王掌柜回京的消息,是福安从西市庄宅牙行打听田庄消息时,顺道在百味斋门口瞥见的。福安立刻回静园报信。
小满听闻,心中思量。王掌柜于她算是她在长安为数不多的“旧识”之一。如今人家回来了,于情于理都该去拜访探望。但萧翊的警告言犹在耳——牵扯到贤王和太子的微妙关系,糖块的合作暂时不宜深谈。
于是,她决定只叙旧情,不谈生意。
她让春杏仔细挑选了三小坛新做的肉酱:一坛咸鲜浓郁的纯虾酱、一坛红亮油润的羊肉酱、一坛加入了紫苏末的改良风味酱。用干净的粗布包好,又备了一份简单的岭南干果作为随手礼。
自己则换上了一身浆洗得干净整洁、但依旧朴素的细葛布衣裙,发髻也梳得一丝不苟,力求端庄得体。
选了个午后相对清闲的时辰,小满带着春杏,拎着礼物,步行前往位于西市繁华地段的百味斋。
甫一走近,小满便被眼前的景象微微震撼。
百味斋不愧是长安顶级的点心铺子之一。三层高的木构楼阁,飞檐斗拱,朱漆大门敞亮气派。门楣上悬挂着黑底金字的“百味斋”匾额,笔力遒劲,显非凡品。透过敞开的雕花木窗,可见店内陈设雅致,博古架上错落有致地摆放着各色琉璃、玛瑙、漆器食盒,里面盛放的糕点更是令人目不暇接:有做成牡丹、芙蓉形状的酥点,花瓣层叠,色泽娇艳欲滴;有形似玉兔、蟾蜍的蒸糕,惟妙惟肖,憨态可掬;还有晶莹剔透如水晶般的冻糕,内嵌时令果肉,流光溢彩……空气中弥漫着各种甜香、奶香、果香,馥郁却不腻人。
往来顾客虽不算摩肩接踵,但皆衣着光鲜,非富即贵,伙计们穿梭其间,态度恭敬却不谄媚,训练有素。
小满定了定神,面上并未流露出太多惊异之色,只是眼神深处掠过一丝对这份精致繁华的赞叹。她带着春杏,沉稳地踏入店门。
立刻有穿着整洁青衣的伙计迎上前,笑容得体:“这位姑娘,请问需要些什么?本店新出的‘金玉满堂’酥和‘酥玉团’都是极好的节礼。”
小满微微欠身:“小哥有礼。烦请通禀王掌柜一声,就说岭南故人沈小满前来拜访。”
伙计听到“王掌柜”和“岭南故人”,脸上笑容更真诚了几分,打量了一下小满朴素的衣着和她身后捧着布包的春杏,并未怠慢:“原来是沈姑娘,掌柜的刚回来不久,正在后院歇息。您二位请随我来。”说着,引着她们绕过琳琅满目的前堂,穿过一道月亮门,进入一处清幽雅致的后院。
后院与前堂的繁华截然不同,几丛修竹,一方石桌石凳,墙角几盆秋菊开得正好。
伙计将她们引至一间挂着“雅思”木牌的雅致厢房内。房间不大,陈设却极讲究:酸枝木的桌椅,墙上挂着意境悠远的山水画,博山炉里燃着清雅的檀香,一室静谧。
“二位请稍坐,小的这就去请掌柜的。”伙计奉上两杯清茶后,便退了出去。
小满和春杏依言坐下,安静地打量着这间透着文人雅趣的厢房。不多时,门外传来沉稳的脚步声。门帘一挑,王掌柜那熟悉的身影走了进来。他依旧是那副富态和气的模样,只是眉宇间带着几分长途跋涉后的倦色,但精神尚好。
“哎呀呀!沈姑娘!当真是稀客!稀客啊!”王掌柜一进门便朗声笑道,声音洪亮,带着久别重逢的喜悦,“快请坐,快请坐!在长安可还习惯?令弟一切安好?”
“托掌柜的福,一切安好。”小满连忙起身行礼,春杏也跟着行礼。
“坐坐坐,不必拘礼。”王掌柜在主位坐下,目光落在春杏放在旁边小几上的布包上,鼻翼微动,脸上露出一丝惊奇,“咦?沈姑娘,你这包里……装的可是酱料?这味道……咸香浓郁,还带着点……紫苏的清气?闻着就开胃!”
小满微笑道:“掌柜的好灵的鼻子。正是民女在家无事,试着做的一些肉酱虾酱,手艺粗陋,不成敬意,带来给掌柜的尝尝鲜,也算是岭南的一点家乡风味。”她示意春杏将布包打开,露出里面的三小坛酱。
王掌柜饶有兴致地拿起一坛,打开封口的油纸,一股更加霸道的咸鲜混合着肉香和紫苏的独特气息扑面而来。他用小勺舀了一点,仔细嗅闻,又用小指蘸了少许放入口中品尝。
“嗯……”他咂摸了几下,点点头,“不错!咸鲜适中,油润不腻,虾味足,肉香浓,这紫苏末加得更是点睛之笔,提香解腻!是用了好料,下了功夫的!”他放下坛子,看向小满的眼神多了几分赞赏,“沈姑娘果然心灵手巧!这酱,比起东市那几家老字号酱园的招牌货,也毫不逊色!比起……”他顿了顿,似乎想到了什么,语气随意地带过,“嗯,比起撷芳楼最近推出的几款新酱,在风味上也是各有千秋,他们走的是更复杂的复合香料路子,你这更突出食材本味和地域特色,清爽些。”
他这话看似随意点评,实则信息量不小。既肯定了小满的手艺,又点出了撷芳楼也在做类似的东西,且风格不同。小满心中了然,面上只作不知,谦逊道:“掌柜的过奖了。不过是些乡野粗食,难登大雅之堂。您喜欢就好。”
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