六道菜上齐,色香味俱全,南北风味交融,摆满了桌子,热气腾腾,香气四溢。发小看着这一桌堪比饭店水准的菜肴,惊讶得合不拢嘴,连连赞叹:“三哥!嫂子!这……这也太丰盛了!这手艺,简直能开馆子了!嫂子,您真是太厉害了!我这还没吃,光看着闻着,就已经醉了!三哥,你真是……真是修了八辈子的福气啊!”他这话是由衷而发,看向王强的眼神里充满了羡慕甚至是一丝“嫉妒”。
王强憨厚地笑着,脸上洋溢着自豪的光彩,搓着手说:“嘿嘿,都是你嫂子做的,我就是打个下手。快,动筷子,趁热吃!”
三人落座,正准备开动。碧华却微微一笑,说:“稍等一下,还有两个菜,马上就好。”说着,她又转身进了厨房。
不一会儿,碧华端上了最后两道菜:
第七道:香菇扒油菜
鲜嫩的油菜心洗净,对半切开或整棵使用,入加少许盐和油的开水中焯烫至断生,捞出沥干,整齐地码在盘子周边。干香菇泡发后去蒂,泡发的水滤净备用。热锅放油,爆香葱姜,放入香菇煸炒出香味,加入泡香菇的水、生抽、蚝油、少许糖,小火慢煨至香菇入味软滑。然后将烧好的香菇连汁一起浇在码好的油菜中间。成品:油菜碧绿脆嫩,香菇褐黄油亮,汁浓味鲜,造型美观。发小看到这寓意“锦上添花”、“财源广进”的菜,笑道:“嫂子这菜有讲究!好看又好吃!”
第八道:家常豆腐
北豆腐切厚片,入油锅煎至两面金黄。黑木耳泡发洗净,青红椒切块。热锅爆香葱姜蒜,放入一勺豆瓣酱炒出红油,放入煎好的豆腐、木耳、青红椒翻炒,加入生抽、少许糖和适量水,稍煮片刻让豆腐入味,最后勾薄芡出锅。成品:豆腐外韧里嫩,吸饱了汤汁,咸香微辣,非常下饭。发小称赞:“家常豆腐最见功力!嫂子做的这豆腐,入味又不碎,好!”
八道菜上齐,正好应了“八八发财”的吉利寓意。发小看着这满满一桌凝聚了心血和智慧的菜肴,感慨万千,他端起以茶代酒的茶杯,郑重地对碧华说:“嫂子,今天我李建军真是开眼了!不仅见识了嫂子的厨艺,更感受到了嫂子的为人。这一桌菜,南北结合,荤素搭配,有功夫菜有家常味,更重要的是这份待客的真心和周到。我替三哥高兴,也为我们能有您这样一位嫂子感到荣幸!我以茶代酒,敬嫂子一杯!谢谢您的盛情款待!”
碧华脸上依旧带着淡淡的、得体的微笑,端起茶杯,轻声说:“建军兄弟太客气了,都是些家常菜,你们吃得开心就好。”
这顿饭,在一种微妙而逐渐升温的氛围中进行着。发小妙语连珠,不断夸赞碧华的手艺,也引导着话题,回忆他们小时候的趣事,谈论他在南方的见闻,巧妙地避免触及任何不愉快的话题。王强在一旁憨笑着,不时附和,眼神却总是不由自主地飘向碧华,观察着她最细微的反应。碧华的话依然不多,但面对发小真诚的赞美和恰当的话题,她偶尔会露出浅浅的笑容,或者就某个问题简短地回应一两句,不再是完全的封闭状态。
饭毕,发小又坐了一会儿,喝了杯茶,便起身告辞,再三感谢碧华的招待。送走发小后,王强回到屋里,看着正在默默收拾碗筷的碧华,灯光下她的侧脸柔和了许多。院子里,晚风轻拂,带来一丝凉爽。王强鼓起勇气,走到碧华身边,低声说:“碧华,今天……今天真是谢谢你了。让你受累了。”
碧华手上的动作停顿了一下,没有抬头,只是极轻地“嗯”了一声。
这一声“嗯”,听在王强耳中,却如同天籁。他知道,那堵坚冰筑成的心墙,虽然依旧存在,但墙上,似乎已经被这顿精心准备的晚餐和发小恰到好处的“东风”,吹开了一道微不可察的缝隙。而希望,正从这缝隙中,悄然渗入。夜晚的虫鸣,似乎也变得比往日悦耳了一些。
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