午后的邱家集依旧热闹,阳光透过云层洒在青石板路上,将沿街商铺的影子拉得长长的。叶青云一行人辞别邱远山后,没有立刻回客栈,而是沿着主街慢慢闲逛 —— 既然已决定明日取了飞镖再启程,便索性趁这空闲,感受下集镇的市井烟火。
小白狐蹲在叶青云肩头,圆溜溜的眼睛转个不停,一会儿盯着街边糖画摊的十二生肖,一会儿又被小贩手里的拨浪鼓吸引,小爪子时不时轻轻扒拉叶青云的衣领,惹得他频频失笑。袁七最是活跃,一会儿凑到水果摊前挑拣新鲜的桃子,一会儿又在铁匠铺门口驻足,对着架上的长刀评头论足;段有鹏则始终保持着警惕,目光扫过人群中的可疑身影,手按在腰间的刀柄上,随时防备意外;苏月和玄机子走在中间,苏月对街边的绸缎庄格外感兴趣,时不时停下脚步,观察布料的质地与花色,玄机子则拿着罗盘,偶尔指点着集镇的布局,与苏月探讨风水之说。
“首领,您看!那是不是吴家堡的车队?” 段有鹏突然停下脚步,指着街口方向说道。
叶青云顺着他指的方向望去,只见一队马车正缓缓驶入集镇,马车两侧插着 “吴” 字旗号,车身上印着吴家堡的徽记 —— 一柄缠绕着藤蔓的长剑,正是吴家堡的商队标识。他心中一喜,快步走上前,车队也恰好停下,一个穿着青色劲装的年轻汉子从第一辆马车上跳下来,看到叶青云,先是一愣,随即快步上前,躬身行礼:“小人赵老四,见过叶公子!不知公子也在邱家集?”
这赵老四约莫二十出头,脸上还带着几分青涩,眼神却很是认真,显然是刚加入吴家堡商队的新人。叶青云笑着扶起他:“我正要前往青龙城,途经此处歇脚。你们这是从哪里回来?堡里的情况如何?”
“回公子,我们是从南方贩运丝绸回来的,正要返回吴家堡。” 赵老四连忙回答,语气带着几分紧张,却条理清晰,“堡里一切安好,张管家说最近订单多,铁匠铺的匠人都在赶制兵器,粮庄的存粮也足够,就是…… 就是前些日子有几只山匪想袭扰堡外的商队,被巡逻的护卫打退了,没造成损失。”
叶青云点点头,又问了些商队的行程、货物损耗,以及堡内匠人的近况,赵老四都一一作答,偶尔答不上来,便红着脸承认,态度诚恳。叶青云见他虽年轻,却做事踏实,便鼓励道:“你刚入队就能负责押运,已是不易,往后多学多练,定能独当一面。回去后替我向张管家带句话,就说我一切安好,待从青龙城回来,再与他商议堡内事务。”
“是!小人一定带到!” 赵老四连忙应下,又指挥着队员们检查马车,准备在集镇补充些饮水和干粮,再继续赶路。
叶青云看着忙碌的商队,心里踏实了不少 —— 吴家堡安稳,便是他最大的后盾。待商队准备妥当,他与赵老四道别,目送车队朝着吴家堡的方向驶去,才带着众人转身回客栈。
此时日头已西斜,夕阳将天空染成橘红色,街上的行人渐渐散去,商铺也开始收拾摊位。一行人回到 “圣月轩” 酒楼时,伙计正站在门口迎客,见他们回来,立刻笑着迎上来:“客官您可回来了!今日咱们酒楼新推出了一道‘炸三样’,掌柜的说您是远道而来的贵客,特意赠您一份尝尝鲜!”
“哦?炸三样?” 叶青云来了兴致,“是什么菜式?”
伙计引着众人上了二楼雅间,一边摆碗筷一边介绍:“这炸三样是咱们掌柜的新琢磨出来的,用的是本地的鲜虾仁、嫩里脊和荠菜丸子,裹上特制的面糊炸出来的,外酥里嫩,还配着酸甜的蘸料,您尝尝就知道了!”
不多时,伙计便端着一盘炸三样上来 —— 盘子里摆着三堆金黄酥脆的食物,虾仁个头饱满,炸得通体金黄,里脊肉切成细条,裹着面糊泛着油光,荠菜丸子则圆润可爱,表面撒着少许椒盐;旁边还放着一小碟蘸料,呈浅橘色,散发着淡淡的果香。
“好香啊!” 袁七率先拿起筷子,夹了一个虾仁放进嘴里,咬下去 “咔嚓” 一声,外皮酥脆,内里的虾仁鲜嫩多汁,还带着淡淡的椒盐味,他眼睛一亮,“好吃!这虾仁太鲜了!外皮一点都不腻,蘸着这料更绝!”
叶青云也夹了一根里脊肉,放进嘴里慢慢咀嚼 —— 面糊轻薄,炸得恰到好处,里脊肉嫩而不柴,带着淡淡的肉香,蘸上酸甜的蘸料,中和了油脂的厚重,口感层次丰富。他忍不住问道:“这炸三样的做法,能否跟我们说说?看着简单,想来做起来也有讲究。”
伙计笑着点头,详细解释道:“客官您说得对,这炸三样看着简单,实则每一步都有讲究!首先是食材处理 —— 虾仁要选新鲜的河虾,去壳去虾线,用料酒、盐、少许淀粉抓匀腌制半个时辰,让虾仁更嫩;里脊肉要选牛里脊,切成半寸宽的细条,用生抽、料酒、葱姜末腌渍,还要加少许食用油锁住水分;荠菜丸子则是用新鲜荠菜切碎,和猪肉末、淀粉、鸡蛋混合,加调料拌匀,搓成鸽子蛋大小的丸子,醒发一刻钟。”
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!
喜欢一不留神就穿越请大家收藏:(www.qbxsw.com)一不留神就穿越全本小说网更新速度全网最快。