“刚泡好的肋排,新鲜得很,”古月笑着点头,指了指案板上的排骨,“本来想做山药炖,你们要是想吃别的,也能改。”
“山药炖也好吃,但我更想知道你做糖醋排骨怎么样,”林悦盯着检测仪的屏幕,眼睛亮得像星星,“你看!蛋白质21%,脂肪15%,刚好是做糖醋排骨的黄金比例!我查了资料,多晶黄冰糖的晶体结构比白砂糖稳定,炒出来的糖色又亮又不苦,还能裹在排骨上不化,你等会儿一定要用黄冰糖!”
苏瑶帮林悦把检测仪的防尘套摘下来,笑着说:“你这‘科学吃货’的属性真是藏不住,连冰糖的晶体结构都查好了,下次是不是要写篇《糖醋排骨食材配比研究》?”
林悦吐了吐舌头,把检测仪放进帆布包:“写倒是不会,但帮你测测糖度还是没问题的!”
几人正说着,杨思哲和秦宇也走了进来。杨思哲穿件黑色的休闲西装,里面搭着件浅灰色的保暖衬衫,领口系着条浅灰色的领带,袖口别着枚珍珠袖扣——是苏瑶上周送他的生日礼物,珍珠的大小和赵雪胸针上的刚好配套;手里拿着本码头货运清单,红笔在“活动道具运输”那栏画了圈,旁边还写了行小字“注意防潮”;他找了个角落的桌位坐下,把清单放在桌上,指了指秦宇说:“刚处理完一批活动道具,秦宇说想来你这儿吃口热的,还说要跟你学学做排骨。”
秦宇跟在他身后,穿件白色的速干短袖,下身是条深色的牛仔裤,裤脚卷到脚踝,露出的脚踝上沾了点灰尘;手里捧着本《活动策划入门》,封面上贴满了彩色的便利贴,有粉色的、黄色的、蓝色的,翻书的时候,一张浅粉色的便利贴掉了出来,上面是方糖写的小字“活动道具清单要分品类,不然容易乱,附:记得带颗糖,累了吃”;桌上还放着个迷你的糖果模型,是塑料做的,印着个笑脸,他时不时拿起来摆弄两下,说:“这是方糖姐送我的,她说吃甜能让人有精神,我现在看书累了,就看看这个模型,也觉得开心。”
古月刚应下来,就看见王岛拎着个塑料袋走进来,袋子里装着几根山药,山药的表皮还沾着湿润的泥土,带着点新鲜的潮气。他穿件浅灰色的棉麻短袖,里面套着件浅黑色的秋衣,秋衣的袖口露出来一点,边缘有点起球;裤脚卷到膝盖,露出的小腿上还沾着点钓鱼时的泥点,裤脚边还挂着片小小的柳叶;他径直走到最靠近厨房的桌位坐下——这是他的老位置,能清楚看到后厨的动静,还能第一时间闻到菜香。
“老板,刚从菜市场买的山药,新鲜得很,”王岛把山药放在桌上,宋玲跟在他身后,手里拿着个小刷子,轻轻刷掉山药表皮的泥土,“本来想让你炖排骨,结果听林悦说你要做糖醋的?那我这山药改清炒得了,刚好解腻,清炒山药脆得很,配甜口的排骨正好。”
宋玲穿件碎花的棉麻围裙,围裙上印着小小的向日葵图案;手里攥着个保温袋,里面装着热乎的南瓜粥,她给王岛倒了一碗,粥的表面浮着一层淡淡的米油,“天凉了,先喝点粥暖暖胃,等会儿吃甜的也不容易腻,这粥我还加了点小米,更养胃。”
门口的铜铃又响了,陈宇轩摇着檀香折扇走了进来,扇套是深棕色的绒面,上面绣着“魔都甜韵”四个小字,针脚细密得能看清每个字的纹路;扇面上画着一幅水墨水糖醋排骨图:白瓷盘里堆着红亮的排骨,旁边摆着一罐冰糖和一瓶香醋,瓷盘边缘还放着两颗剥了糖纸的水果糖,墨色浓淡相宜,像刚从宣纸上拓下来的。他穿件墨绿色的真丝衬衫,外面搭着件黑色的薄马甲,马甲的领口别着枚银色的领针,裤线笔直,即使是初秋也保持着精致的模样,走的时候折扇轻轻晃,檀香的淡香混着桂香,飘了满店。
“凝凝呢?刚在巷口看见她往这边走,手里还拎着舞蹈包,”陈宇轩找了个靠窗边的桌位坐下,扇了扇扇子,目光扫过桌上的桂花糖糕,“这糖糕看着不错,是老街那家糕点铺的吧?我上次去买,排队排了半小时。”
他刚说完,就看见楚凝跑了进来,额角还带着点汗水,头发用粉色的发绳扎成丸子头,发梢别着颗小小的珍珠发卡,发卡上的珍珠还沾着点滑石粉;她穿件粉色的舞蹈练功服,裙摆上沾着点白色的滑石粉,像撒了层细雪;手里拎着个舞蹈包,里面装着她的舞鞋,舞鞋的缎面还带着点温热;她凑到陈宇轩身边坐下,手指轻轻摩挲着练功服的裙摆,还轻轻转了个圈,裙摆像朵粉色的花,滑石粉的细粉在空中飘了点。
“陈叔!我刚练完新舞的转圈圈,老师说我转的时候腰没稳住,就像炒糖色没控好火,容易‘糊’,”她喘了口气,拿起桌上的水杯喝了一口,“你说的魔都老餐馆,做糖醋排骨是不是还要加话梅啊?我上次看美食节目,说加话梅能解腻,还能让酸甜更有层次。”
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!
喜欢小巷食堂请大家收藏:(www.qbxsw.com)小巷食堂全本小说网更新速度全网最快。