拿到经营许可的那天，伦敦唐人街的不少商户都来道贺。隔壁的粤菜馆老板笑着说：“以前总有人觉得中餐不精致、不安全，你们这次算是为中餐正名了！以后我要带客人来尝尝你们的古菜，让他们知道中华饮食有多讲究。”
凌姝站在店门前，看着伦敦街头的车水马龙，心里满是感慨。从纽约分店应对中餐歧视，到伦敦分店通过欧盟标准认证，中华古菜的国际传承，每一步都需要 “用事实说话”—— 不仅要守住技法的根，还要适应现代标准的要求，这样才能真正走进海外市场，被更多人认可。
就在这时，手机震动起来，是北京高校的合作负责人发来的消息：“凌总，‘知味膳心传承学校’的校址已经确定，就在我们学校的烹饪实训楼，实验室和食堂资源都能共享，什么时候方便过来签合同？” 凌姝看着消息，嘴角扬起笑意 —— 伦敦分店的筹备告一段落，接下来，传承学校的建设就要提上日程了，这是中华古菜 “教育传承” 的重要一步，也是第三卷 “双圈深耕” 的关键环节。
只是，她想起之前赵磊的异常殷勤，心里仍有一丝隐忧 —— 赵磊会不会还在盯着知味小馆的海外食材供应渠道？这场关于食材的风波，真的彻底结束了吗？凌姝收起手机，目光投向远方的伦敦眼，心里清楚：传承之路从不会一帆风顺，但只要守住 “膳心”，做好每一个细节，就没有跨不过的难关。
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