还有提前腌制过的鸡翅中、切花刀的鸡腿肉,甚至有裹着锡箔纸的烤羊排,油脂在灯光下泛着亮。
“这是何物?看着倒像牛舌?”房玄龄指着牛舌串,眼里满是好奇。
“是牛舌,烤到微焦最香。”裴宴说着,将牛舌串架在烤架上,炭火瞬间舔舐着肉片,滋滋声里,肉香混着酱汁的甜香漫开。
嗯?好家伙,这你都能认出来是牛舌?看来没少吃啊!
程咬金早已凑过来,盯着烤羊排咽口水:“第一次吃的羊排,让我回味至今!裴小子,俺要吃这个!”
裴宴笑着点头,用刷子往羊排上刷了层蜂蜜,油脂顺着骨头往下滴,落在炭火上溅起火星,香味瞬间飘满庭院。
李靖拿起一串鸡翅,看着上面的切好的口:“为什么要这样切?”
“切开以后,用料酒和香料腌了半个时辰,去腥又入味。”
裴宴边说边翻转肉串,动作娴熟,“李将军尝尝,这个烤到外皮微焦就正好。”
不多时,第一波肉串烤好。裴宴先递了串牛舌给房玄龄,又给李靖递了鸡翅,转身给苏姬拿了串去骨的鸡腿肉:“小心烫。”
苏姬接过,吹了吹才咬下一口,肉质嫩得爆汁,带着淡淡的酱香,忍不住眯起眼:“好吃!夫君烤的真好吃!”
花芷柔也拿起一串五花肉,咬下时油脂在舌尖化开,青椒的脆爽中和了肉的油腻,忍不住赞道:“这五花肉烤得刚好,不柴不腻,裴宴哥哥的手艺真好。”
“那是!裴小子这手艺,比酒楼的厨子强十倍!”程咬金啃着羊排,油汁顺着嘴角往下流,含糊道,“这羊排也香!外焦里嫩,带着蜜甜,俺能再吃一大块!”
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