“老板，还有什么要做的？”迭戈干劲十足地问。
陆少华指着一堆待洗的厨具：“先把这些洗干净，然后学习切配基础。”
令陆少华惊讶的是，迭戈清洗厨具极其认真，每个角落都不放过，洗完后还自觉擦干摆放整齐。这种一丝不苟的态度，在年轻人中并不多见。
午间休息时，陆少华特意做了两份炒饭，与迭戈一起用餐。他注意到迭戈的吃相虽然豪放，但很有规矩，不会吧唧嘴，也不会浪费粮食。
“老板，您做的饭真好吃！”迭戈由衷赞叹，“我从没吃过这么香的炒饭。”
“以后你每天都能吃到。”陆少华淡淡地说，“但前提是认真工作。”
“我一定会的！”迭戈重重放下勺子，几乎要站起来表态。
下午，陆少华开始教迭戈基本的切配技巧。他惊讶地发现，迭戈虽然零经验，但学习能力很强，教一遍就能记住要领。更难得的是，迭戈有着与粗犷外表不符的细心，切出的土豆丝均匀细致。
“老板，你看这样行吗？”迭戈捧着切好的土豆丝，像个等待老师表扬的学生。
陆少华检查后点头：“不错。但速度要加快，营业高峰时可没时间这么仔细。”
“我会练习的！”迭戈信心满满。
傍晚时分，餐馆来了第一批客人。迭戈有些紧张，但在陆少华的示意下，还是鼓起勇气上前接待。他的服务虽然不够专业，但真诚的笑容和朴实的态度，反而让客人们感到亲切。
“新来的伙计挺有意思。”一位常客笑着对陆少华说，“看着就踏实。”
打烊后，陆少华将迭戈叫到跟前：“今天表现不错。二楼有间空房，你以后就住这里。每周休息一天，可以回家看母亲。”
迭戈激动得不知说什么好，最后只是深深鞠躬：“谢谢老板！我一定会成为最好的帮厨！”
夜深人静，陆少华独自在办公室复盘这一天。他通过多个细节确认迭戈的背景：早上特意派人去洗衣房核实，玛丽亚确实有个儿子叫迭戈，老实本分；下午暗中观察迭戈与路人互动，确认他口碑良好；晚上检查他工作时没有偷懒耍滑的迹象。
更重要的是，在危机时刻，迭戈本能地挡在他面前的表现，显示出忠诚的潜质。
“也许，在这座背叛之城，真能找到值得信任的人。”陆少华望着窗外的月色，轻声自语。
楼下，迭戈正在认真擦拭灶台，嘴里哼着轻快的墨西哥民歌。这个憨厚的年轻人还不知道，他的命运将从这家中餐馆开始，与这位神秘的中国老板紧紧相连。
而陆少华也不知道，这个看似普通的决定，将在未来救他一命。此刻，他只是在笔记本上写下：“迭戈·罗德里格斯，试用期通过。忠诚度待观察，但潜力可期。”
窗外，蒂华纳的霓虹灯次第亮起，映照着一张张为生存而挣扎的面孔。在这座充满谎言的城市，真诚如同沙漠中的清泉，稀少而珍贵。
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