由于身份地位相仿，且与王复生的交情匪浅，林柏舟董事长、苏恪珩老爷子及其女苏晚被安排在了相邻的席位上。三人正低声交换着对眼前这超乎想象的排场的惊叹，便见三位侍女悄无声息地行至他们案前，翩然一礼。
其中一位侍女声音轻柔如风，却清晰地询问道：“三位贵客安好。宴席将启，奴婢冒昧请问，贵客欲饮何种酒水？府中备有几种薄酿，敬请选择。”
她略一停顿，如数家珍般轻声报出名目：
“有窖藏一甲子（六十年）的茅-台-原浆；
有埋藏百年有余的绍兴女儿红；
有来自西南酆都的特供桂花稠酒；
还有依前清宫廷秘方、采重阳菊花精粹酿制的菊花白酒。”
侍女的声音虽轻，但这寥寥数语，却如同惊雷般在相对安静的厅内炸开！不仅林董、苏老、苏晚三人听得目瞪口呆，连邻近几桌听的宾客，也无不倒吸一口凉气，脸上写满了难以置信！
六十年茅台原浆！百年女儿红！还有那听名字就透着诡异的“鬼城特供”以及传说中的宫廷御酒！
这些酒无一不是可遇不可求、每一瓶都足以成为收藏家镇宅之宝的极品！在这里，竟然如同寻常酒水般任由宾客选择？好几位嗜酒之人此刻内心都在疯狂呐喊：小孩子才做选择！我全都想要！
侍女见众人因震惊而迟疑，便善解人意地微微躬身，低声补充建议道：“若贵客不喜烈酒之性，菊花白性味甘平，最是温养身心；桂花稠酒与女儿红滋味醇厚，入口亦颇为柔和，皆是上佳之选。”
经此提示，众宾客才从震惊中稍稍回神，纷纷根据自己的喜好做出了选择。侍女们记下要求，再次敛衽一礼，悄无声息地退下去备酒。
恰在此时，坐于主位的王复生轻轻拍了拍手掌。
清脆的掌声立刻吸引了全场的注意力，乐声也随之舒缓下来。
王复生站起身，脸上带着诚挚的笑容，环视全场，朗声说道：
“诸位长辈，诸位亲朋！”
“今日各位能拨冗光临寒舍，是我王复生天大的面子。感激的话不多说，敝处略备了些粗陋的酒菜，实在不成敬意，唯愿大家今日能开怀畅饮，尽兴而归！若有招待不周之处，还望海涵！”
他这番话说的客气又周到，既表达了感谢，又放低了姿态。
说罢，他目光转向顾管家，微一点头。
顾青松立刻心领神会，上前一步，运足中气，以悠长而郑重的腔调高声唱道：
“吉时已至——启宴——上膳——！”
顾管家“上膳”的唱喏声余音未落，早已在两侧廊道静候的传菜侍女们便应声而动。
她们并非直接手捧菜盘，而是每人提着一只造型精巧、古朴雅致的多层食盒（或称提盒），步伐轻盈而整齐，如同经过精密排练，从左右两侧安静地鱼贯而入，走向每一张客人的案几。
看到这一幕，见多识广的苏老爷子更是惊讶得低呼出声：“这…这竟是古法！我还道是侍者直接端盘上来，竟是用了食盒！妙！真是妙啊！这讲究…” 他的话还没说完，侍女们已然行动。
传菜侍女们来到每张案前，先是屈膝行了一礼，然后才将食盒轻放在案几旁的空处（或由协助的侍女接过）。打开盒盖，可见食盒虽是木质，内里却匠心独运地设置了保温的夹层，以确保菜肴送达客人面前时仍是最佳温度。
她们动作娴熟地从食盒中取出第一轮菜品——四道精雕细琢的凉碟，一边用清晰柔和的嗓音低声报上菜名，一边将菜品轻置于客人面前的案上：
“贵客，这是酒醉东海大黄鱼冻。”
“这是陈年花雕浸鹅肝。”
“这是五十年陈皮拌澳洲雪花牛舌。”
“这是金汤野米烩官燕。”
随即，她们又为每位客人面前摆放好骨碟（承接残渣用）和镶金银丝的精美食筷（筷架通常已提前摆好），一切井然有序，悄无声息。
上菜的次序自然也体现了规矩：自然是先从最尊贵的前排主宾席开始，如国处长、孟市长、林董、苏老、郑总等人，然后再依次向后排传递。那位东海船运的刘主任，自然被排在了后面，与王复生公司来的那些老同事坐在一处，虽偏远些，但所见菜品酒水并无二致。
尤为难得的是，所有这些传菜侍女始终低眉顺目，专注于自己手中的动作，并不抬头打量客人容貌，全程无声无息，仿佛一道流动的风景。待菜碟餐具摆放妥当后，她们会再次屈膝行一个完整的万福礼，然后才躬身后退几步，再转身提着空食盒安静迅速地离开，前往厨房准备下一轮菜品。
几乎与此同时，先前负责斟酒问询的侍女们也已端着温好的酒返回。她们手持精美的酒壶（酒注子），里面盛着客人方才所选的美酒，来到各自负责的案前。她们会先为客人面前那只小巧精致的酒盅（或酒杯）斟上约七分满的美酒，然后同样行礼后退，侍立在不远处等候，随时准备再次斟酒。
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