离开张记茶糕,周导又带着两人去了街尾的“李记馄饨”。这家店的馄饨是东州特色的绉纱馄饨,皮薄得像一层纱,透过皮能看到里面粉嫩的肉馅,在沸水里煮一会儿,就变得晶莹剔透,捞起来放在碗里,浇上用骨头汤熬的汤底,再撒上葱花和虾皮,光是看着就让人食欲大开。
店主李叔是个爽朗的汉子,见两人来,直接拉着他们进了后厨:“来,晓宁,我教你包馄饨,咱们这绉纱馄饨,关键就在这皮儿和馅儿的比例,还有捏褶子的手法。”说着拿出事先准备好的馄饨皮和肉馅,手把手教晓宁包起来。
晓宁学得很认真,手指小心翼翼地捏着馄饨皮,可刚捏了几个,不是馅儿露出来了,就是褶子捏得歪歪扭扭,和李叔包的整齐漂亮的馄饨比起来,简直像是“残次品”。他有些不好意思地挠了挠头,手里还捏着一个没包好的馄饨:“李叔,这也太难了吧,我怎么总包不好。”
牛大力站在一旁看着,忍不住笑着接过他手里的馄饨皮:“我试试。”只见他取了适量的肉馅放在皮中央,手指轻轻一捏,再熟练地捏出几个褶子,一个小巧玲珑的馄饨就包好了,虽然比不上李叔的熟练,却也像模像样。晓宁看着他手里的馄饨,惊讶地说:“大力哥哥,你怎么还会包馄饨啊?我以前怎么不知道。”
“以前在滨海的时候,偶尔会自己包来吃。”牛大力笑着说,又拿起一张馄饨皮,手把手教晓宁,“你看,捏褶子的时候,手指要轻轻用力,不要太急,慢慢来。”他握着晓宁的手,帮他调整姿势,指尖的温度透过晓宁的手背传来,让晓宁的心跳莫名快了几分,连呼吸都变得有些急促。
在牛大力的指导下,晓宁渐渐找到了窍门,包出来的馄饨也越来越像样。李叔在一旁看着,忍不住称赞:“小伙子学得真快!这馄饨啊,包的不仅是馅儿,还有心意,你看你这认真的样子,包出来的馄饨肯定好吃。”
等两人包好的馄饨煮好端上来,晓宁先舀了一个放进嘴里,薄如绉纱的馄饨皮入口即化,肉馅鲜嫩多汁,汤底浓郁却不油腻,还有虾皮和葱花的鲜香,好吃得让他忍不住眯起了眼睛。他又舀了一个递给牛大力:“大力哥哥,你尝尝,咱们一起包的馄饨,是不是特别好吃?”
牛大力接过尝了尝,点了点头:“嗯,比我自己包的好吃。”其实味道和平时没什么不同,可看着晓宁期待的眼神,他还是忍不住想夸夸他。
摄像机将这一切都悄悄记录下来,周导看着监视器里两人自然的互动和满足的笑容,心里暗暗高兴——这一期的节目素材,看来会比预想中还要好。
从李记馄饨出来时,老街的阳光已经渐渐暖了起来,照在身上让人觉得舒服。晓宁手里拿着刚买的糖炒栗子,一边走一边剥着吃,栗子的香甜在嘴里散开,让他忍不住感叹:“大力哥,你看这老街多好啊,有这么多好吃的,还有这么多有意思的人,要是能一直住在这儿,肯定特别幸福。”
牛大力看着他满足的样子,笑着说:“以后要是有空,咱们可以常来。”他知道晓宁虽然现在是当红明星,可心里还是喜欢这样简单温暖的生活,就像当年在滨海的时候,一碗简单的冬笋清炒龙利鱼片,就能让他开心好久。
两人跟着周导继续在老街上逛着,偶尔停下来和店家聊聊天,尝尝特色小吃,阳光透过树叶的缝隙洒在他们身上,留下斑驳的光影,摄像机里的画面,满是温馨的烟火气。
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