一切安排妥当,李家俊给萧承逸打电话确认:“人都到齐了吧?可以开饭了。随从们安排在厨房的院子里,皇上太子和其他王爷公主在饭厅,其他人分坐前厅和院子。”
萧承逸点头,挂断电话后立刻指挥侍从引导众人入座。天启帝坐主位,太子一家坐左,永宁公主一家坐右,安平王一家和六皇子坐在侧席,其他亲属按身份依次落座。厨房院子里的随从们也落座了,他们很快就开动了,笑声、赞叹声此起彼伏。
皇室成员们刚一落座,场面瞬间安静了下来。大伙瞅着满桌摆得整整齐齐的鸡鸭鹅,全懵圈了——这一堆美味当前,可压根不知道它们都叫什么名!
这时候,李家俊清了清嗓子先开口:“各位瞧好了哈,我来给大伙讲讲这些菜。”他指着盘子挨个介绍,“这一盘是白切鸡,原汁原味,鸡肉鲜嫩爽滑;旁边那是盐焗鸡,用粗盐慢慢焗出来的,香味都渗到骨头里啦;还有这个用荷叶包着蒸的是荷叶鸡,带着荷叶的清香;这只红亮亮的是烧鸡,皮脆肉多特别下饭;那边大砂锅里焖的是焗鹅,肉质软糯入味……”
李静怡也赶忙接上话茬:“可别忘了这些卤味哟,像猪下水之类的内脏食材经过精心卤制,味道那叫一个绝!”说完还俏皮地眨眨眼。
等他们把所有菜品都介绍完一遍后,两人才在萧承逸身旁空着的位置坐了下来。
“这是……白切鸡?”永宁公主夹起一块,轻轻蘸了点姜葱酱,“这皮这么嫩,肉还带汁,御膳房的白切鸡都干巴巴的。”
“那是他们火候没掌握好。”李家俊坐在萧承逸旁边,笑着说,“我们是冰水激过的,皮脆肉滑。”
安平王夹了一块烧鹅,咬了一口,眼睛瞬间瞪大:“烤鸭……这外皮酥得像饼干,里头的肉又嫩又多汁,还带着果木香!你们用什么烧的?”
“荔枝木慢烤一个半时辰。”李悦答道,“火候要稳,不能急。”
“绝了!”安平王连吃了三块,“这比宫里的烤鸭还香!”
六皇子一开始对卤猪下水还有点犹豫,但在李家俊的鼓励下,终于夹了一块放进嘴里。刚嚼两下,整个人就愣住了,随即猛地抬头:“这……这是猪肠?!怎么一点怪味都没有?又软又糯,香得我舌头都想吞下去!”
李静怡笑着点头:“加了八角、桂皮、草果、陈皮,去腥提香,再炖足三个小时,谁还敢说下水不能吃?”
“太绝了!”六皇子夹起一筷子猪下水,眼睛都亮了,连吃了好几口还意犹未尽,筷子不停往自己碗里堆,“御膳房那帮人要是有这手艺,我天天都能吃三顿!你们这味道,香得我都想搬张床住下来!”他一边嚼得津津有味,一边笑嘻嘻地问:“以后我能常来蹭饭不?要不,我把宫里的御厨派过来跟你们学学?学会了,我在宫里也能随时吃上这口地道的香辣脆爽。”
李家俊笑着点头:“没问题啊,想来吃随时欢迎!想学手艺更没问题。”他顿了顿,顺势说道:“我正准备开个店,要是你们御厨有兴趣,又愿意出来历练,完全可以来我们这儿当主厨。我手把手教,保证让他们学到真本事,还能做出让客人排队的招牌菜。”
六皇子一听,乐得差点拍桌子:“那敢情好!以后我就是你们店的头号食客了,来一次就得吃个够!不过御厨能不能出来,还得我父皇点头。这样,咱们先吃饱喝足,待会儿我拉着父皇一起过来坐坐,边吃边聊,说不定当场就能定下来!”
李家俊爽快应下:“行,菜管够,味道管好,就等您带人来谈合作了。”屋内笑声不断,锅气升腾,仿佛连空气都染上了烟火香气,一场美味与机遇的邂逅,正热腾腾地拉开序幕。
天启帝一直默默品尝,每吃一道菜,眉头就舒展一分。吃到卤猪蹄时,他忍不住点头:“这胶质丰富,入口即化,咸香适中,比朕小时候在民间吃过的老卤味还地道。”
皇后娘娘尝了蒸鸡蛋羹,惊喜道:“这蛋羹怎么这么滑?像豆腐一样,一点气孔都没有。”
“过滤了三遍蛋液,蒸的时候盖保鲜膜,火要小。”李家俊解释。
“难怪!”皇后笑眯眯地又舀了一勺,“这手艺,开酒楼都够格了。”
太子夹了一筷子酸辣土豆丝,辣得直吸气,却又停不下筷子:“这酸辣味调得太准了,脆生生的,下饭神器啊!”
“再来一碗米饭!”永宁公主的外祖母喊道,“这饭都快见底了!”
整个饭厅充满了赞叹声、笑声和咀嚼声。有人为叫花鸡的荷叶清香惊叹,有人迷恋盐焗鸡的咸香入骨,还有人一口气吃了三只鸡翅,边吃边说:“这卤味配方得保密,别让别人学去了!”
天启帝吃完最后一口红烧茄子,放下筷子,长长舒了口气:“今日这顿饭,胜过宫中任何一次大宴。不是因为菜多,而是因为……有心。”
他看向李家俊三兄妹:“你们三个,年纪轻轻,却能把最普通的食材做出这样的味道,难得,难得啊。”
李悦腼腆地笑了笑:“只要大家吃得开心,我们就满足了。”
“开心?”六皇子拍桌而起,“我何止开心!我决定——以后每月都要来吃一次!”
众人哄堂大笑。
饭后,不少人还意犹未尽,围着李家俊三兄妹问这问那,甚至有人掏出小本子记菜名。而厨房院子里的随从们也吃得满面红光,一个老侍卫感慨:“咱这辈子吃过御膳,也吃过民间小吃,可今天这顿,真叫一个‘香到骨子里’!”
这顿午饭可以说是一场盛宴,李家俊、李静怡和李悦三兄妹以其精湛的厨艺和热情周到的服务,让在场的每一个人都大饱口福、心情愉悦。
在用餐过程中,皇家人对每一道菜都赞不绝口,不停地夸奖三兄妹的厨艺高超。不仅如此,他们还与三兄妹愉快地交流,对他们的人品和才华也给予了高度评价。
就连随行的仆人们也被三兄妹的魅力所折服,纷纷表示如果他们开店,一定会经常光顾。这样的好评如潮,无疑为三兄妹积累了大量的人脉资源。
这顿午饭不仅让三兄妹收获了物质上的满足,更让他们在社交方面取得了巨大的成功。这些人脉关系对于他们未来的发展无疑将起到积极的推动作用。
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