沈慕言的纪录片团队把刚才的纠错过程全拍了下来，镜头里，凌姝手把手教陈明切当归，帮路易调烤箱温度，帮安娜称卤料，传人们从紧张到放松的笑容格外鲜活。“这些细节比完美的表演更有意义，” 沈慕言对凌姝说，“能让观众看到，传承不是一帆风顺的，是靠一次次试错、一次次纠正，才把技法守住的。”
彩排结束后，凌姝刚走出会场，手机就响了 —— 是悉尼分店的周明发来的视频，镜头里是刚做好的 “和牛炙豚”，澳洲和牛烤得外焦里嫩，表面刷着麦卢卡蜂蜜，旁边摆着切好的芒果块。“凌总，试营业的融合菜都准备好了，和牛炙豚按汉代炙豚的‘腌烤’技法做的，芒果冰酪也调试好了，就是担心澳洲食客会不会喜欢这种‘古菜 + 本地食材’的组合。”
凌姝看着视频里的和牛炙豚，想起传承公约里的 “守正创新”：“你们按这个标准做，核心技法没丢，食材又贴合本地口味，肯定没问题。明天我忙完汇演的事，就帮你们看看澳媒的预约情况，放心吧。” 挂了电话，她抬头看向渐暗的天色，舞台的灯光还亮着，传人们还在灶台前反复练习，她知道，明天的汇演只是开始，悉尼分店的试营业、终极盛典的公约签署，还有更多挑战在等着 —— 但只要守住技法的 “根”，再难的问题，都能像今天这样，一一解决。
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