“我理解。”沈国梁说,“但徐总,在胡同里做事,光有流程不够,还得有心。”
徐雅君沉默了一会儿:“我明白了。那坛菜,检测完我会完整归还。另外,我会亲自向李婶道歉。”
她走了。高跟鞋的声音在石板路上哒哒作响,很突兀。
沈秀娟看着她的背影:“哥,这人跟咱们,不是一个世界的。”
“所以才需要她。”沈国梁说,“但怎么让她融入我们的世界,是个难题。”
第二天,检测报告出来了。
徐雅君拿着报告去找李婶。李婶在院子里晒萝卜干,不理她。
“李婶,”徐雅君把报告放在石桌上,“您的咸菜,检测结果非常好。亚硝酸盐含量只有国标的三分之一,乳酸菌含量是普通产品的五倍。从食品安全和营养角度,是顶级产品。”
李婶头也不抬:“哦。”
“另外,”徐雅君拿出一张纸,“这是我根据检测数据,做的营养成分表。如果做成商品标签,会很有说服力。”
“我不需要说服谁。”李婶说,“吃的人觉得好吃就行。”
“但商业化需要这些。”徐雅君坚持,“李婶,我理解您的心情。但您想想,如果您的咸菜只能卖给胡同里的人,那王奶奶的剪纸呢?沈秀娟的社区活动呢?都只能局限在这个小圈子吗?”
李婶手上的动作停了停。
“您的手艺,值得被更多人知道。”徐雅君说,“但要让更多人接受,就需要标准化,需要数据,需要信任背书。检测报告就是信任背书之一。”
她顿了顿:“我昨天的方式不对,我道歉。但我的目的,是希望把您的手艺,用专业的方式保护好、推广好。不是要破坏它。”
李婶慢慢转过身,看着这个穿西装的女人。她眼里有血丝,显然昨晚没睡好。
“徐总,”李婶说,“你吃过我的咸菜吗?”
徐雅君一愣:“……还没有。”
“那你凭什么说它好?”
“数据……”
“数据是死的,嘴是活的。”李婶走到屋檐下,打开一个小坛子,用筷子夹出一小碟,“尝尝。”
徐雅君犹豫了一下,接过筷子,夹了一点放进嘴里。
咸,鲜,脆,还有一丝说不清的醇厚回味。
“怎么样?”
“……好吃。”
“好吃在哪?”
“咸淡适中,口感爽脆,回味悠长。”
李婶笑了,笑得有点苦:“你说的这些,检测报告上都有吗?”
徐雅君摇头。
“所以啊,”李婶说,“你们那些数据,能测出盐多少,测不出‘手劲’;能测出菌多少,测不出‘心气’。我这咸菜,腌的时候想着老伴,想着儿子,想着胡同里的老邻居。这些,机器测不出来。”
徐雅君沉默了。她看着手里的检测报告,又看看那碟咸菜。
“我明白了。”她轻声说,“李婶,以后凡是您的产品,检测前我一定先征求您的同意。另外,我会在检测报告里加一栏:‘手艺人:李桂花,从业五十二年。本产品蕴含传统手艺与情感记忆,数据仅供参考,滋味以实物为准。’”
李婶愣了愣,眼圈又红了。
“你这孩子……还挺会说话。”
“不是会说话,是理解了。”徐雅君说,“昨天沈总说,要我先成为‘家里人’。我可能永远成不了真正的家里人,但我会学着尊重这个家的规矩。”
她把报告收起来:“对了李婶,生活节上,我想给您办个‘大师工作坊’。您现场教大家腌咸菜,讲您的故事。观众可以付费体验,成品可以带走。收入归您个人。”
李婶眼睛亮了:“这……这能行?”
“试试看。”徐雅君说,“您愿意吗?”
“愿意!”李婶连连点头,想了想又说,“不过,我得带着王奶奶。她剪纸也需要人知道。”
“好,一起办。”
两人正说着,李大强兴冲冲跑进来:“妈!徐总!好消息!电商部刚接了个大单!”
“多大?”
“五百盒‘大师监制’礼盒,客户是……是区里!”李大强激动得语无伦次,“说是要作为老干部慰问品!一盒定价188,五百盒就是九万四!净利润四万!”
李婶愣住了:“区里……怎么会买我们的咸菜?”
徐雅君笑了:“我昨天把检测报告和产品介绍,发给了刘副主任的秘书。看来起作用了。”
李大强这才注意到徐雅君,表情复杂:“徐总……谢谢你。”
“不用谢我。”徐雅君说,“产品好才是根本。李婶,您看,专业化和情感化,不矛盾。”
李婶看着儿子,又看看徐雅君,终于露出了笑容。
“徐总,晚上来家吃饭吧。”她说,“我给你做拿手菜。”
“好。”徐雅君点头,“不过,我能提个请求吗?”
“你说。”
“我想学腌咸菜。从头学。”
手艺角的风波,就这么过去了。
但沈国梁知道,这只是开始。
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