大妞这一锅小心翼翼的，还是有点糊皮了。
芳芳捏了一个，捏开塞嘴里嚼了嚼，嗯，喷喷香，“还行，不糊，这个火候稍有点儿大，但是还行。”
一听这个话，大妞就松了口气。
还好没炒糊了。
这么些花生，这要是炒糊了，可就糟蹋了。要知道这会儿一把花生那都稀罕着呢。
炒好的花生摊开就放在簸箕里头晾着。
芳芳看着她小心翼翼的，她把洗干净晾的差不多沙子倒进锅里，然后开始烧火。
“真要炒这些沙子啊？”
大妞看着就觉得不信。
“真的，你以为我闹着玩呢？”
芳芳点着火儿，就跟大妞嘱咐，“看着点时间哈。”
锅热了，沙子翻炒翻炒，整个沙子都热乎了。
芳芳端着盛着花生的筐子，把挑好的花生倒进去。
“来吧，这个力气活儿，得你来干。”
这事儿芳芳不行，她胳膊没劲儿。
“来，我来，你说怎么弄。”
芳芳拿着小铁铲子，一下一下的翻着沙子上来，沙子跟花生混合一起。
“就这样，你看懂没，就是用这个热乎乎的沙子把花生盖起来。”
芳芳的动作大妞看懂了，“行，我知道了，我来。”
大妞握着铲子，一下下的翻着，来回的翻着，均匀的翻着。
“这活儿，可是不轻省。”
这么翻来翻去，歇一会儿接着翻。
芳芳蹲下看这火，火不能太大，就得小火。火大了也容易糊了。
小火烧着，大妞站在边上不停的翻炒，沿着锅边锅底往上翻。
慢慢的，锅里头出现腾腾的热气，花生也散发出来一股子香气。
味道喷香，一闻就知道炒熟了。
味道差不多，芳芳这边就开始撤了火。就留着锅里头的细沙继续翻。
“我看着差不多了。”
芳芳提醒她，再吵下去也怕火大了。
“给，直接铲到这里头来。”
芳芳递给她刚下筛沙子的筛网。
“这个？”
大妞懂了，这个溜筛子，沙子漏下去，花生就分出来了。
“对，你赶紧的，别墨叽。”
大妞一铲子一铲子的把锅里头花生连沙带壳的都铲进去。
芳芳跟她俩人一起晃动筛框，过滤沙子，然后把花生倒进旁边准备的大笸箩里。
继续铲花生，筛沙子过滤。
几回结束，花生都筛出来了。
“芳芳，这花生看着皮，好像没炒过似的。”
芳芳笑了笑，“怎么看不出来，这不是也能看出皮糊糊吗？”
大妞看着这花生，皮上就一点糊，不像他们炒的那样黑糊糊的，也就能看出一点糊，这能熟了吗？
芳芳点点头，“对啊，就是这样的。炒花生的皮不都这样吗？”
“这，这能熟了吗？”芳芳忙着往外舀沙子，“你吃一个尝尝呗。”
大妞捏着一个吃了，“嗯，熟的，而且都没糊味，这个好。”
原来加了沙子炒花生，不会糊啊！
“炒的时间长了也会糊的。不过这样就行了。”
大妞点点头，她是真的学到了，这可真是不错。
“你看看这些够不够，要是够了这些沙子我就倒了啊。不够的话就留着，下回继续炒。”
大妞看看这一大笸箩的花生，她也没数。
“要不，晚上俺家宋边疆来了再说？”
这也行，毕竟这边能请到的人，都是宋边疆的同事和领导，人数上他最有数。
大妞可好奇了。
“芳芳你咋知道这法子呢？”
芳芳摇摇头，“我不知道，我就是记得小时候我家里有炒花生，我妈就是这么干的。
我跟你说，我小时候还帮着我妈挑花生呢。
每次都是一边挑一边吃，没等她炒呢，我都要吃饱了。”
大妞听着可羡慕了，她小时候都干什么呢？
家里是不会拿着花生去炒的，他爹喝点小酒就着花生米，直接就是抓一把花生仁，还是那种挑完了之后剩下的瘪瘪的花生米。
她除了打猪草喂猪做饭收拾家，还得下地干活儿。
说实话，她做的饭一般，也不咋会做饭。也就把饭做熟了而已。
来这里跟着芳芳，学了不少的做菜的法子。
想起自己结婚请客吃饭这事儿，她想找芳芳帮她合计合计。
“芳芳你知道的多，你说我们请客那天，做几个菜啊？”
这事儿，芳芳也不懂啊！
她就没办过喜宴啊！
这几热几凉几盘的，问她，她可有点没数。
这能瞎出主意吗？
那肯定不能！
晚上宋边疆过来吃饭，大妞就跟他说了下午俩人炒花生这事儿。
“芳芳姑炒的可好吃了，哥哥你尝尝，比我嫂子炒的好。
我嫂子炒的有点糊了。”
“是吗？我尝尝？”
宋边疆捏着大妞递过来的一粒花生米，看了看，确实没糊，吃着脆 还香，炒的火候正正好。
“这就是你俩拿着沙子炒出来的？”
“昂，炒出味儿来，差不多就撤了火，就这样的。”
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