第二百零三章:丰收节的蒸与赛
大暑的太阳把地面烤得能煎鸡蛋,共享菜园的菜却像憋足了劲,黄瓜坠得藤蔓弯成弓形,茄子紫得发亮,辣椒红得像小灯笼,连空气里都飘着股沉甸甸的果香——大面积丰收的日子,越来越近了。“办个丰收节”的提议一出口,就被街坊们捧得老高,连风里都带着股盼头。
李大爷蹲在菜园边,摘了个顶大的茄子,掂量着说:“丰收节就得实在,蒸几笼菜包子,用新摘的茄子、豆角当馅,再熬一大锅绿豆汤,晾得凉凉的。大家坐在老槐树下,边吃边聊,说说今年的收成,讲讲明年的打算,多舒坦。”他还特意翻出了老伴留下的大蒸笼,竹篾编的,透着股陈年老香,“这蒸笼蒸出来的包子,带着竹香味,比铁锅蒸的好吃。”
小王则拿着个小本子,上面记着“厨艺大赛规则”:“用园子里的菜做创意菜,打分标准看色香味,还有创意度。”他指着菜园角落,“那边搭个临时灶台,再弄个直播架,现场直播比赛,让外地的亲戚朋友也看看咱们的丰收。”他还想好了几个创意菜名,“比如‘彩虹蔬菜卷’‘番茄月亮船’,听着就有食欲。”
“弄啥比赛?还直播?”李大爷用袖子擦了擦汗,“丰收是过日子,不是演戏。菜包子填肚子,绿豆汤解暑气,实实在在的才叫庆祝。搞那些花架子,累得慌,还吃不痛快。”小王笑着递给他一瓶冰镇矿泉水:“大爷,比赛也是图个热闹,您看孩子们多喜欢。菜包子照样蒸,绿豆汤照样熬,比赛完了大家一起吃,两不耽误。”
张阿姨正在摘辣椒,红的绿的摘了满满一篮。“我觉得都好,”她把辣椒放进竹筐,“菜包子是念想,吃着踏实;厨艺比赛是新鲜,看着热闹。老槐树这边摆桌子,蒸包子、盛绿豆汤;那边搭灶台,搞比赛、做直播,想吃啥吃啥,想看啥看啥,多周全。”
林默觉得这主意妥帖,他帮着李大爷把大蒸笼搬到老槐树下,又帮小王在菜园空地上搭起了临时灶台,还特意在中间留了条过道,方便两边走动。“丰收节嘛,就是要让每个人都乐呵,”他笑着说,“蒸的是日子的本分,赛的是日子的彩头,凑在一起才叫红火。”
丰收节当天,太阳刚偏西,菜园就热闹得像赶大集。李大爷的蒸笼冒着白汽,菜包子的香味混着竹篾的清香,飘得老远。张阿姨和几个老人围着灶台转,剁馅的、和面的、包包子的,手上沾着面粉,脸上却笑开了花。“这茄子得挤干水分,不然馅太稀,”张阿姨边示范边教,“豆角要切得碎点,咬着才香。”
另一边的厨艺大赛也拉开了序幕。年轻人围着临时灶台,各显神通:有人把黄瓜切成薄片,卷上胡萝卜丝、生菜叶,做成“彩虹卷”;有人把番茄挖空,填上肉末和玉米粒,做成“月亮船”;还有个小伙子更绝,用紫甘蓝汁和面,擀成面皮,包上青菜馅,蒸出了“紫气东来”包子,引得围观的人阵阵叫好。
小王举着手机直播,镜头里是白汽腾腾的蒸笼,是创意十足的菜品,还有孩子们围着菜摊蹦跳的样子。“家人们看过来,这是我们街区自己种的菜,纯绿色无污染,”他对着镜头介绍,“右边是传统菜包子,左边是创意料理,都是丰收的味道!”屏幕上的点赞像雪花似的飘,还有人留言“想去尝尝”“太有生活气息了”。
蒸包子出锅时,白胖的包子透着菜馅的绿,咬一口,热乎气混着菜香,烫得人直吸气,却舍不得松口。绿豆汤晾得正好,甜丝丝、凉沁沁的,一口下去,暑气消了大半。
厨艺大赛颁奖时,李大爷被请去当评委。他尝了口“彩虹卷”,又咬了口“月亮船”,最后指着“紫气东来”包子说:“这个好,有传统的底子,又有新花样,像咱这日子,又稳又新。”
傍晚时分,大家坐在老槐树下,手里捧着菜包子,面前摆着创意菜,绿豆汤喝了一碗又一碗。李大爷看着直播里的热闹,对小王说:“你们这直播还行,让外面人也看看咱的好日子。”小王笑着给大爷夹了块“月亮船”:“下次教您对着镜头说两句,保准比我强。”
林默看着满桌的饭菜,看着街坊们脸上的汗和笑,突然觉得这丰收节的蒸与赛,本就是一回事——蒸的是汗水浇灌的踏实,赛的是心血绽放的欢喜,就像那些长在园子里的菜,既要扎得深、长得稳,也要开得艳、结得甜。而大家凑在一起,不管是吃着朴素的菜包子,还是尝着新奇的创意菜,都是在说同一句话:这日子,值了。
下集预告
立秋之后,天气渐渐转凉,共享菜园的秋菜该种了,萝卜、白菜、菠菜,都是冬天能存的菜。老人们说“种菜得按节气,立秋种萝卜,白露种白菜,错不了”;年轻人则想“搞个‘速生蔬菜’试验,种些生长周期短的菜,比如生菜、油麦菜,一个月就能收,能多吃几茬”。其实啊,种菜种的不只是菜,是对日子的规划,不管是按节气种的“慢菜”,还是速生的“快菜”,只要用心种,都能长出冬天的盼头,让日子过得有滋有味。
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