“现在的核心问题是平衡‘企业利益’与‘传统保护’。”林默严肃地说道,“标准制定不能只偏向某一方,否则会失去行业代表性和可行性。我们需要找到一个既能满足老匠人传承传统工艺的诉求,又能兼顾企业生产成本的解决方案。”
苏晚作为老匠人代表参与了意见征求会,对此深有感触:“老匠人的核心诉求是保护传统工艺,他们担心标准放宽会导致智能设备生产的糕团失去传统味道。我认为工艺还原度的权重确实需要适当提高,这是标准的核心价值所在。但我们也不能完全忽视企业的成本压力,需要在两者之间找到平衡。”
陈曦从技术角度补充道:“从技术层面来看,每100份糕团耗电量≤5度的标准,对于现有设备确实有一定的改造难度,但并非无法实现。如果适当放宽至5.5度,既能降低企业的改造成本,又能推动行业绿色升级,是一个比较可行的折中方案。”
李萌萌则建议:“我们可以采用投票的方式,对工艺还原度权重和能耗限值进行表决,结合参会各方的意见倾向,确定最终的标准。同时,对收集到的86条意见进行分类处理,明确哪些意见采纳、哪些部分采纳、哪些不采纳,并逐一说明理由,确保标准修订的透明度。”
经过充分讨论,团队最终确定了三项核心解决方案:一是组织起草小组及参会代表进行权重投票,对工艺还原度权重与能耗限值进行表决;二是对收集到的86条意见进行分类处理,形成意见处理报告;三是根据投票结果与意见处理报告,完成草案修订,形成征求意见稿提交协会公示。
随后,林默组织召开了专项投票会议,邀请起草小组成员、企业代表、老匠人代表、行业专家各10人参与投票。投票前,林默详细说明了投票规则:“本次投票采用无记名方式,针对工艺还原度权重和能耗限值两个核心议题进行表决。工艺还原度权重提供三个选项:维持40%、提升至45%、提升至50%;能耗限值提供三个选项:维持5度、放宽至5.5度、放宽至7度。最终结果以得票最高的选项为准。”
投票结束后,现场统计结果:工艺还原度权重方面,“提升至45%”获得22票,“维持40%”获得10票,“提升至50%”获得8票;能耗限值方面,“放宽至5.5度”获得21票,“维持5度”获得11票,“放宽至7度”获得8票。投票结果清晰地反映了各方的共识:工艺还原度权重需适当提高,满足老匠人传承传统工艺的诉求;能耗限值可适度放宽,但不能过度迁就企业成本,需兼顾绿色发展目标。
与此同时,李萌萌带领团队对收集到的86条意见进行分类处理。经过逐一梳理和研讨,最终将意见分为三类:一是“采纳”意见,共52条,包括加入“多语言支持要求”(呼应少数民族老匠人的使用需求)、细化设备维护的具体流程、增加传统糕点原料的适配标准等,这些意见与标准的核心目标一致,且具有较强的可行性;二是“部分采纳”意见,共24条,除了能耗限值调整外,还包括“放宽部分技术参数范围以适配中小企业设备”“简化部分工艺还原度评估流程”等,起草小组对这些意见进行了优化调整,兼顾各方需求;三是“不采纳”意见,共10条,包括“无理由放宽工艺还原度评估标准”“删除服务要求章节”“取消能耗限值条款”等,这些意见与标准的核心目标相悖,且缺乏合理依据,起草小组在意见处理报告中逐一说明了不采纳的理由。
意见处理报告完成后,起草小组开始根据投票结果与意见处理报告,对草案初稿进行修订。苏晚负责修订工艺还原度章节,将工艺还原度的权重从40%提升至45%,同时细化了评估指标,增加了“少数民族传统工艺还原的特殊要求”,确保老匠人的诉求得到充分满足;陈曦负责修订技术参数与能耗限值章节,将能耗限值调整为“每100份糕团耗电量≤5.5度”,同时优化了部分技术参数范围,适配中小企业的设备现状;李萌萌负责修订服务要求章节,加入了“多语言支持要求”“设备维护流程规范”等内容,进一步提升标准的服务保障能力。
修订过程中,起草小组还组织了多轮内部研讨和交叉审核,确保修订后的草案逻辑清晰、条款合理、兼顾各方需求。针对“多语言支持要求”,苏晚结合此前参数库多语言界面开发的经验,明确要求智能糕点设备需支持汉语、藏语、维吾尔语等至少3种语言界面,方便少数民族老匠人使用;针对“设备维护流程规范”,陈曦细化了维护周期、维护内容、售后响应时间等具体要求,确保服务质量有章可循。
经过一周的紧张修订,《智能糕点设备行业标准(征求意见稿)》正式完成。修订后的征求意见稿共110项条款,在保留草案初稿核心框架的基础上,进一步优化了条款内容:工艺还原度权重提升至45%,强化了传统工艺传承的核心地位;能耗限值设定为“每100份糕团耗电量≤5.5度”,兼顾了企业成本与绿色发展;新增“多语言支持”“原料适配”等条款,提升了标准的适用性;细化了服务要求,保障了中小客户的合法权益。
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