第30章：草药对比，性味归类
晨露还挂在医庐窗前的药草叶上时，轩辕已经起身。他将这些日子从各地收集来的草药一一铺开在案几上，阳光透过木窗棂，在药草上投下斑驳的光影，也照亮了他眼中的专注。案几上的草药种类繁多，有东方海边带来的海藻、昆布，带着淡淡的咸腥味；有南疆雨林采来的穿心莲、青蒿，叶片上还沾着仿佛能拧出汁水的湿润气息；有西陲草原寻得的麻黄、附子，干燥的根茎透着一股沉稳的劲儿；还有北方雪原附近挖来的生姜、花椒，尚未靠近，辛辣的气味就已钻入鼻腔。
“先生，这些草药来自四面八方，模样、气味差得远呢，真能归到一块儿去？”旁边的弟子扶着案几，看着眼前这堆形态各异的东西，忍不住问道。他跟着轩辕走了不少地方，见识过这些草药在当地发挥的妙用，但要把它们放在一起找出规律，心里实在没底。
轩辕没有立刻回答，而是拿起一株海藻。这海藻是在东海之滨采收的，晾干后呈黑褐色，质地柔韧，他轻轻一掰，能感觉到其中的纤维。“你闻闻。”他把海藻递到弟子面前。
弟子凑近嗅了嗅，皱了皱眉：“有点咸，还有点海腥味。”
“嗯。”轩辕点点头，又拿起一块昆布，“这个呢？”
昆布比海藻厚实些，颜色更深，弟子闻过之后，肯定地说：“也是咸的，腥味比海藻淡点，但咸味更明显。”
轩辕将海藻和昆布放在一起，又取过南疆的穿心莲。穿心莲的叶子成对生长，边缘带着细小的锯齿，他掐下一片叶子，让弟子尝尝。弟子小心翼翼地咬了一小口，瞬间皱紧了眉头，连连咂嘴：“好苦！比黄连还苦！”
“再尝尝这个。”轩辕又递过青蒿。青蒿的叶子更细碎，带着一股特殊的清香，弟子嚼了嚼，苦味虽有，但比穿心莲淡了不少，还带着点涩味。
“记下了吗？”轩辕看着弟子，“海藻、昆布味咸，穿心莲、青蒿味苦。”他说着，在铺开的兽皮上用炭笔写下“咸”“苦”二字，再把对应的草药名称写在下面。
接着，他转向西陲的草药，拿起一根麻黄。麻黄茎秆细长，表面有细小的纵棱，他用指甲刮了刮表皮，凑到鼻尖闻了闻，一股淡淡的辛气萦绕开来。“西陲的牧民常用它来治风寒感冒，你试试。”
弟子学着轩辕的样子刮了刮麻黄，闻过之后道：“有点像生姜的味道，但更冲一点，闻着鼻子里暖暖的。”
“再看这个。”轩辕拿起一枚附子，附子是乌头的块根，呈圆锥形，表面棕褐色，他切开一小块，里面的颜色偏黄白。“这个毒性不小，但炮制后能温阳散寒，西陲的人冬天受了寒，用它配伍其他药，能很快驱散寒气。”他让弟子小心地闻了闻，“是不是也带着点辛味，还有点淡淡的甘味？”
弟子仔细嗅了嗅，点头道：“嗯，是有辛味，回甘很淡，不仔细闻几乎察觉不到。”
轩辕又在兽皮上写下“辛”“甘”，把麻黄、附子归到下面。然后他拿起北方的生姜，生姜还带着新鲜的泥土，表皮粗糙，他掰下一小块，辛辣的气味立刻弥漫开来。“北方天寒，生姜是常用的，做菜、入药都少不了，味辛，性温，能散寒。”
旁边还有一小袋花椒，是从北方部落换来的，颗粒小小的，呈紫红色。轩辕抓起一把，让弟子闻，弟子刚凑近，就被那浓烈的辛香呛得打了个喷嚏，引得轩辕笑了起来。“这花椒不仅能调味，还能温中止痛，北方人用它泡水洗脚，能治冻疮。”
他把生姜、花椒也归到“辛”味下面，又想了想，拿起一块甘草。甘草是从途经的中原部落得来的，根粗壮，呈圆柱形，断面黄白色，有甜味。“这甘草味甘，能调和诸药，在很多方子中都能用到，不管是东方的砭石疗法配合草药，还是南方的苦寒药，加上点甘草，都能让药性更温和些。”他在“甘”字下面添上了甘草。
还有从南方带来的乌梅，晒干后呈黑褐色，皱巴巴的，轩辕拿起一颗让弟子尝，弟子咬了一口，酸得眯起了眼睛：“好酸！”
“这乌梅味酸，能敛肺止咳、涩肠止泻，南方潮湿之地，有人拉肚子不止，用它煮水喝，效果不错。”轩辕说着，在兽皮上写下“酸”字，把乌梅归了进去。
此时，兽皮上已经整整齐齐地列好了“酸、苦、甘、辛、咸”五味，每一味下面都对应着几种草药。弟子看着这清晰的分类，眼睛亮了起来：“先生，这么一看，还真有规律！”
轩辕点点头，指着“咸味”下面的海藻、昆布道：“你还记得在东海之滨，部落的人用海藻治颈间的肿块吗？那肿块坚硬如石，海藻味咸，能软坚散结，所以能消这种硬块。昆布也是一样，渔民们常吃，不仅能预防粗脖子病，还能治体内的症结。”他顿了顿，继续说，“所以咸味的药，大多有软坚、散结、润下的功效，就像海水能软化礁石一样，能化解体内的坚硬之物。”
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
喜欢古人的智慧请大家收藏：(www.qbxsw.com)古人的智慧全本小说网更新速度全网最快。