凌姝看着他的背影，心里没有波澜 —— 她知道，赵磊的 “后悔”，不过是没占到便宜的不甘心。苏晴松了口气：“还好你没答应，我刚才查了，他最近跟一家小预制菜厂接触，那家厂之前因为用过期食材被处罚过，根本靠不住！”
凌姝点点头，刚想说话，脑海里突然响起系统的提示音，带着清晰的暖意：【检测到宿主成功识别并规避 “损害古菜品质的合作风险”，坚守 “膳心” 底线，膳心值累计突破 800（当前 835/900）！】【触发阶段性奖励机制：解锁《凌家膳堂全谱》第二卷（江南古菜专卷），含 20 道失传江南古菜配方，如宋代 “宋嫂鱼羹”、明代 “荷花酥”、清代 “蟹粉小笼”，附太奶奶凌月娥手写批注（含食材处理、火候把控细节）；额外奖励 “古菜工艺复刻精度提升”—— 复原古菜时，可更精准把控传统技法，减少现代工具对古菜风味的影响。】
凌姝心里一振，赶紧回到办公室，打开系统面板 ——《凌家膳堂全谱》第二卷的电子稿清晰地展现在眼前，首页是太奶奶娟秀的字迹：“江南古菜，贵在‘鲜’与‘柔’，鲜在食材本味，柔在工艺细腻，不可急，不可躁。”
她翻到 “宋嫂鱼羹” 的页面，上面详细记载着做法：“选西湖草鱼，去骨取肉，切薄片，用黄酒腌渍；高汤用鲫鱼、火腿熬制，加笋丝、香菇丝、姜丝，煮沸后下鱼片，勾薄芡，淋少许醋，撒香菜……” 旁边还有太奶奶的批注：“此羹为南宋御膳菜，宋嫂创于西湖，需用西湖水熬汤，若无，可用矿泉水加少许荷叶煮，仿其清冽。”
凌姝想起《知味 2》里记载的江南菜，多是面点、甜粥，鱼羹类的 savory（咸鲜）菜品较少，“宋嫂鱼羹” 正好能补上这个空缺，还能和杭州的 “西湖文化” 结合，吸引更多食客。她立刻拿起手机，给凌嫂打电话：“凌嫂，我拿到全谱第二卷了，里面有宋嫂鱼羹的做法，咱们明天一起试做，下周就在分店推出怎么样？”
电话那头，凌嫂的声音满是兴奋：“太好了！我婆婆以前总说宋嫂鱼羹是江南古菜的代表，可惜没见过完整配方，这次终于能复原了！”
挂了电话，凌姝看着全谱里的古菜配方，心里满是期待 —— 有了第二卷，她能复原的江南古菜更多了，杭州分店也能更有 “江南味”。只是她没忘记，赵磊离开时的眼神里满是不甘，他肯定不会就此罢休。
果然，下午苏晴就收到消息：“赵磊在餐饮行业群里说，你‘固步自封，不懂变通，古菜迟早会被市场淘汰’，还说要找别人合作做‘正宗凌家古菜预制菜’，混淆视听。”
凌姝握着手机，看着全谱里 “宋嫂鱼羹” 的配方，眼神变得坚定 —— 赵磊想抹黑她、抢注品牌，她就用一道又一道精致的古菜回应，用真实的品质和口碑，让大家知道什么是真正的 “凌家古菜”。她拿起笔，在笔记本上写下 “下周试做宋嫂鱼羹，邀请杭州媒体品鉴”，心里默默想：赵磊的阴谋，永远挡不住古菜的 “鲜” 与 “暖”。
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