生意好了,方永江对何雨柱和张师傅也更加重视,平时在酒楼里处处照顾,生怕这两位得力干将被别家挖走。待遇福利也都按最高标准安排。见何雨柱来问,方永江一点老板架子都没有,笑着点头说:
“小何,你来迎宾楼也三个月了,你为酒楼做的贡献,大伙儿都看在眼里。你和张师傅一起扛起了川菜的担子,把川菜做成了咱们的招牌。你的手艺我信得过,不过咱这儿有个规矩,入职满三个月得考核一次。我当然想留住你,所以想借这次考核看看你手艺进步了多少,够不够升大厨。要是真达到了,我立刻给你升大厨,待遇提到和张师傅一样,怎么样?”
方永江说着爽朗地笑起来。
薪资提到张师傅的水平,那当然好!做厨师这行本来油水就不少,何雨柱做二厨时每月工资已有五十二万。要知道,这时代普通工人月薪也就三十万左右。而迎宾楼大厨的月薪,能到八十六万——在当年,这绝对是高收入,多少人辛苦一辈子也挣不到这个数。
何雨柱心里盘算着,嘴角轻轻一扬。他微笑着对方永江说道:“谢谢方掌柜照顾,那我收拾一下,准备参加考核。”
方掌柜就喜欢何雨柱这股懂事劲儿,伸手拍了拍他的肩膀,爽朗笑道:“不急,慢慢来。”
“中午的忙劲儿刚过,咱川菜这块儿就靠你和张师傅撑着,肯定累得够呛,先歇会儿吧。”
“等吃完饭再开始也不迟,我提前跟你说一声,让你心里有个数。”
“那你先休息,准备吃饭,待会儿我再来找你。”
方永江体贴地说道。
何雨柱笑着点点头:
“好嘞,方掌柜!”
何雨柱一边应着,一边送方永江出门。
回来之后,他一屁股坐到了长条板凳上。
张师傅此时也正坐在那儿休息。
刚才方永江和何雨柱说话时并没避着人,张师傅也全听见了。
见何雨柱坐下,他笑了笑说:
“小何,以你现在的水平,当大厨完全没问题。”
“一会儿正常发挥就行,不用太紧张。”
“你小子确实有天赋,我做厨子这么多年,带过不少徒弟,从没见过像你这么有悟性的。年纪轻轻先做了二厨,现在又要升大厨了。”
“真是恭喜你啊!”
张师傅这番话发自内心,他十分欣赏何雨柱这样的能人。
何雨柱谦虚好学,很讨人喜欢。
虽然不是他正式徒弟,但他一直把何雨柱当亲徒弟看待。
听说方永江要考核他、给他提待遇,张师傅是真心替他高兴。
何雨柱也明白张师傅的心意,笑着谦虚道:
“张师傅,能不能当上大厨还不一定呢。”
“要是真能成,也得谢谢您这段日子的照顾。”
“要不是您指点,我也进步不了这么快。”
“要是顺利的话,往后在迎宾楼,咱们互相帮衬,一起进步。”
张师傅听了这话,心里特别舒坦。
他爽朗一笑,拍了拍何雨柱的肩膀:
“好!小何,以后咱一起进步!”
两人又聊了一会儿家常,饭盒就送来了。
今天中午的伙食不错,有豆角炒肉和酱肘子。
在饭馆干活就是这点好,吃得香。
何雨柱一边吃饭,一边调出了系统界面,翻到厨艺技能那一栏。
【宿主:何雨柱】
当方永江转头望过来时,对方竖起拇指,笑着开口:
“老方,这就叫专业。”
方永江嘴角微扬,应道:
“确实,小何备菜的流程很到位。”
“就是不知道味道有没有比之前更好。”
张师傅脸上露出笑意,说道:
“等何雨柱出锅你就晓得了,保管让你惊喜。”
正说着,何雨柱已将鸡块和配料倒入锅中。
浓郁的香气瞬间从锅中喷薄而出,
弥漫了整个后厨。
“好香!”
“真的香!”
几名学徒忍不住赞叹起来。
虽然平时也常闻到何雨柱做菜的香味,
但忙碌时好几口锅同时开火,
味道混杂,不如此刻纯粹。
此刻只有他一人掌勺,
满屋飘香,皆是出自他手。
众人连声称赞。
方永江闻得直咽口水。
张师傅见状得意一笑:
“怎么样?够惊喜吧?”
虽不是他亲手所做,
但见同伴的菜如此诱人,也忍不住自豪。
方永江目光发亮,紧盯着何雨柱,连声说:
“太惊喜了!”
很快,辣子鸡丁出锅装盘。
何雨柱将菜端到方永江与张师傅面前,微笑道:
“方掌柜,张师傅,请尝尝。”
话音未落,
方永江已急不可耐地拿起筷子,
夹起一块送入口中。
一口咬下,香味瞬间在唇齿间炸开,
层层叠叠的风味在口中绽放。
他眼中放光,一口下去,
忍不住连声赞叹:
“香!真香!太好吃了!”
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