扩种带来了更多收入。之前农户户均年收入只有 3 万元,古茶饭品牌化后,半年内户均增收 2 万元,老王一家的收入更是翻了一倍,他给儿子买了新书包,还翻新了漏雨的屋顶:“以前总担心儿子上学交不起学费,现在好了,靠茶芽就能让儿子读好书,还能盖新房。”
李阿婆的孙子小李,之前在县城打工,看到家里的茶饭卖得好,也回村了,帮着管理抖音账号,还教其他农户拍视频:“现在村里年轻人都回来了,大家一起种茶芽、卖茶饭,比在外面打工有意思多了。” 阿婆看着孙子忙碌的身影,笑着对凌姝说:“凌姑娘,谢谢你啊!咱们的茶饭不仅能吃饱,还能让孩子上学、年轻人回家,这是我以前想都不敢想的事。”
上线半年,“哈尼古茶饭” 的销售额突破 300 万元,不仅走进了全国 20 多个城市的家庭,还通过海外华人代购,卖到了美国、英国。凌姝站在梯田边,看着农户们采收茶芽的笑脸,心里满是欣慰 —— 这就是 “膳心传承” 的意义,不仅要传技艺,还要让传承带来实实在在的好日子。
就在这时,淡蓝色的系统光纹在凌姝眼前展开,提示音带着温暖响起:【检测到宿主成功打造 “哈尼古茶饭” 品牌,带动 20 户农户户均增收 2 万元,推动乡村非遗古菜产业化,奖励 “乡村品牌运营技能”—— 含 “民族元素挖掘”“线上流量运营”“农产品溯源管理” 三大功能,助力后续乡村古菜品牌建设。】
凌姝关掉光纹,指尖划过手机里的销售数据,突然想起之前在贵州苗族村寨遇到的问题 —— 苗族酸汤鱼的酸汤,因为发酵不稳定,一直没法量产,很多分店想卖却不敢卖。“阿婆,下次我带您去贵州看看,那边的酸汤鱼也是好东西,就是没法多做,咱们或许能帮他们想想办法。” 凌姝对李阿婆说。
李阿婆点头:“好啊!都是乡村的好东西,能帮就帮,让更多人知道咱们的古菜,日子才能越来越好。”
夕阳西下,梯田被染成金色,农户们背着装满茶芽的竹篓,哼着哈尼族的山歌往家走。凌姝知道,“哈尼古茶饭” 的成功只是开始,接下来的苗族酸汤鱼标准化,或许会让更多乡村古菜走向市场。但酸汤的发酵工艺复杂,怎么才能在保留传统的同时实现量产?凌姝的心里有了初步的想法 —— 或许可以和农科院合作,用现代技术控制发酵条件,既守住 “糯米发酵” 的魂,又能保证口味统一。
她拿出手机,给贵州农科院的张教授发了条消息:“张教授,想和您聊聊苗族酸汤的标准化生产,您有空吗?” 很快,张教授回复:“随时欢迎!我们也一直在研究怎么让非遗酸汤量产,正好可以合作。”
看着手机里的回复,凌姝的心里充满了期待 —— 乡村古菜的传承,还有很长的路要走,但只要一步一个脚印,把每一道古菜都当成自己的孩子来守护,终会让更多人尝到 “乡村的味道、传承的温度”。
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