“记下来。”他对张昊说，“野生荞麦，黑杆，三角叶，白花粉花，三棱籽粒，灰黑色。
地点：寨北二里，背风坡腰，沙石土。”
张昊从怀里掏出块小石板，用石针刻字。
一个月学的文字派上用场，虽慢，但准确。
“再记。”张翎继续说，“七月廿三，第一次试酿。
用荞麦仁三斤，自制曲一两，发酵十日，得酸液半升，微有酒味。
结论：可酿，但需改进——籽粒要更饱满，曲要更活性，发酵温度要控制。”
张昊一笔一划刻着。
夕阳把两人的影子拉得很长，投在荞麦地里。
风吹过，荞麦杆摇晃，籽粒摩擦发出沙沙声响，像无数细小的耳语。
“毕摩，”张昊刻完最后一句，抬头问，“这酒要是酿成了，第一个给谁喝？”
张翎看向祠堂方向。
“给祖先。”他说，“然后给活着的人——给岩叔那样一身旧伤的老猎人暖身子，给星回节那样全寨欢聚时助兴，给往后可能来的客人当礼物。”
他顿了顿，补充道：“也给咱们自己——证明咱们不仅能活着，还能活得有点滋味。”
回寨路上，张翎在心里盘算。
要酿酒成功，有几件事必须做：一是驯化野生荞麦，选育饱满籽粒，扩大种植；
二是改进制曲工艺，找到稳定的酵母源；
三是建专门的酿酒坊，控制温度卫生；四是尝试蒸馏，提高酒精度。
每一步都要时间，要试错，要人力物力。
但值得。
因为这不止是酿酒，是在这片土地上创造独属于“彝”的东西。
就像星回节，就像形意拳，就像那些刻在石板上的字。
是文明的印记，是活着的证明。
当晚，张翎在工棚里画了张草图。
是简易酿酒坊的布局：蒸煮区、发酵区、存储区，还有他凭记忆画的土灶蒸馏装置——虽然简陋，但原理没错。
岩叔看了草图，独臂摩挲着下巴：“要多少人工？”
“先不急。”张翎说，“等秋收后，黍米入仓，人手宽裕了再说。
眼下要紧的，是把这片野生荞麦地看护好，别让野兽糟蹋了。”
“我来。”岩叔说，“明天开始在那边下几个套，防野猪兔子。
再让巡逻队每天多走二里，绕过去看看。”
蒲伯颤巍巍地开口：“制曲的草药……我兴许记得几样。
老部落时，酿酒婆子会往曲里加辣蓼草、桑叶、还有种叫‘酒魂草’的东西。
等我慢慢想，想起来了告诉你。”
阿禾则说：“蒸煮的陶甑不够大。
要真酿起来，得专门烧制大甑、大缸。我会捏陶，可以试。”
你一言我一语，酿酒这事，从一个念头，渐渐有了轮廓。
夜深人散后，张翎独自走到祠堂前。
石门紧闭，但他仿佛能透过石板，看见里面那二十三节竹筒，还有蒲伯那块刻着经验智慧的石板。
“再等等。”他对着石门低声说，“等酒酿成了，头一碗敬你们。”
风从湖面吹来，带着水汽和凉意。
但张翎心里是热的。
那罐失败的酸水，那些歪歪扭扭的刻字，那片在坡腰摇曳的野生荞麦——都是火种。
现在火种有了，接下来要做的，就是小心呵护，添柴加薪，让它真正燃烧起来。
烧成能暖身、能醉人、能传下去的，荞麦的魂。
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