为了确保搭配的合理性,苏晚还专门前往李记糕团和王记点心,现场测试不同包装对糕团口感和保存时间的影响。她发现,竹编包装虽然透气性好,但不利于长时间保存,适合堂食或短距离配送的客户;可降解塑料包装密封性好,适合外卖订单较多的客户;定制化纸质包装则兼具美观度和一定的密封性,适合有品牌化需求的客户。基于这些测试结果,苏晚制定了详细的“包装与糕团搭配指南”,明确了不同包装的适配场景、保存时长和注意事项,为套餐设计提供了核心依据。
与此同时,陈曦开始与5家包装供应商洽谈批量采购价格。他向供应商详细说明了“设备+包装”套餐的合作模式和预计采购量,争取最优惠的采购价格。经过多轮谈判,各供应商均给出了大幅优惠:浙江竹编合作社承诺,批量采购竹编包装的价格比客户单独采购低15%;纸质包装供应商给出了12%的优惠;可降解塑料包装供应商的优惠幅度则达到10%。在此基础上,陈曦结合设备月租金5000元的标准,开始测算不同套餐的价格。
经过精准测算,陈曦最终设计出三类套餐方案:第一类是基础套餐,包含设备租赁和通用纸质包装,月租金5000元,包装费0.3元/个,适合预算有限、以堂食为主的中小店;第二类是特色套餐,包含设备租赁和竹编包装,月租金5000元,包装费3元/个,适合主打传统特色、注重客户体验的客户;第三类是定制套餐,包含设备租赁和定制化包装,月租金5000元,包装费根据定制需求(如材质、尺寸、印刷工艺等)计算,最低1元/个,适合有品牌化需求、外卖订单较多的客户。陈曦表示:“三类套餐的包装价格均比客户单独采购低10%-15%,能有效降低客户的运营成本,提升套餐的吸引力。”
李萌萌则根据苏晚的搭配指南和陈曦的成本测算结果,制作了详细的“套餐对比表”。对比表清晰地列出了三类套餐的包含内容、月租金、包装费、适配场景、成本优势和核心亮点,并用不同颜色标注了关键信息,方便客户快速对比选择。同时,她还制作了宣传手册,详细介绍了套餐的优势、包装的品质保障和供应链服务,为后续的试点推广做好了充分准备。
套餐方案确定后,团队决定先向2家核心试点客户推广,收集反馈后再全面铺开。李萌萌首先联系了李记糕团的李老板,向他详细介绍了特色套餐和定制套餐的优势。李老板一直主打传统特色,对竹编包装情有独钟,当得知特色套餐中的竹编包装价格比自己单独采购低15%,且能保证供货稳定时,当场决定选择特色套餐。“之前单独采购竹编包装,不仅价格高,还经常出现供货不及时的情况。现在绑定设备租赁,不仅成本降低了,还能省不少事,太划算了!”李老板高兴地说道。
随后,李萌萌又联系了王记点心的王老板。王老板的店外卖订单较多,一直有品牌化发展的需求,对定制套餐非常感兴趣。当得知定制套餐可以根据自己的需求设计包装样式、印刷LOGO,且最低包装费仅1元/个,比自己单独找厂家定制低12%时,王老板毫不犹豫地选择了定制套餐,并提出了具体的定制需求:“希望包装能采用可降解材质,印上我们的品牌LOGO和‘传统工艺制作’的字样,提升产品的品牌形象。”
试点推广启动后,苏晚全程跟进,协助李老板和王老板对接包装供应商,确认包装的细节和供货周期。针对李老板选择的竹编包装,苏晚结合芝麻糕的圆形形态,建议供应商将竹编包装的尺寸调整为直径10厘米,高度3厘米,既美观又能很好地固定糕团;针对王老板的定制需求,苏晚协助设计包装样式,确保LOGO的印刷位置和字体大小符合品牌形象,同时建议采用可降解纸质材质,兼顾环保和密封性。
经过一个月的试点运营,团队收集到了两位老板的反馈。李老板表示:“特色套餐非常适合我们这样的传统糕点店,竹编包装不仅提升了产品的档次,还受到了客户的一致好评。这个月的包装成本比之前降低了15%,运营效率也提高了不少。”王老板则说道:“定制包装让我们的产品更有辨识度,外卖订单的好评率提升了20%。包装成本比之前单独采购降低了10%,而且不用再单独对接包装供应商,省了很多精力。”数据显示,两位试点客户的包装成本平均降低了12%,套餐的接受度和满意度都很高。
包装供应商对“设备+包装”的捆绑模式也非常认可。浙江竹编合作社的周经理专门来到林记,与林默洽谈深度合作事宜:“绑定设备租赁业务后,我们的竹编包装销量提升了30%。为了支持套餐客户,我们愿意为套餐客户提供优先供货服务,确保供货稳定,同时根据客户的需求优化包装设计。”其他包装供应商也纷纷表示,愿意进一步降低采购价格,提升服务品质,深化与林记的供应链协同。
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