鸡胸肉裹在油纸里，鲜红紧实，肌理间没有一点筋膜，是水产店老板特意留的“嫩肉款”，附了张便签：“古老板，这肉适合煎，嫩得很，不会柴。”便签上还画着个笑脸，旁边用歪歪扭扭的字写着“今天的虾可新鲜啦！”，字迹里透着老板的热情。便签边角微微卷起，沾着些许水渍，想必是老板在水产摊忙碌时，随手从口袋掏出写下的，字里行间满是对老友的关切。油纸边缘还残留着淡淡的肉香，与水产店特有的咸腥气交织，勾勒出市井烟火的独特味道。
古月系着条深蓝色的围裙，围裙边角绣着浅粉色的虾仁、银白色的鲜贝和浅黄色的鸡肉纹——虾仁的虾须用银线绣得根根分明，鲜贝的边缘缀着细小的珍珠绣，在灯光下微微闪烁，鸡肉的纹理用渐变线绣出层次，最不起眼的角落藏着个极小的“鲜”字，是苏沐橙上周从剧组寄来的，附了张纸条：“给你做三鲜时穿，绣了最鲜的图案，煎的时候别糊啦！”纸条背面还贴着张剧照，苏沐橙穿着戏服比着剪刀手，眉眼弯弯，充满活力。照片边缘被反复摩挲得有些发毛，想必古月闲暇时，总爱把这张照片拿在手里端详。剧照里苏沐橙的戏服上金线刺绣在闪光灯下流光溢彩，可古月总觉得，比不上围裙上这几针朴实的绣工来得珍贵。他轻轻抚摸着围裙上的刺绣，仿佛能感受到苏沐橙在剧组里，利用拍戏间隙，一针一线认真缝制的模样。
他先处理虾仁，把保鲜盒里的虾仁倒进不锈钢盆，用清水冲洗两遍，然后拿起一根牙签，从虾仁背部第二节轻轻挑出虾线——动作轻得像在拆精密的零件，避免把虾仁的肉质戳破。“虾线必须去净，不然会有腥味，”古月边说边把挑好的虾仁放进另一个盆里，“而且要选鲜活的虾仁，外壳青亮，虾肉有弹性，煎出来才会鲜。”说罢，他用漏勺将虾仁捞出，让水珠顺着勺边缓缓滴落，在盆里溅起小小的水花。水珠坠落在盆底，发出清脆的滴答声，和着窗外渐渐热闹起来的夜市喧嚣，像是给这场美食制作伴奏的独特韵律。古月专注的眼神里映着虾仁的光泽，连额前垂落的碎发被蒸汽熏得微卷都未察觉。阳光透过厨房的窗户洒进来，在虾仁表面镀上一层金边，为这场食材处理仪式增添了几分神圣感。
接着是鲜贝，他把鲜贝倒进碗里，加半勺花雕酒、少许盐和白胡椒粉，用手轻轻抓匀，动作轻柔，避免把鲜贝捏碎：“鲜贝腌制十分钟就行，时间长了会老，咬着发柴，这样刚好能去腥增鲜。”抓匀后，他还特意用勺子舀起一些汤汁，轻轻淋在鲜贝上，确保每一颗都能充分吸收调料的味道。花雕酒的醇香混着鲜贝的海腥味，在空气中渐渐发酵，形成一种独特的香气。古月的手指在汤汁里穿梭，指节上还沾着上午切香料留下的绿色汁液，此刻又染上了鲜贝的淡粉色，宛如一幅自然绘制的调色盘。腌制过程中，鲜贝在汤汁里轻轻晃动，仿佛在跳着一曲欢快的舞蹈，吸收着调料赋予的新滋味。
最后是鸡胸肉，他把鸡胸肉放在老榆木案板上，案板表面的木纹里还留着多年烹饪留下的痕迹，记录着无数美味诞生的故事。案板一角还刻着几道深浅不一的划痕，那是去年教小朋友做菜时，孩子们留下的成长印记。古月用刀切成三厘米见方的片，每片的厚度都均匀，避免煎的时候受热不均。“鸡胸肉要切得薄一点，煎的时候更容易熟，也更嫩，”古月说着，加了半勺生抽和少许淀粉，用手抓匀腌制五分钟，“淀粉能锁住水分，煎出来不会柴，还能让肉质更滑嫩。”腌制过程中，他时不时用手翻动肉片，确保每一片都被调料包裹。腌制的肉片在生抽的浸润下，渐渐染上诱人的酱色，淀粉裹在肉的表面，形成一层薄薄的保护膜。古月翻动肉片时，案板上的木纹与肉片的纹理相映成趣，仿佛在诉说着食材与烹饪器具之间的默契对话。案板上残留的肉汁，顺着木纹缓缓流淌，为这古老的案板又增添了一笔新的美食记忆。
处理好食材，古月走到店外的黑板前，用深红色的粉笔写“今日特供：预订锅塌三鲜（夏晓专属）、凉拌海带丝、番茄蛋花汤”，右侧用小字添上“鲜韵庆功，每桌赠冰镇酸梅汤（解腻）”。他还在黑板角落画了个简笔的锅铲，铲上摆着虾仁、鲜贝和鸡肉，旁边画了个小小的台球，球上写着“100万”，笔画间满是俏皮，刚画完，就听见熟客的声音从巷口传来。熟客还没露面，笑声就先传了过来：“老板，今天又有什么惊喜？老远就闻着香啦！”古月抬头笑了笑，准备迎接这熟悉的热闹。
林悦、苏瑶、赵雪走在最前面，三人说说笑笑地往靠窗的固定桌位走。苏瑶早就提前铺好了浅粉色的餐垫，那餐垫上印着“鲜韵庆功”四个烫金字，在暖黄的灯光下熠熠生辉，边缘绣着细小的虾仁纹，针脚细密，每一针每一线都饱含着她的心意，是她昨天特意找裁缝定制的。为了让这餐垫更显精致，她还特意在裁缝铺里等了整整一下午，反复确认图案和走线，就为了给这次庆功宴增添一份独特的氛围。
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