐盘子里端的东西,眼睛亮了亮。
“去把阿淮和梧桐叫下来吧。”
桂花点头去了。
宋知远听到动静也放下了斧头,去水桶边洗了手进来。
常清清把托盘放在店里唯一的矮桌上,碗里的面条还在冒着热气。
这个时候韩松淮和梧桐也下来了,老公小家伙好奇的围在了桌边。
“一人一碗。原味辣度够,不能吃辣的先尝奶油味。辣酱在旁边,想加的自己加。”
韩松淮第一个伸手。
他挑了原味的,拿筷子挑了一大口,腮帮子鼓起来嚼了两下,嚼着嚼着嘴巴张开了,舌头伸出来,不停地吸凉气,脸皱成一团,手却已经又夹起了第二筷子。
“好辣!但是好香!”他含混不清地喊,“越吃越想吃!娘这个叫什么!”
“香辣捞面。”常清清靠在柜台边,嘴角微微翘起。
梧桐选了奶油味的。
她挑了挑面条,看见上面裹着的奶白色酱汁和星星点点的海苔碎,小心翼翼地送进嘴里。
嚼了两下,眼睛倏地亮了,端起碗就往嘴里扒了一大口:“这个不那么辣,香香的!还有奶味!姐你尝尝这个!”
她把碗往桂花面前推了推,桂花低头尝了一口,点点头:“这个味道好,不呛嗓子,吃到后头还有点甜。”
桂花自己拿的是原味。
她吃得慢,筷子在碗里拌了两下,先闻了闻,才送进嘴里。
嚼了几下,眉头微微皱起来,嘴唇抿成一条线,显然是被辣到了,但没像韩松淮那样跳脚,只是端起旁边的凉茶喝了一口,又夹了一筷子。
“面条很筋道,”她说,“酱汁味道足,吃得出不是寻常的酱油醋调出来的。就是有点辣,配点酸萝卜正好。”
她顿了顿,想了想,“要是再加个溏心蛋,就更管饱了。一碗面,一个蛋,有荤有素,客人吃了扛饿。”
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