再说,这些罐头他也没打算拿出去卖,只是作为领地的战略储备物资,外形如何并不重要,实用才是第一位的。
接下来,便是最关键的封装和消毒步骤。
高登指挥着村民,将一部分处理干净的鱼肉切成大块,紧密地塞进这个巨大的铁皮罐头里,然后灌入没过鱼肉的、由清水和食盐调配成的盐水。
随后,他将一个同样用铁皮制成的盖子盖在罐口,但并没有立刻完全密封,而是留下了一道小小的缝隙。他将这个巨大的罐头,整个沉入一口用来烧水的大锅中,用猛火持续加热。
其原理很简单,就是利用高温,彻底杀死鱼肉和汤汁里可能存在的任何会导致腐败的微生物和细菌。
在沸水中蒸煮了足够长的时间后,高登趁着罐头内部还充满高温蒸汽的瞬间,迅速将其捞出,然后用锤子和特制的工具,将盖子的边缘迅速敲紧、卷边,形成一个完全气密的物理密封。
随着罐头逐渐冷却,其内部的蒸汽也会随之凝结,从而在罐头内形成负压。这种真空状态,将使得外界的空气和细菌,再也无法进入其中。一个最原始,但却绝对有效的“大号鱼罐头”,便宣告诞生。
实验成功后,高登不再犹豫。他发动了自己的【万象复刻】能力,以那个手工罐头为原型,一口气制作了十几个这样的大型铁皮罐头。
接着渔民们便在指挥之下,立刻行动起来,将剩下的大部分新鲜鱼获,都按照高登教的方法,加工封装。总算是将这批来之不易的大海的馈赠,以一种更完美的方式,长久地保存了下来。
渔民们的这次成功,也让高登心中最后一块大石彻底落了地。
他粗略地计算了一下。如果渔民们能保持这个效率,每周出海一次,为领地提供四五百公斤的鱼获。再配合上即将全面丰收的、总产量有望超过一万斤的土豆。那么,领地里这两千多张嗷嗷待哺的嘴,就将暂时告别饥饿的威胁!
他的粮食储备,终于第一次出现了真正意义上的“盈余”!这对于他后续招募更多流民、扩大工业生产的宏大计划来说,无疑是最坚实的基础!
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