她放下豆角，用那双通透豁达的眼睛看着云妮儿：“巷尾那张老汉，带着个半大的小子，都是老实本分人，平日里就靠打短工过活，日子紧巴。你若是信得过，可以找他们，每日固定来做些挑水、劈柴、清洗的粗重活计，按日给他们结算工钱，对他们来说是条活路，对你也是解脱。再者，”韩婆婆语气一转，“那名气来了，订单雪花似的飞，你也得有个掂量，不是什么活儿都得接，得看你自己吃不吃得下，那利值不值得你费那般心神。学会往外推，有时候比埋头苦干更难，却也更要紧。”
云妮儿凝神静听，只觉得韩婆婆每一句话都像拨开了她眼前的迷雾。是啊，分工、借力、取舍——这是她从未想过，却如今必须学习的道理。
从韩婆婆处回来，她心中已有了清晰的章程。她先找来泽兰，将自己的想法说了，泽兰听后，眼睛一亮：“阿姐，这法子好！张老爹和他家石头哥都是实在人，有他们帮忙，我们就能腾出手来专心做点心了！”
当下，云妮儿便亲自去了一趟巷尾张老汉家那间低矮的土坯房，说明来意后，张老汉那饱经风霜的脸上露出了难以置信的感激之色，连连保证一定会好好干。双方商定了每日工作的时辰和工钱，虽然又是一笔额外的支出，但云妮儿算过，这能极大解放她和泽兰的生产力，从长远看，是值得的。
同时，她也开始更加审慎地对待那些新增的询价和订单。对于一些只是慕名而来、要货量小却又要求繁多、利润微薄的，她不再像从前那样不好意思拒绝，而是客气地表示“工期已满，实在无力承接”，或者报出一个合理的、足以覆盖其额外精力消耗的价格。起初还有些忐忑，怕得罪人，但几次之后，她发现，真正有诚意、懂行的客人并不会因此退缩，反而会更加尊重她的规矩；而那些望而却步的，本就是一时兴起，绝不是长期能合作的客人。
变化是潜移默化，却又实实在在的。张老汉父子每日准时前来，默默地将水缸挑满，将柴火劈好码齐，将堆积如山的器皿清洗得干干净净，院子里虽然还是忙忙碌碌，但云妮儿和泽兰终于可以不再被这些杂事缠身，她们能够更从容地站在灶台前，专注于和面时水粉的融合，专注于熬糖时那微妙的气泡变化，专注于为每一个海棠酥捏出更灵动的花瓣，为每一个如意卷编织出更精巧的纹路。
云妮儿甚至开始利用零碎的时间，将她这些日子积累下来的点心制作心得，用更详细的图文记录下来。哪些材料如何预处理效果最佳，哪种点心在哪个季节需要注意什么，火候如何根据天气微调……她画不了精细的图，就用简单的线条示意，写不了复杂的字，就用自己看得懂的符号标记。这本粗糙的“手册”她并不藏私，也拿给泽兰看，耐心地讲解，希望她能尽快掌握，有一些更细的活儿以后可以放手让她做。
夜幕再次降临，小院里宁静又温暖。灶膛里的火映着泽兰认真学习图册的侧脸，雨妮儿在一旁的小桌上，就着温暖的灯光，用云妮儿新给她买的毛笔，笨拙却认真地练习着“云”、“记”两个字。云妮儿听着窗外隐约传来的虫鸣，她闭上眼睛，之前的焦虑被这一切驱散，心中安定又踏实。
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